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千里跋涉,為了一碗鰻魚飯

京都之行的最后兩天,我們住在嵐山。雖然當天來回也能看到所有的景點,但住上一晚更能悠閑的享受這里的慢步調(diào)。分享行程安排供你參考 - 吃的、喝的、逛的、泡的,全部都在這里了。秋天,希望能再來一趟。

嵐山的一天,從桂川渡月橋旁邊的% Arabica開始。上次已經(jīng)詳細介紹過這家完美的咖啡館,從選址到設(shè)計到咖啡和咖啡師都無懈可擊的一家店,這里就不再多說了。炎炎夏日,來一杯冰拿鐵或冰美式,一天的好心情就從這里拉開序幕。

% Arabica Kyoto

地址 : 京都府右京區(qū)嵯峨天龍寺芒 馬場町

營業(yè)時間 : 08:00 ~ 18:00

網(wǎng)站:www.arabica.coffee

價位:咖啡400日幣+

喝完咖啡后,穿過竹林來到天龍寺。幾年前來訪時就對這里的庭院印象深刻,特別是曹源池周圍的景色,秋天楓葉轉(zhuǎn)紅時想必美不勝收。天龍寺除了被日本列為特別名勝古跡外,也在被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名單之中,自然滿是游客。本想好好逛一下,不過還是先逃離了。下次,早上8:30來。

天龍寺

地址 : 京都府右京區(qū)嵯峨天龍寺芒 馬場町

時間 : 8:30am - 5:30pm

門票:500日幣+

中午,到 屋廣川吃鰻魚飯。才剛過11:30,門口卻已大排長龍,最后我們等了一個半小時才得以入內(nèi)。值得嗎?太值得了(反正也熱到無法在外走動)。廣川人氣居高不下的原因,除了它有米其林一星以及食 關(guān)西區(qū)鰻魚飯第一名的評價之外,位于天龍寺旁的地點非常方便,很多游客都會慕名而來。其實后來發(fā)現(xiàn)只要支付1000日元的預(yù)約費就可以事先訂位,大家可以參考一下。

總而言之,我們等了一個半小時后坐了下來,二話不說點了 重定食(3,900日幣)。先來說說鰻魚飯本身。廣川采用的是日本國產(chǎn)養(yǎng)殖鰻魚,相較臺灣或著菲律賓產(chǎn)的鰻魚價格較高,而且搭配的醬料配方據(jù)說已經(jīng)有170年的歷史。細嫩肥美的鰻魚、甘甜不膩的醬汁、搭配粒粒分明的米飯,完美融合的實在太、好、吃、了。雖然我平時非常討厭等位,不過一口鰻魚飯下去后,立刻覺得剛才的等待都是值得的。

套餐里面除了鰻魚飯,還有還有 (鰻魚醋物)、吸物(湯)、鯉 洗 (冰鎮(zhèn)川燙鯉魚),以及漬菜。另外也可以單點,或著選擇更大份的鰻魚飯?zhí)撞停ㄗ罡?,600日幣)。稍微解釋下: 是將蒲燒鰻魚切細,再加入黃瓜片和醋的關(guān)西地方料理,非常爽口。

“鯉 洗 ” 看似生魚片,其實是將生魚去皮去骨后片薄,涮熱水,再放入冰水里 “洗” 過,肉質(zhì)緊致彈牙。

清爽的漬菜,搭配口味偏重的蒲燒鰻魚,剛剛好。沒有入鏡的味增湯(還有朋友選擇的清湯)也都非常美味,喝得出是下過功夫的湯。

據(jù)說廣川雖然身處於京都,但鰻魚採關(guān)東做法,不但從背部剖開,也多了 “蒸” 這道手續(xù),比關(guān)西風(fēng)的炭火直烤比起來更滑腴,是好吃的無話可說的鰻魚飯。有機會來嵐山,一定要嘗嘗(不過別忘了事先訂位,或著早點抵達避開人潮)。

屋廣川

地址 : 京都市右京區(qū)嵯峨天龍寺北造路町44-1 電話:075-871-5226

時間 : 11:30am-2:30pm,5-8pm,周一休

價位:3000日幣+

飯后,在嵐山車站附近被Arinco可愛的招牌吸引過去,買了一個抹茶冰淇淋海綿蛋糕三明治。概念挺有趣的,味道普通咯,不特別推薦。

接下來,步行五分鐘的路程來到老松,是前天晚上在文久喝酒時調(diào)酒師Nao推薦的日式甜點店。(吃完鰻魚飯?zhí)撞秃捅苛苋髦魏篑R上進入另一家甜點店,這是什么行程?嗯,Sugared & Spiced行程。)

老松是曾經(jīng)專門提供和菓子給日本天皇的百年老鋪,在京都有兩家分店(嵐山和北野)。店內(nèi)空間不大,不過桌椅間隔距離寬敞;右邊大片的玻璃窗外有個小庭院,邊吃著和菓子邊看著窗外的景致,也太美好。

店招牌 “晚柑”(648日幣) 配合夏柑橘的產(chǎn)季,是4月到9月初的限定商品。這個看似簡單的甜點,做法是手工將日本國產(chǎn)的特等柑橘果肉挖出榨汁,用寒天凝固后凍于原本的柑橘皮內(nèi)呈現(xiàn)給客人。冰涼滑溜,甜的恰到好處,柑橘獨特的芳香和尾韻的苦味非常爽口迷人,是款非常適合夏天吃的甜點。

(864日幣)。餡蜜,發(fā)音為 'anmitsu',是一種以寒天為原料凝固后切成塊狀,搭配了紅豆、湯圓、糖漬栗子等等,最后淋上黑糖蜜的日本傳統(tǒng)甜品。付送的冷泡烘焙茶味道也很好。

本 餅(1296日幣)是蕨菜澱粉和糖做成的涼糕,吃法是將它沾上黃豆粉和黑糖蜜后享用。同行的朋友很不欣賞蕨餅(像鼻涕般)粘稠的質(zhì)地和顏色,不過我倒覺得滑溜溜黏糊糊的口感吃起來挺有趣的。

抹茶(756日幣)。

老松

地址 : 京都市右京區(qū)嵯峨天龍寺 電話:075-881-9033

時間 : 9am-5pm

價位:700日幣+

傍晚天氣漸涼,我們跳上巴士離開嵐山熱鬧的游客區(qū),來到稍微偏遠一些的化野念佛寺。

從平安時代以來,化野這個地方一直是京都人舉行風(fēng)葬的地方,過逝的人被送到這些地方來任由鳥、蟲和動物的啃食,也就是現(xiàn)代所說的天葬。而化野念佛寺的代表景色就是這片 “西院 河原”,由8000座的石塔、石佛構(gòu)成,供養(yǎng)著1903年在此挖出的許多無主的骨骸。

由于化野念佛寺偏離游客聚集的區(qū)域,除了我們之外幾乎沒有別人,有著和天龍寺截然不同的寧靜氛圍。聽說這里秋季時是個賞楓的好地方,有機會再回來。

化野念仏寺

地址 : 京都市右京區(qū)嵯峨鳥居本化野町17電話:075-861-2221

時間 : 9am-5pm

門票:500日幣

從化野念仏寺一路往下走至渡月橋大約30分鐘的步程。沿路沒什么人,風(fēng)景清爽,的老房子和小店都很可愛。

走著走著回到了渡月橋,正好趕上美麗的黃昏天空(在這里大改拍了一百張?zhí)炜兆兓恼掌?,就放兩張意思意思)?/p>

晚上在澡堂舒舒服服的泡了湯(嵐山的溫泉似乎也相當有名),隨即在便利商店買了清酒和下酒菜回到家里享用,非常輕松的結(jié)束了一天。秋季,希望能再來一趟。

圖/文:Sugared & Spiced

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