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很多人都會選擇在寒冷的冬天吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物來進行冬補。畢竟寒冷的冬天，為了身體有足夠的熱量來維持每日的運轉(zhuǎn)，適當食用進行一些高營養(yǎng)的食物確實很重要，加上現(xiàn)在很多人為了生活勞累奔波，一不小心患了病，是一件痛苦又費錢的事情。
那么什么食物比較適合冬天進補呢？今天小編就推薦一種大家都很常見的食物，這個季節(jié)可是它的旺季，加上春節(jié)時期，這種食物無論是家常食用還是宴請客人都是十分合適的。今天的主角就是帶魚啦！作為我國著名的海產(chǎn)品，帶魚可是十分受咱們中國人歡迎的~
<帶魚的營養(yǎng)價值及其功效>
帶魚做為一種高脂魚類，帶魚的肉質(zhì)鮮嫩肥美，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養(yǎng)發(fā)、利于大腦發(fā)育的成效。帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪，是老少皆宜的滋補佳品。
補脾益氣:
帶魚味甘，性微溫，有補脾益氣的功效，可幫助改善營養(yǎng)不良、食欲不振、惡心、體倦等癥，還可益血補虛，有助于緩解病后體虛、外傷出血、產(chǎn)后乳汁不足等癥。
利于大腦發(fā)育：帶魚有一定的脂肪含量，這些脂肪絕大部分是ω-3多不飽和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，對腦部發(fā)育有一定的幫助，孕婦適量食用帶魚有利于胎兒的腦組織發(fā)育。
增強記憶：帶魚中的卵磷脂是一種具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、消除腦部疲勞、提高記憶的中藥成分，尤其是其中的不飽和脂肪酸，患者適量吃帶魚可以起到很好復(fù)制增強患者記憶力的作用，同時還可以提高患者的自身免疫能力。
預(yù)防心血管疾病：
可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
<帶魚烹飪技巧>
帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋。
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類, 帶魚的營養(yǎng)價值及功效非常的高。
<如何選擇帶魚>
挑選新鮮帶魚主要有三看
一看眼睛，眼睛鼓鼓的，發(fā)著亮光的，一般比較新鮮，眼睛渾濁的就不太新鮮;
二看腮，腮呈紫紅色，沒有黏液的是新鮮的;
三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鮮的，如果肚子有明顯的凹陷，就不太新鮮了。
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