我想一直在你身旁，直到你不需要我的時候。
——《哆啦A夢》
假期第二天，不出門的菜菜，繼續(xù)帶你「劇好吃」。
有一個問題，是我從小到大都在思考的：
如果擁有哆啦A夢，最想得到它的什么寶貝？
堵車的時候希望擁有竹蜻蜓，帶在頭上就能飛，去哪里都方便。
懊悔的時候希望擁有時光機，坐上就能回到過去，修正那個讓自己后悔的決定。
想家的時候希望擁有任意門，一推開，菜媽剛好端著盤子走出廚房，說，“回來啦，正好可以開飯了。”
但是若是回到小時候，我最希望的，是一個真正的哆啦A夢，能夠一直陪在我身邊。
就像主題曲里唱的：“快樂時與我分享，難過時候在身旁”。
其實我的童年，還挺孤單的。
說起來你們可能不信，我小時候，性格很內向。再加上因為菜爸工作調動，我還轉學過一段時間，所以朋友也很少。
那時候給我最大慰藉的，就是哆啦A夢。
每天放學回家第一件事就是打開電視，看哆啦A夢會拿出什么神奇寶貝來，他們又會去哪里冒險。
后來長大了，藍胖子也一直沒有淡出過我的生活。哆啦A夢的劇場版，我都一集不落的看完了。
對我來說，它不僅是童年回憶，也是人生慰藉。
所有的劇場版中，《哆啦A夢：伴我同行》是最特別的一篇，它講述的，是告別。
當大雄在哆啦A夢的幫助下，歷經(jīng)重重困難，終于向靜香求婚成功，多啦A夢卻因此必須回到未來。
告別的時刻來臨時，我們幾個快三十歲的大人，在電影院哭得像傻子。
不過，看完電影我才發(fā)現(xiàn)，原來我小時候的愿望，早就實現(xiàn)了。
世界上只有一個哆啦A夢，可有他陪伴童年的，不止大雄。
隔著屏幕，你我都曾得到陪伴和快樂啊。
今年剛好是《哆啦A夢》動畫片開播40周年。
雖然不能擁有一個能隨時給我掏出法寶的藍胖子，至少還能做上一枚他最愛的銅鑼燒，一起緬懷一下童年。
- 銅鑼燒 -
[ 食材 ]
紅豆餡：
紅豆200g 細砂糖80g 蜂蜜20g 無鹽黃油50g
芋泥餡：
去皮芋頭200g 淡奶油30g 牛奶30g 細砂糖50g
餅皮：雞蛋2個 細砂糖 30g 牛奶50g 蜂蜜10g
玉米油/無鹽黃油10g 低筋面粉100g
奶粉10g 泡打粉2g
[ 食譜 ]
1.紅豆提前一夜用水浸泡，瀝干水分后倒入高壓鍋，加入5-6倍的水燉煮30分鐘，煮至開花
用普通鍋的話，先大火煮開，再轉小火燉1-1.5小時
2.煮好的紅豆用攪拌機攪打細膩，喜歡有顆粒感的，直接用勺子壓碎即可
3.不粘鍋里倒入紅豆泥、50g無鹽黃油，中小火炒至油份吸收，再加入80g細砂糖和20g蜂蜜，炒至豆沙細膩、不沾刮刀，即可起鍋晾涼備用
4.大碗打入兩個雞蛋，先加30g細砂糖，用蛋抽打散，再加入10g蜂蜜、10g玉米油、30g牛奶攪拌均勻
5.篩入100g低筋面粉、2g泡打粉、10g奶粉，用一字攪拌法來翻拌至無干粉狀態(tài)，放入冰箱冷藏靜置30分鐘
冷藏后若面糊狀態(tài)太粘稠，可適當加入10-20g牛奶調節(jié)至可流動狀態(tài)
一字攪拌法，是用蛋抽攪拌面糊時，通過畫“一”字來拌勻面糊，這樣面糊才不容易起筋
6.準備一塊濕毛巾用于降溫，不沾鍋小火加熱，用手離鍋10cm能感受到熱量后，將鍋放在濕毛巾上，然后鍋里倒入一大勺面糊，形成一個圓
鍋放回爐灶繼續(xù)小火加熱，面餅表面產(chǎn)生大量氣泡并凝固后，用鏟子翻面繼續(xù)煎20s，即可出鍋晾涼
若餅皮上色過深，表示溫度過高，鍋需放在濕毛巾上先降溫
7.煎好的餅皮涂抹上紅豆/芋泥餡，再蓋上另外一張餅皮捏實邊緣，銅鑼燒就做好啦
做好的銅鑼燒，最好趁熱吃，這樣餅皮里蜂蜜的香氣更明顯，吃起來也更松軟可口。
這一口甜蜜，就像時光機，載著你我，回到無憂無慮的童年。
不知道有多少人是跟我一樣，因為多啦A夢而種草了銅鑼燒。
但是，菜菜要考考你們：
哆啦A夢明明是一只機器貓，為什么這么愛吃銅鑼燒？
答案，就在這里↓
哈哈，沒想到一直自詡《多啦A夢》12級選手的我，也是在刷抖音的時候才記起來，哆啦A夢還有這么一段愛情往事
看來沒事多刷抖音，不僅能收獲快樂，還能漲知識。
今天教你們的銅鑼燒，菜菜也在抖音里分享了，你們搜“菜菜美食日記”就能找到。
作為一個美食博主，除了在抖音上給你們分享菜譜之外，我也經(jīng)常在抖音上尋找美食靈感，解鎖各種美食的隱藏吃法。
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如果這個假期，你跟菜菜一樣，不打算出去玩，也可以跟著抖音上的達人一起感受生活，足不出戶，就能“游”遍全國，也挺爽！
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最后，祝大家假期玩得盡興。
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