你的免疫系統(tǒng)是由細(xì)胞、組織和器官組成的，它們協(xié)同工作，以保護(hù)你的身體免受感染和外來物質(zhì)的影響。如果你的免疫系統(tǒng)被破壞或被削弱，你的身體就會(huì)變得更容易受到病原體和其他毒素的侵害。為了讓你的免疫系統(tǒng)發(fā)揮最好的作用，你必須確保你的飲食包含了多樣化的、營(yíng)養(yǎng)的食物。
蘑菇含有核黃素、煙酸、硒和抗氧化劑，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)能力。一項(xiàng)由營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)家Simin Meydani在塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的動(dòng)物模型研究顯示，白蘑菇增加了自然殺手細(xì)胞的活性，這是免疫系統(tǒng)最重要的組成部分之一。白蘑菇似乎通過增加細(xì)胞在保護(hù)和修復(fù)組織時(shí)釋放的抗病毒蛋白質(zhì)來提高免疫功能。
你可以通過在燕麥粥或早餐谷物中加入少量藍(lán)莓來保持你的免疫系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)。藍(lán)莓含有抗氧化劑，能增強(qiáng)你抵抗感染和疾病的能力。它們還提供了豐富的維生素C，這是一種提高免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。維生素C可以幫助抵擋自由基的攻擊(自由基是不穩(wěn)定的分子，會(huì)損害你的身體)。
如果你是素食主義者，那么在你的菜單上加入花椰菜可以幫助你增強(qiáng)身體的自然防御機(jī)制。西蘭花內(nèi)含有一種叫二吲哚甲烷的化學(xué)物質(zhì)，它可以增強(qiáng)你對(duì)感染和某些疾病的抵抗力。此外，二吲哚甲烷還能增加白細(xì)胞的數(shù)量(也就是淋巴細(xì)胞)，它能保護(hù)你的身體免受外來物質(zhì)和疾病的攻擊。
麥芽含有鋅、抗氧化劑和維生素B等物質(zhì)，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。鋅是一種微量元素，有助于維持免疫系統(tǒng)的完整性。鋅缺乏會(huì)對(duì)免疫細(xì)胞的生長(zhǎng)和功能產(chǎn)生負(fù)面影響。但是，同時(shí)你也要知道過多的鋅會(huì)抑制你的免疫功能。
研究表明喝藤茶有助于增強(qiáng)你身體的抵抗力。藤茶中含有硒以及黃酮--一種抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫ｑR里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心指出，基于人群的臨床研究表明藤茶對(duì)癌癥有一定的抗癌作用。此外，它還指出，每天250至500毫克的巴馬藤茶可以增強(qiáng)免疫力、抗癌和抗氧化活性。
大蒜可不僅僅只有美味這一優(yōu)點(diǎn)噢，它還有助于提高你的免疫系統(tǒng)的性能。通過在你的膳食中加入大蒜，可以促進(jìn)心臟健康，并在你的身體中維持穩(wěn)定的抗氧化劑水平。此外，大蒜的攝入對(duì)維持健康的血壓有著重要的作用。
色彩鮮艷的水果富含增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)成分。例如，紅色、黃色和橙色的水果可以提供豐富的維生素A和C、鉀和抗氧化劑。根據(jù)拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的營(yíng)養(yǎng)顧問Cassie Vanderwall的說法，食用富含抗氧化劑的食物有助于提高你的免疫系統(tǒng)，能夠保護(hù)你的血細(xì)胞免受自由基的損害，促進(jìn)健康細(xì)胞的生長(zhǎng)。選擇不同顏色的水果，如草莓、桃子、南瓜和菠蘿，為你的免疫系統(tǒng)充電，為你的盤子增色。
通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)在魚類中發(fā)現(xiàn)的ω-3脂肪酸有助于抵抗炎癥。馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心指出，含有這些健康脂肪的食物有助于降低患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，如關(guān)節(jié)炎、癌癥和心臟病。含有大量的ω-3脂肪酸的魚類包括鱒魚、鯖魚、金槍魚、鮭魚、鯡魚和沙丁魚。
酸奶含有益生菌，有助于維持腸道內(nèi)微生物的平衡。在2012年5月出版的美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在抗生素療程中吃酸奶有助于預(yù)防腹瀉(腹瀉是抗生素治療的常見副作用)?？股貢?huì)清除有害細(xì)菌，但也會(huì)殺死有益的細(xì)菌，讓你變得脆弱，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮人崮?，切記不可過量。
生姜能促進(jìn)出汗，而汗液的排泄能消除體內(nèi)的部分毒素。它還能幫助對(duì)抗惡心，幫助排出肺部的粘液，對(duì)抗寒冷，激活免疫系統(tǒng)。
