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陜西是面食的世界，很多美食都能和面搭上關系，每個市縣也都有屬于自己的獨特味道，戶縣擺湯面就是一個例子。在其他地方也可以吃到擺湯面，但是味道可能會因為當地的生活習慣發(fā)生變化，所以最地道純正的還是戶縣當地的口味。

擺湯面和陜西其他面食不大相同，有說它是在臊子面的基礎上進行改良創(chuàng)新的一道面食，將湯和面條分開，吃的時候夾一筷子面條在湯里擺一擺，讓面條充分吸收湯汁，吃起來面條筋軟，湯汁汪香，所以名字為“擺湯面”?，F在無論是遠方來客還是親朋好友，來到戶縣一碗擺湯面是少不了的。

整個下來其實和臊子面有些相似，就是將湯和面條分開盛放，吃的時候在夾一筷子在湯里。陜西的面食很多，戶縣擺湯面的獨特吃法 也讓更多人喜歡。