CCTV-10
2020.5.13 23:06播出
《中國(guó)影像方志》甘肅卷 渭源篇
渭源篇 預(yù)告片
伯夷叔齊的故事在中國(guó)流傳了三千多年，司馬遷把他們列在《史記·列傳》之首。
為紀(jì)念伯夷叔齊，人們把首陽(yáng)山腳下的這片土地稱作首陽(yáng)。公元前205年，西漢王朝在此設(shè)立首陽(yáng)縣。這是渭源歷史上的第一個(gè)縣名，曾沿用了七百多年。
渭水的源頭有三個(gè)，都在渭源縣境內(nèi)。而發(fā)源于鳥(niǎo)鼠山的水流，從古至今都為渭河的綿延不絕而發(fā)揮著巨大作用。
曾先后以山和水為名的渭源縣，沒(méi)有忘記自己的歷史，每年都會(huì)舉辦伯夷叔齊祭祀及大禹祭典活動(dòng)。
灞陵橋橫跨渭河
位于渭源縣城的灞陵橋是渭源當(dāng)?shù)刈钣忻囊蛔鶚蛄?，并成為了?dāng)?shù)氐囊惶帢?biāo)志性建筑。
灞陵橋的形制為廊橋，既有遮風(fēng)擋雨的實(shí)用價(jià)值，又凝聚著中國(guó)園林建筑講究空間形態(tài)的審美思想。
關(guān)于灞陵橋的來(lái)歷，史書(shū)中沒(méi)有明確記載。當(dāng)?shù)亓鱾髦环N說(shuō)法，稱灞陵橋是明朝大將徐達(dá)為破元軍而建，并親筆題名“灞陵橋”。
歷史上由于自然災(zāi)害和動(dòng)亂破壞，灞陵橋曾遭遇毀損。
1919年，渭源仿照蘭州“握橋”純木質(zhì)疊梁結(jié)構(gòu)形態(tài)，重建灞陵橋。這張拍攝于1934年的老照片，記錄了灞陵橋于同年完成再次重修后的樣貌。后來(lái)蘭州“握橋”被毀，灞陵橋遺世獨(dú)立。
灞陵橋在建造時(shí)，用九根勁木以預(yù)定的角度搭成橋梁的中心骨架。將第一層伸臂梁做成的挑梁從堤岸挑出，在伸出的一端頂部加一根橫梁，與主梁相互交叉相撬，形成向上的力量，防止主梁受重后彎曲。然后再以同樣方式完成第二至第五層的伸臂木梁，越往后，木梁越長(zhǎng)。五層木梁架好后，灞陵橋的主架也就完成了。
渭河皮影戲生動(dòng)傳神
潘明生，從16歲就開(kāi)始學(xué)習(xí)皮影戲，如今既會(huì)唱又會(huì)耍，是當(dāng)?shù)仄び皯蜿?duì)伍中的靈魂人物。
為了復(fù)興渭源皮影戲，讓更多的人接觸到這門(mén)傳統(tǒng)藝術(shù)，潘明生開(kāi)起了網(wǎng)絡(luò)視頻直播。
如今，渭源皮影戲已被列為甘肅省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。這項(xiàng)古老的藝術(shù)，在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的衰退之后，再次迎來(lái)復(fù)興。
在渭源縣政府的支持下，皮影戲還走進(jìn)了校園。
一些現(xiàn)代卡通元素的融入，讓渭源皮影戲變得年輕而充滿活力，這些年幼的學(xué)生，第一次接觸皮影戲，就深深迷上了。
特色美食 種類繁多
土豆學(xué)名叫馬鈴薯，野生馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，由印第安人馴化、培育，后來(lái)傳入中國(guó)境內(nèi)。目前，我國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)分布在西北、西南、東北和中原地區(qū)。
渭源地處定西市中西部，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)土豆著稱，曾被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)授予了“中國(guó)馬鈴薯良種之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
土豆的做法可簡(jiǎn)可繁。
有一種非常原始粗獷的土豆燒制方式，曾在渭源的鄉(xiāng)間流行。
那就是“地鍋烤土豆”。
土塊燒得發(fā)紅后，將土豆倒在鍋灶窩內(nèi)，再推倒小塔用土填實(shí)。以防熱氣外散，好讓剛剛放入的馬鈴薯接受高溫的燜烤。
等上一兩個(gè)小時(shí)，挖開(kāi)土臺(tái)子，土豆冒著騰騰熱氣已經(jīng)熟透了。這種土豆吃起來(lái)香糯綿軟，空氣中也會(huì)彌漫著一股燒烤的香味。這是土豆帶給渭源人的獨(dú)特味道與樂(lè)趣。
與“地鍋烤土豆”的粗獷不同，土豆的細(xì)膩特質(zhì)，體現(xiàn)在“洋芋攪團(tuán)”中。將蒸熟的土豆去皮，放進(jìn)特制的舂臼里反復(fù)搗碎。伴隨著土豆泥變得黏稠而富有彈性，洋芋攪團(tuán)逐漸成形。
如今的渭源餐桌上，土豆早已被人們做出了眾多花樣。
從家常到高端，從飽食到滋補(bǔ)，隨著人們生活水平的提高，渭源土豆開(kāi)始走上了一條精致的美食文化之路。
渭源泥塑 形神兼?zhèn)?/span>
泥塑是一種古老的中國(guó)民間藝術(shù)，匠人們用靈巧的雙手，以人或動(dòng)物為原型，將普普通通的泥土，雕塑成各種形神兼?zhèn)涞乃芟瘛?/p>
渭源泥塑并非簡(jiǎn)單的工藝品，它最具特色的地方，在于展示與記錄渭水邊那些即將消逝的農(nóng)耕文化。
一把紅泥，幾把自制刻刀，是渭源縣泥塑藝人李國(guó)柱日常生活的標(biāo)配。
每隔一個(gè)月左右，李國(guó)柱都要和徒弟一起到渭源縣的五竹寺去采泥。
當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個(gè)故事：明朝傳國(guó)玉璽和印泥曾一度被埋在五竹寺的后山，后來(lái)這種艷若朱砂、土壤優(yōu)質(zhì)的泥，就叫“朱砂泥”。
在渭源縣政府的支持和推動(dòng)下，2018年3月，李國(guó)柱將自己的作品帶進(jìn)了俄羅斯莫斯科和圣彼得堡的展臺(tái)。
隨著市場(chǎng)需求的提升，近年來(lái)在渭源，不僅泥塑藝人的數(shù)量有了顯著增加，泥塑作品在藝術(shù)性和品質(zhì)上，也越來(lái)越講究。
探索生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式
黨參是西部常見(jiàn)的中藥材，渭源白條黨參因色白條直而得名，分枝少，味道甘甜，頂端常有一膨大的根頭，俗稱“獅子盤(pán)頭”。
據(jù)《渭源縣志》記載，渭源縣從1963年就開(kāi)始試種白條黨參。如今，渭源縣以白條黨參為主的中藥材種植面積有近兩百多平方千米。
在渭源縣會(huì)川鎮(zhèn)的一處光伏產(chǎn)業(yè)基地，一排排整齊的光伏板正在給全村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的能量。
“棚上發(fā)電、棚下種植”的產(chǎn)業(yè)模式，又叫“農(nóng)光互補(bǔ)”，即將光伏發(fā)電與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，不僅有效地提高了土地利用率，還產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。在渭源縣扶貧政策的推動(dòng)下，這種模式正在渭源的諸多鄉(xiāng)村發(fā)展起來(lái)。
作為渭河的發(fā)源地，近年來(lái)渭源一邊大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，一邊加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)，探索生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新模式。
用影像記錄當(dāng)下，以地方表達(dá)中國(guó)
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中國(guó)影像方志
《渭源篇》
播出時(shí)間：5月13日 23:06
監(jiān)制 / 閆東 主編 / 劉銘 黃麗君
編輯 / 田楚韻 胡悅 陳皖寧（實(shí)習(xí)）
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