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收藏知識(shí) | 什么泥料紫砂壺泡什么茶最合適?(干貨介紹)

紫砂壺泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么泥料的壺泡,該怎么泡,往往有許多茶友困惑了。其實(shí)關(guān)于紫砂壺泡什么茶,也是有一些小講究的。

一、綠茶

比較常見(jiàn)的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。

綠茶

屬性:顏色淺淡,芽嫩,不耐溫,且對(duì)養(yǎng)壺有利,不易形成黑色茶垢,養(yǎng)花紫砂壺。

推薦:段泥紫砂壺或本山綠。

壺型:口大、身筒(肚子)矮的壺型。比如:扁仿古、漢瓦等。

特點(diǎn):胎質(zhì)疏松、利于快速散熱,保持口感。

功效:茶性偏寒、清熱解毒、殺菌提神。

仿古朱泥

注意:在沖泡過(guò)程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,泡出來(lái)的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

二、烏龍茶

烏龍茶是中國(guó)六大茶類之一,是半發(fā)酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。

烏龍茶

屬性:色澤墨綠,茶尾枝梗烏黑,品飲時(shí)入口微苦,回甘快且強(qiáng)、持久,回甘帶蜜味。

推薦:朱泥、紅泥紫砂壺泡飲

壺型:宜淺不宜深。肚子大的壺型。比如:石瓢、小容天等。

特點(diǎn):由于朱泥料密度大,目數(shù)大,對(duì)烏龍茶香氣吸附損失小,反而可以逼香、散香。

功效:茶性較平,健胃消食,促新陳代謝,對(duì)三高人群比較好。

石瓢

注意:宜用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。

三、紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶,如「祁門(mén)紅茶、宜紅、金駿眉、滇紅」等。

紅茶

屬性:香甜味醇,茶紅素、黃素較多,入口香氣十足。

推薦:紫泥、底槽清等紫砂壺。

壺型:高身筒、小口徑壺型。比如高潘壺、洋桶等。

特點(diǎn):提高注水高度和沖擊力,作用力下是激發(fā)茶葉的香素。

功效:茶性溫和,暖胃補(bǔ)氣,促血液循環(huán),預(yù)防心梗等。

孤品

注意:最好用95度左右的水,沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,金駿眉茶則可沖泡1~2次。

四、白茶

白茶是微發(fā)酵茶,如「白毫銀針、白牡丹、福鼎白茶、貢眉、壽眉及新白茶」等。

白茶

屬性:滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘。

推薦:朱泥、段泥等紫砂壺。

壺型:口蓋大,身筒高些的紫砂壺。比如:德鐘、洋桶等。

特點(diǎn):快速?zèng)_泡出白茶的香氣和茶味,德鐘出水還可以。

功效:茶性偏涼,改善睡眠、減少焦慮、利于增強(qiáng)記憶力。

德鐘

注意:白茶沖泡要求原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在85-90℃為宜。

五、普洱

普洱分為生普和熟普,云南盛產(chǎn),在一定時(shí)間內(nèi),有越陳越香的特點(diǎn),所以也廣受茶友喜愛(ài)。

普洱

屬性:橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,濃度高。

推薦:紫泥、底槽清等深色紫砂壺。

壺型:這個(gè)沒(méi)說(shuō)法的。大小合適就行。如:掇球、掇只、蓮子等紫砂壺。

特點(diǎn):紫泥泡熟普,天生一對(duì);紫砂天生透氣性和吸附性,加速普洱泡養(yǎng),口感醇厚。

功效:熟普茶性溫和,預(yù)防心血管,脈粥狀硬化,除瘙癢,降火降脂。

掇球

注意:喝這類茶第一泡要洗茶,濾去茶葉中的雜質(zhì),后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。

茶壺,茶與壺不分家,茶文化在中國(guó)已有五千年的歷史,而紫砂壺的出現(xiàn)不僅豐富了茶文化,更是最大限度的保存茶湯的原汁原味??梢哉f(shuō)這是一對(duì)來(lái)自遠(yuǎn)古的王者CP。

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