畢業(yè)也好幾年了，成為個都市白領(lǐng)中的屌絲，我也不得不說，這幾年每天讓我頭疼的事兒就是中午吃什么。最近不是很忙，天天問身邊這幫朋友每天都吃什么，也看了不少范老師顧老師的工作餐指導(dǎo)，就琢磨著較較真兒，看到底什么叫營養(yǎng)工作餐。
先給我這幫朋友分分類：
1. 給什么吃什么派
由于工作性質(zhì)特殊，他們的工作餐幾乎沒的選擇，更不苛求營養(yǎng)美味，對他們來說如果每天能在飯點兒擠出幾分鐘吃上兩口，就是最大的滿足。
衛(wèi)生 ＊＊＊＊＊營養(yǎng) ＊＊＊口味 ＊＊
蟲子，27歲，民航副駕，工作餐是標(biāo)準(zhǔn)的飛機(jī)餐兩素一葷，管飽，看起來很高大上的樣子，但據(jù)蟲子說由于受飛行時間的限制，不一定每天都有飯吃，而且很少能按時吃飯，照片里吃飯的時間已經(jīng)是晚上8點多了，所以一般也不會考慮什么營養(yǎng)，有什么吃什么吧。
芮醫(yī)生，北京某醫(yī)院外科醫(yī)生。手術(shù)室里，每天都在上演生死時速，沒有午餐時間，想吃口飯只能是趁著手術(shù)間隙，很少能趕上飯點兒，都是有什么吃什么。飯菜的衛(wèi)生都能保證，但是溫度、口味、營養(yǎng)就很難說了。
2. 食堂派
再來看看天天吃食堂的小伙伴們，飯菜種類算是豐富，不用發(fā)愁每天吃什么，新鮮衛(wèi)生也基本可以保證。不過看到粉絲們發(fā)來的照片，發(fā)現(xiàn)食堂伙食的標(biāo)準(zhǔn)確實相差不小。
衛(wèi)生 ＊＊＊＊＊營養(yǎng) ＊＊＊口味 ＊＊＊
方小玖，女，30歲，南京某企業(yè)白領(lǐng)，午餐四菜一湯，主食花樣，南方食堂果然更清淡些，還有餐后水果，再配上寬敞明亮的就餐環(huán)境，頓感食欲大增。
Lily，29歲，某通訊社，食堂標(biāo)準(zhǔn)兩菜一湯，頗有小炒的感覺，據(jù)說味道還不錯。不過對于眼前這個女孩來說，分量確實有點多。
小可哥，33歲，北京某淘寶店小二，是公司食堂的忠實粉絲，午餐兩葷一素一湯，主食無限量，北方的食堂看起來口味重一些。據(jù)小可哥講，雖然食堂的菜比較油，咸淡比較隨機(jī)，但和外面的小飯館比起來，在食堂吃既經(jīng)濟(jì)實惠，又節(jié)約時間，而且比較衛(wèi)生，這就足夠了。
3. 帶飯派
帶飯派的伙食都是比較個性化的，可以根據(jù)自己的飯量、口味，想帶什么帶什么。不過飯菜花樣就千差萬別了，有豪華版的，也有簡約版的，別有一番風(fēng)味。
衛(wèi)生 ＊＊＊＊＊營養(yǎng) ＊＊＊＊口味 ＊＊＊＊＊
大悅兒，30歲，某傳媒公司電商部營養(yǎng)師，每天中午都吃自制便當(dāng)。小小的飯盒里竟然裝了滿滿5個菜，配上雜糧飯，還有餐后水果。據(jù)大悅兒講，做這一餐大概用了一個小時，因為有朋友一起幫忙洗菜，熟能生巧，就不覺得麻煩了。小伙伴們看完都驚呆了，營養(yǎng)師的豪華便當(dāng)果然非常營養(yǎng)！
方老師，27歲，北京某研究所科研人員。 方老師是江西人，到了北方覺得外面的飯菜都不太可口，而且容易吃壞肚子，后來就決定天天帶飯了。雖然飯菜花樣比不過上面的營養(yǎng)師，但是每天都能吃到家人準(zhǔn)備的愛心便當(dāng)，也是一大幸事。
4. 流浪派
這一類人也不在少數(shù)，有的是因為單位沒有食堂，有的是覺得食堂飯菜不好吃，也有因為工作長期在外出差，所以經(jīng)常打游擊，沒有固定的就餐地點。這樣的吃法，雖然口味可以基本滿足，但是衛(wèi)生和營養(yǎng)就很難保證了。
衛(wèi)生 ＊＊營養(yǎng) ＊＊口味 ＊＊＊＊
小楊，28歲，北京某科普基地執(zhí)行策劃，作為資深吃貨，單位的食堂遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了她的口味，每天中午都會到周邊的小飯館覓食。今天吃的是魚香雞絲蓋飯配豆汁兒，雖然吃法比較奇葩，誰叫咱就好這口兒。不過小楊稱，沒有固定地方吃飯其實風(fēng)險挺大的，吃壞肚子是難免的。
娜娜，23歲，某企業(yè)微博實習(xí)小編，中午吃飯地方比較隨機(jī)，趕上時間充裕，跑去吃個小火鍋也是可能的。
小花，29歲，CBD某財務(wù)工作人員，沒有固定的午餐地點，今天吃的是香鍋扯面，滿滿一大盆，看起來有點重口味。不過據(jù)小花講，單位周圍的飯館基本都吃遍了，有時候也會發(fā)愁中午吃什么。
5. 集體下館子派
幾個同事一起出去吃，點上三五個菜，可以實現(xiàn)種類豐富，葷素搭配。偶爾吃一吃改善一下伙食還是不錯的，但是如果天天這樣，高油高鹽帶來的脂肪肝、將軍肚等問題就不可小覷了。
衛(wèi)生 ＊＊＊營養(yǎng) ＊＊＊口味 ＊＊＊＊＊
Sarah，女，28歲，廣東順德，某公司客戶經(jīng)理。廣東人好吃是出了名的，私房菜館很多，據(jù)Sarah說他們基本每天中午都是這樣，幾個同事聚在一起下館子。這一餐五男一女，點了有雞、蝦、牛、蜆、豬肚、生腸、餛飩……滿滿一桌子特色美食，有沒有流口水？
6. 隨便湊合派
緊張忙碌的工作節(jié)奏，讓很多人沒有時間出去吃飯，更不可能自己花一兩個小時準(zhǔn)備午餐便當(dāng)了。這些人經(jīng)常是在辦公室泡碗面，或者隨便吃點零食充饑，長此以往，健康情況著實令人擔(dān)憂。
衛(wèi)生 ＊＊＊營養(yǎng) ＊口味 ＊＊
……
一頓午餐，本應(yīng)占全天40%的能量供應(yīng)，卻只能在短短的十幾分鐘甚至更短的時間內(nèi)解決。高能量、高油、高鹽的飲食結(jié)構(gòu)，以及不規(guī)律的飲食習(xí)慣，定將成為人們?nèi)蘸蠼】禒顩r最大的隱憂。
然后，我做了一個決定：要數(shù)據(jù)??！把一些工作餐送到北京市營養(yǎng)源研究所分析檢測中心，深度揭秘工作餐的油鹽含量。
為求得如何在繁忙的工作期間吃得營養(yǎng)健康，我也是蠻拼的！
送檢結(jié)果下次再寫。
結(jié)果來了?。。。。。。。。。。。?/strong>
也許會有人問，你送的哪兒？因為它就在我公司旁邊，高大上的國家單位，聽說是弄營養(yǎng)標(biāo)簽什么的，后來我就專門去打聽了一下兒，那接待檢測項目的是個美女，聽說我要測飯都有點驚訝的看著我，我估計她肯定在想：這人瘋了吧。沒辦法，我就是想要權(quán)威數(shù)據(jù)，就是想吃好不再變胖。哎喲，暴露了我在哪一一塊兒上班是不是會引來一起吃飯的小伙伴兒呢，更龐大的朋友圈，哇哈哈哈。
今兒是周五，不忙就來更帖子了，上學(xué)時候都不愛寫作文的我第一次寫帖子受到好多網(wǎng)友支持點贊什么的，受寵若驚啊！果殼確實很強(qiáng)大，哈哈哈，我這是在挖掘我的寫作天賦跟探索新奇的本能呢么，最近惡補(bǔ)韓國的Runningman也是越來越對各種探索感興趣。這回我這探索工作餐的奧秘也是挺拼的。
每天中午吃什么、吃的好不好、營養(yǎng)不營養(yǎng)這個問題一直困擾著我，我相信好多白領(lǐng)都這樣兒，這一年來我是日漸胖起來，不行不行，非去探個究竟?；ㄥX送檢我也是挺任性的！
為花的這送檢的MONEY我也得寫個東西感動感動我自己。
有圖有真相，有數(shù)有依據(jù)，有吆喝有漲姿勢啊，工作餐的營養(yǎng)大揭秘！并不覺得比專業(yè)人士弄的差，我這是在王婆賣瓜么，哈哈。
送檢的時候我還專門拍了個照片，看見那些瓶瓶罐罐，在匆匆那年的學(xué)校才能看見的試管什么的，也是覺得挺好玩兒。
給我那幫朋友們分完類，我就又給我送檢的這些飯分了個類，請叫我分類小達(dá)人！
第一款：又愛又恨之食堂飯菜
第二款：流浪派之油潑面肉夾饃
第三款：快節(jié)奏首選之方便套餐
第五款：迥異隨心搭之自帶便當(dāng)
后來我就做了一個總 結(jié)
1、結(jié)果：工作餐油、鹽攝入量普遍超標(biāo)，不僅是在外就餐，家庭油鹽超標(biāo)問題也不容小視。
2、原因：工作餐制作者對油鹽超標(biāo)的認(rèn)識不夠深入，不能有效控制油鹽使用量；大眾對工作餐的營養(yǎng)健康追求只停留在想象階段。
3、寫了那么多，在這會兒該寫寫我在用的來推薦的做法了：
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