一、各個器官特點(diǎn)：
1、根系：根系較淺，主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根發(fā)達(dá)。80%根系分布在5-35cm土壤中。沙壤土根系相對發(fā)達(dá)
（多效唑?qū)Ω种泼黠@，用量過大，有毒害，難恢復(fù)，嚴(yán)重枯萎）
2、葉：一個果應(yīng)有2-3片葉為佳。葉芽萌動比花芽晚5-7天。芽萌動至展至最大需7天左右，經(jīng)轉(zhuǎn)色期后功能完全。
（若轉(zhuǎn)色快，過于深綠，葉小而硬脆，缺乏彈性，氮元素缺乏）
（若轉(zhuǎn)色慢，葉大色淺，薄而軟，無彈性，則氮肥過多，碳素營養(yǎng)水平低下）
（若經(jīng)霜不落葉，風(fēng)吹斷葉柄，說明養(yǎng)分不回流，易發(fā)生越冬抽條現(xiàn)象）
3、芽：櫻桃芽單生，即一個葉芽只生一個葉芽或者花芽
（1）葉芽：尖圓錐型，瘦長，抽枝長葉，增加枝量，擴(kuò)大樹冠
（2）花芽：卵圓形，比葉芽飽滿、肥胖。一個花芽均開2-3朵，且為純花芽，只開花結(jié)果，不抽枝展葉。（修剪時，短果枝短截一定在葉芽處短截，負(fù)責(zé)開花結(jié)果后枯萎）
（3）潛伏芽：多在枝條基部，不易萌發(fā)，壽命長，是樹冠更新復(fù)壯的基礎(chǔ)
4、枝：葉芽萌發(fā)后有一周的生長旺盛期，然后進(jìn)入花期生長緩慢，花期后再次進(jìn)入旺盛生長階段，至七月初。7月中旬前后秋梢開始生長。（若秋梢旺長需人為控制，否則易發(fā)生越冬抽條，因養(yǎng)分回流差，枝條組織不充實(shí)）
（1）發(fā)育枝：也叫營養(yǎng)枝或生長枝，大量葉芽，沒有花芽。短截后成中短枝易形成大量花芽。枝條在，白天26度，夜間20度，光照16小時，生長最快。
（2）結(jié)果枝：結(jié)果枝分5種，能相互轉(zhuǎn)化。
混合枝 | 20厘米以上 | 枝條基部的 3?5個腋芽為花芽，其他的芽為葉芽 | 這種枝條既能抽枝長葉，又能開花結(jié)果，是初、盛果期樹擴(kuò)大樹冠、形成新果枝的主 要果枝類型?；旌现ι系幕ㄑ客l(fā)育質(zhì)量差，坐果率低，果實(shí)成熟晚，品質(zhì)較差 |
長果枝 | 15～20厘米 | 長果枝除頂芽 及鄰近幾個腋芽 為葉芽外，中下部的芽均為花芽 | 在初果期樹上，長果枝比例多，在盛果期樹上，長果枝比例減少，坐果率較高。一般長果枝結(jié)果能力不如短果枝和花束狀果枝， 長果枝結(jié)果后下部光禿，只有上部葉芽繼續(xù) 抽生出新的枝葉 |
中果枝 | 5～15厘米 | 一般頂芽為葉 芽，腋芽為花芽 | 中果枝著生在兩年生枝的中上部，數(shù)量較少 |
短果枝 | 小于5厘米，節(jié)間明顯 | 除頂芽為葉芽外，腋是花芽 | 短果枝著生在兩年生枝條的中下部，數(shù)量較多，花芽質(zhì)量好，坐果率高，果實(shí)品質(zhì)好，是櫻桃的主要結(jié)果枝| |
花束狀果枝 | 極短，節(jié)間不明顯 | 花芽聚合緊密 成簇，頂芽為葉 芽，腋芽為花芽 | 櫻桃樹的主要結(jié)果枝，年生長量很小，每年生長量不足1厘米。花芽質(zhì)量好，坐果率高，果實(shí)品質(zhì)好。花束狀果枝壽命長，一般 可連續(xù)結(jié)果7?10年，在管理好的情況下， 可連續(xù)結(jié)果達(dá)年以上 |
5、花：每個花芽有1～5朵花，均2.5朵。開花4天內(nèi)授粉能力最強(qiáng)，7天后授粉能力很低?；ǚ鄣陀?0度，萌芽率低，14～23度最佳。即使自花結(jié)實(shí)品種，配置授粉品種也能獲得更好授粉結(jié)實(shí)效果。若夏季高溫干燥，可能發(fā)育出2～4個雌蕊，導(dǎo)致次年畸形雙果。（干熱夏季，有噴霧遮陽較好）。櫻桃落花一般有兩次，第一次在2～3天（多為畸形果），第二次，一周后（沒授粉的，或低溫，大風(fēng)）
6、果實(shí)：授粉后生長期30～60天；落花后和果實(shí)著色期為兩次生長高峰期。
大櫻桃樹，南向果枝坐果率最高，東向、西向次之，北向最低；內(nèi)膛枝不如外圍枝高；中上部結(jié)果率高，頂部次之，下部坐果率低。
二、櫻桃的物候期
1、櫻桃的生命周期：可分為4個：幼樹期、初果期、盛果期和衰老期
（1）幼樹期：指從定植到結(jié)果。一般2～4年，主要培養(yǎng)樹形。想要縮短這一周期提早結(jié)果，要注重夏季修剪，用刻芽、摘心提高發(fā)枝量，修剪、拉枝、扭稍等方法，抑制生長，積累養(yǎng)分，促進(jìn)花芽分化。
（2）初果期：（生長結(jié)果期）指從掛果到穩(wěn)定產(chǎn)量期。樹冠，根系不斷擴(kuò)大，外圍強(qiáng)枝旺長，中下部停長，內(nèi)源激素變化，中短枝基部和叢狀枝花芽分化逐漸增多，花量、果量隨枝條增加而增多。在繼續(xù)培養(yǎng)骨架、樹冠的同時，還要控制樹勢，抑制旺長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長枝與坐果枝的平衡。夏季修剪仍比較重要，多采用摘心，扭稍等。必要時采用化控處理。
（3）盛果期：樹冠最大，產(chǎn)量最高，生長結(jié)果平衡，樹勢穩(wěn)定。管理得當(dāng)可維持20年左右，此時應(yīng)注意，改善內(nèi)膛光照，防治內(nèi)膛枝枯萎、結(jié)果外移。注意疏花疏果，合理負(fù)擔(dān)產(chǎn)量，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)根系活力，防止根部衰老，維持健壯樹勢。
（4）衰老更新期；櫻桃樹40年已明顯衰老，但壽命可達(dá)80～100年。該時期，產(chǎn)量品質(zhì)均下降。盡管可以有方法可維持，但除去情懷的話，砍伐換新好了。
2、櫻桃一年生長發(fā)育周期及特點(diǎn)
（1）櫻桃根系：在良好條件下，全年均可生長，春季根系最先開始萌動。植株地上部分與根系旺長時間一般相互錯開。
（2）萌芽與開花：櫻桃對溫度比較敏感，需在冬季休眠，經(jīng)一定量低溫才能解除休眠；葉芽比花芽晚5～7天；櫻桃的花芽在日均氣溫10度左右開始萌動，15度左右開始開花。整個花期一般7～10天。春天氣溫高時花期早而短，氣溫低，花期晚而長。開花第一天授粉坐果率最高，之后逐日降低。
（3）新稍生長：葉芽萌發(fā)后有一周左右的新稍生長期；花期新稍基本停長；謝花后，又與果實(shí)有一個同步的速長期。果實(shí)進(jìn)入硬核期之后，又一個停長期；果實(shí)采收后，新稍又有一個十天的生長期，之后停止生長。幼樹新稍生長較為旺盛，5月初至6月初生長旺盛，之后停長，在進(jìn)入雨季后第二次旺長，有些還有第三次旺長，但要注意秋季后停長過晚，易遭受凍害或抽條
（4）果實(shí)發(fā)育：從開花至成熟：早熟品種：30～40天，中熟40～50天，晚熟50～70天。
（一）第一次速長期在謝花至硬核前、膨大迅速，達(dá)到采收時大小的50%，對產(chǎn)量有重要作用。但如果氮肥過高春梢生長過旺，會造成第一次生理落果
（二）核硬化和胚發(fā)育期，需8～20天，果實(shí)增大變慢，果核逐漸木質(zhì)化變硬；如果此時有化控措施且不當(dāng)，易造成果核不能硬化，果實(shí)變黃萎焉脫落，或成熟時變畸形果
（三）第二次速長期，硬核至果實(shí)成熟，膨大迅速，果實(shí)著色，可溶性固形物含量增加，也是提高品質(zhì)的關(guān)鍵期，此時如果前期干旱又灌水過多，或遇雨，易發(fā)生裂果。（注重維持土壤水分，適當(dāng)增施鈣肥，可預(yù)防裂果）
（5）花芽分化：果實(shí)采收后10天左右開始分化，時期集中，分化迅速，40～45天生理分化完成。注意施肥補(bǔ)充營養(yǎng)，生理分化階段，如遇連續(xù)高溫干燥天氣，易出現(xiàn)雙雌蕊，第二年形成畸形果。
（6）落葉休眠：櫻桃休眠后必須經(jīng)過一定低溫才能解除休眠。所需的低溫和時間稱為需冷量。0～7.2度最佳最有效，低于0度或高于10度，休眠效果較低。（一些地區(qū)氣溫勉強(qiáng)達(dá)到需冷量但種植效果不佳原因在地溫高）
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