同為姜 生姜干姜功效大不同?！吧伟俨 薄岸蕴}卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”“早吃三片姜，勝過人參湯”，可見，姜具有很高的藥用價(jià)值，具有祛病防病、保健養(yǎng)生等功效。然而姜有生姜、干姜等之分。中醫(yī)專家說，同為姜，功效大不相同，因此食用時(shí)要注意。
同為姜 生姜干姜功效大不同
生姜、干姜雖同為姜，但作用卻大不同。生姜，發(fā)散作用強(qiáng)，干姜，重在溫煦。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，可發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。干姜，主治溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、咳嗽有痰。
需注意的是，食姜并非人人皆宜。陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用姜。
同為姜 生姜干姜功效大不同
天熱了吃姜最好吃干姜
干姜又叫母姜，通常是發(fā)過兩次芽，在地下埋了三年的姜，其氣味比較濃厚?！跋募境３越?，益壽保安康”，經(jīng)常夏季犯困的上班族，可以買一些干姜片和紅茶一起沖泡，可提神暖胃，對(duì)調(diào)整亞健康狀態(tài)也是有好處的。不過，特別提醒大家，雖然夏吃姜對(duì)人體有益，但也應(yīng)適度。
另外，很多人吃姜都是把姜削皮再吃，其實(shí)這樣做不好，姜皮有很大的作用，削皮后，姜沒有辦法發(fā)揮整體功效，只要將姜洗干凈就可以了。還有的人認(rèn)為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學(xué)依據(jù)的，也很危險(xiǎn)，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
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