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五花肉預(yù)熱易化，瘦肉久煮不柴。含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體最容易吸收以及消化的食物。而且很下飯，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少！這道菜可以中午試試。

五花肉經(jīng)過細心烹飪后，可制作多種美味佳肴，又有濃郁的香味，可以大大的提高食欲，這幾天還說好好的減肥，結(jié)果好么，做這一盤肉，算了下次吧！

下雪了，天氣這么冷吃點醬燒五花肉，不僅好看而且美味！

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【醬燒五花肉】

材料準備：五花肉一塊，蔥姜，八角，香葉，桂皮，冰糖，排骨醬，干辣椒

制作過程：

1：首先選擇這種三層的帶皮五花肉；

2：準備蔥姜，八角，香葉，桂皮，干辣椒；

3：先把五花肉切成厚一點的大片；

4：涼水放入鍋中加入蔥姜，料酒；

5：開火煮出多余的血末；

6：然后倒出，用清水清洗干凈控干水分備用；

7：鍋內(nèi)加入少許底油，放入肉片煸炒一下，炒出多余的油份；

8：把多余的油倒出一半；

9：把肉倒入一個碗中備用；

10：鍋中加入少許油放入蔥姜，香葉，辣椒，八角，桂皮爆香；

11：然后加入少許的耗油，排骨醬，半勺生抽；

12：加入適量的開水加入一點十三香，加入少許鹽，老抽，兩塊冰糖；

13：小火煮40分鐘；

14：煮好以后把料渣撈出，大火收湯汁即可出鍋；

溫馨小貼士：

1：冰糖可以解膩去腥；

2：排骨醬是為了提香調(diào)色的；

Big吃工坊：新的一天美美的胃口美美的好心情！