新疆是我國西北地區(qū)少數(shù)民族聚集地，這是一個(gè)充滿異國風(fēng)情的地方，美食也是多不勝數(shù)，今天我們一起看看新疆最有名的十大特色美食。
1. 紅柳烤肉
人們常說紅柳烤肉是燒烤界公認(rèn)的美食，因?yàn)榭救獾暮炞邮怯眉t柳條制成而得名，新疆到處都長著紅柳，這也是就地取材，用紅柳穿成羊肉串，再刷上秘制的醬料，滿口爆汁的感覺，味道特別好。
2. 大盤雞
大盤雞是新疆十大經(jīng)典名菜之一，不僅是新疆人的最愛，也受到全國人民的歡迎，主要用料是雞塊土豆配上洋蔥，青紅椒制作而成味道鮮香麻辣，非常好吃。
3. 烤全羊
在新疆最高的待客規(guī)格就是烤全羊。整只羊宰殺之后，在腌制燒烤烹飪。剛出爐的烤全羊色澤金黃，皮酥肉嫩，再配上秘制的燒烤料，吃起來特別過癮。
4. 戈壁烤魚
這是新疆比較經(jīng)典的美食，具有地方特色，做法非常簡單，野生魚拋開插在木棍上快烤食物的時(shí)候，撒上調(diào)料即可。
5. 馕包肉
能否落實(shí)新疆經(jīng)典云彩。有碳水有肉，被稱為新疆式披薩，一口羊肉一口馕，好吃的停不下來。
6. 椒麻雞
椒麻雞是新疆遠(yuǎn)近聞名的一道傳統(tǒng)，菜也是新疆夜市上必不可少的，美味是選擇，當(dāng)?shù)氐耐岭u煮熟放涼資產(chǎn)小花再配上秘制的麻油制作而成。
7. 手抓羊肉
手抓羊肉是用手抓著吃，是新疆牧民最喜歡的一種美食，做法特別簡單，就是用清水煮，但沒有膻味，一般都是用羊肋條有皮有筋有肉，吃起來肥而不膩。
8. 面包羊腿
這是新疆當(dāng)?shù)靥赜械囊坏啦?，特別受到俄羅斯族的喜愛，需要先把羊腿肉腌制入味，然后包在鵝屎里，把面團(tuán)里放進(jìn)火爐烤熟。
9. 胡辣羊蹄兒
這道菜純純的，是因?yàn)樗奈兜赖妹切陆姸嗝朗钞?dāng)中為數(shù)不多的鹵味兒，在新疆各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場夜市上都能買到。
10. 熏馬肉
熏馬肉是新疆哈薩克族的傳統(tǒng)美食，當(dāng)?shù)刂谱黢R肉已經(jīng)有幾百甚至上千年的歷史熏的，馬肉是挑選的膘肥體壯的馬駒腌制后用果木熏成。
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