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1.準(zhǔn)備材料，磷蝦肉提前化凍

2.化凍的磷蝦肉取100克，與豬肉餡、蔥末、姜汁一同收在容器中

3.餡料邊攪拌邊加水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，一直加到餡料有點(diǎn)稀薄的樣子，差不多加了有60克左右

4.取一張餛飩皮，放入適量的餡料

5.包好的餛飩擺放在案板上

6.平底鍋中放一點(diǎn)植物油，雞蛋打散煎成蛋皮

7.蛋皮切絲

8.一點(diǎn)蝦皮、鹽放入碗中

9.餛飩?cè)腴_水鍋中煮熟，煮至餛飩浮起即可

10.餛飩撈入碗中，放一點(diǎn)紫菜、雞蛋絲，喜歡香油的可以滴入幾滴香油，即可開吃