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用油酥方法做的蔥油餅真的很好很香也酥得渣滿地，平底鍋?zhàn)銎饋?lái)也方便了

蔥油酥餅的做法步驟

1、50克溫水，30克豬油，15克糖放入大碗里

2、大碗里倒入110克面粉

3、揉成面團(tuán)

4、蓋上保鮮膜靜止15分鐘

5、小盆里放入30克豬油，60克面粉

6、油酥也揉成團(tuán)

7、油酥放到水油皮上

8、水油皮包裹好油酥

9、包裹好的面團(tuán)慢慢搟開(kāi)

10、搟的面皮兩端向中間折回

11、折成如圖，然后搟開(kāi)，重復(fù)9,10，11步驟一次

12、第二次搟開(kāi)后面皮上抹鹽，撒上蔥花

13、把面皮卷起來(lái)

14、切小段

15、拿一個(gè)小劑子

16、搟開(kāi)

17、不粘平底鍋先燒熱，轉(zhuǎn)最小火，直接烙餅

18、餅要反復(fù)煎烙，熟的餅是很酥脆的哦

19、很香酥的餅

20、渣渣掉一地了