還是牛肉+面餅的組合，換個做法，口感提升一大截，一上架就能賣爆了。
烙好的肉餅外皮酥脆，里面裹著一層層的肉餡，和吸飽了肉汁兒的面餅。
對于愛吃面食，且無肉不歡的人來說，這一口真的無法拒絕！
沒時間剁餡、絞餡的，家里囤著的和牛牛肉餅，真的幫了大忙了。
不用什么講究的調(diào)餡手藝，調(diào)味也都是最簡單的搭配，但吃著完全沒有什么腥味，嘴里填滿了原汁原味的肉香！
有時候，我還會拿它炒餡做臊子，或者是直接烙熟，做成三明治，省事省時間，實用度能打5顆星。
而除了味道好，這個魚嘴牛肉餅的造型也很有意思。
長長的一條，很方便孩子自己拿著吃，千層餅的包法，也要比普通的餡餅更能鎖住肉汁。
香噴噴、油汪汪，咬1口餡餅，吸1口豆?jié){，一上午都美滋滋！
- 魚嘴牛肉餡餅 -
· 參考月齡 ·
18個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
中筋面粉300克
牛肉餅 / 鹽2克 / 蔥花
輔料：油、醬油、素蠔油、鮮菇粉、鹽
以上食材僅代表制作量180克 / 奶粉
不代表寶寶的一餐食用
01
牛肉餅的面皮，你們可以用手抓餅，也能自己和面做。想做和面版的就跟著我來，往普通面粉中加上鹽和170克的清水，攪拌成絮狀。
02
繼續(xù)揉，直到揉成一個光滑的軟面團。
03
揉好的面團搓成條狀，再切成面劑子。
04
對面劑子重新塑個型，弄成這種粗圓一點的面團，這樣也方便之后再搟。
05
家里有烤盤的或者是那種大一點的方盤找出來，噴上無味的食用油，再放上整理好的小面團。
06
面團表面再次噴上油，蓋上保鮮膜，靜置1小時，讓面團好好松弛一下。
07
接下來就是處理餡料了，現(xiàn)成的肉餅里加上油、1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉和適量的鹽調(diào)味。
*家里沒有這種現(xiàn)成的肉餅的，你們就直接換成肉餡吧，牛肉的、豬肉的、雞肉的，搭配的要求也很隨意，孩子喜歡吃就行。
08
如果孩子對肉味比較敏感，也可以調(diào)小半碗蔥姜水加進去，一塊攪到上勁。
09
等到面團松弛好了，就揭開保鮮膜，取出面團按扁，再搟成長方形的薄餅。
10
取適量和好的肉餡，放到面餅上，鋪平。鋪的時候你們盡量壓得平整一些，也別做太厚了，之后還要卷起來的。
11
捏起一頭，把面餅仔細(xì)卷起來，兩邊的接口卷一下就整理一下最后捏緊就行了。因為面餅還是挺軟的，你們卷的時候可以慢一點，盡量不要讓面皮破皮露餡。
12
不粘鍋噴油，將做好的牛肉餅放入鍋中。當(dāng)然，你們要是想直接上鍋蒸也沒問題，味道也都挺好的。
13
想要讓小餅表明更酥脆，你們可以再噴一次油，小火烙到底面微黃就翻面。
14
重復(fù)上面烙到微黃，再翻面的動作。等到四面都是焦酥熟透的狀態(tài)，就能盛出來了。
15
這個魚嘴牛肉餅我真的沒話說了，直接空降到了我們家“最受歡迎早餐榜”的top3。
每次做，肯定是滿滿一大盤，全家人的量，真的沒人能不喜歡！
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