張洪昌等
一、棗樹(shù)合理施肥技術(shù)
1. 棗樹(shù)需肥特點(diǎn)
棗樹(shù)萌芽期至開(kāi)花期需氮肥較多，幼果發(fā)育至果實(shí)成熟前是根系的生長(zhǎng)高峰期，需磷、鉀較多，因此應(yīng)注意合理施用氮、磷、鉀肥，以利于根系生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育和提高品質(zhì)。果實(shí)成熟至落葉前，樹(shù)體進(jìn)入養(yǎng)分積累貯藏期，應(yīng)適當(dāng)追施氮肥。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果，每生產(chǎn)1 000千克鮮棗，需氮（N）14～16千克、磷（P2O5）9～11千克、鉀（K2O）12～14千克。
2. 合理施肥方法
棗樹(shù)施肥應(yīng)按照不同的物候期來(lái)進(jìn)行，具體方法如下：
①萌芽前追肥。也稱催芽肥，棗樹(shù)生長(zhǎng)前期樹(shù)體各器官對(duì)養(yǎng)分爭(zhēng)奪激烈，此時(shí)期往往因樹(shù)體貯藏的養(yǎng)分不足而影響各器官的生長(zhǎng)發(fā)育，造成果實(shí)發(fā)育受阻，特別是秋季未施用基肥的棗園，此次追肥更為重要。北方棗區(qū)一般在4月上旬進(jìn)行，以追施氮肥為主，結(jié)果大樹(shù)每株追施尿素1.4～1.6千克，對(duì)促進(jìn)樹(shù)體萌芽、花芽分化、開(kāi)花坐果和產(chǎn)量提高都有利。
②花期追肥。棗樹(shù)開(kāi)花時(shí)間長(zhǎng)、數(shù)量大，營(yíng)養(yǎng)消耗多，此時(shí)期養(yǎng)分供應(yīng)不足容易造成落花落果。棗樹(shù)花期及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，可提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。北方棗區(qū)一般在5月下旬進(jìn)行，以磷肥和鉀肥為主，氮、磷、鉀肥混合使用。結(jié)果大樹(shù)一般每株追施尿素0.5～1.2千克、磷酸二銨0.6～0.9千克、硫酸鉀0.5～1.2千克。盛花期噴施0.3%～0.5%硼砂溶液1次，或噴施氨基酸螯合微量元素葉面肥500倍液1次，有利于提高坐果率。
③幼果期。北方棗區(qū)幼果期追肥一般在6月中下旬至7月上中旬進(jìn)行。此次追肥直接影響棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。成年結(jié)果樹(shù)每株應(yīng)施用45%三元復(fù)合肥1.4～2千克，或棗樹(shù)專用肥1.2～1.6千克，施肥后及時(shí)澆水和松土。
④后期追肥。后期追肥也稱增質(zhì)肥，一般在8月上中旬進(jìn)行，是提高果實(shí)品質(zhì)和增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵措施。增質(zhì)肥應(yīng)以磷、鉀肥為主，結(jié)果大樹(shù)每株可施磷酸二銨和硫酸鉀各0.5～0.8千克或棗樹(shù)專用肥1.6～2.2千克。
⑤根外追肥。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行葉面噴施，一般每8天左右噴1次，可將氨基酸螯合微量元素葉面肥500倍液與0.3%～0.5%尿素溶液、0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液混合噴施2～4次，對(duì)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)、花芽分化和果實(shí)膨大都有較好的作用。在棗樹(shù)花期，葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液1～2次，可提高坐果率。
⑥秋施基肥。在果實(shí)采收前施基肥較好，有利于樹(shù)體的養(yǎng)分積累，滿足翌年萌芽和花芽分化及開(kāi)花坐果的需要。基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施化肥。成齡樹(shù)一般每株施有機(jī)肥55～120千克，尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各0.5～1.2千克。
⑦施肥原則。在生產(chǎn)中，具體的施肥時(shí)期和施肥量應(yīng)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、棗樹(shù)的需肥特點(diǎn)、肥料利用率、土壤肥力水平、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)等靈活掌握。對(duì)于旺長(zhǎng)棗樹(shù)，應(yīng)適當(dāng)控制氮肥施用；對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的棗樹(shù)，應(yīng)適當(dāng)增加氮肥用量。
3. 施肥方式
①土壤施肥。土壤施肥要施在棗樹(shù)根系分布層內(nèi)。有機(jī)肥應(yīng)施在根系集中分布層外圍稍深處。成年棗樹(shù)根系較深，肥料宜深施；幼齡樹(shù)根系分布范圍較窄而淺，以淺施為宜。坡地、沙地和山地多雨地區(qū)，為防止肥料養(yǎng)分在土壤中流失，應(yīng)在棗樹(shù)需肥的關(guān)鍵時(shí)期施用；施肥時(shí)應(yīng)注意保護(hù)棗樹(shù)根系，不要傷到直徑0.5厘米以上的根。棗樹(shù)土壤施肥方法一般可分為以下6種：
環(huán)狀溝施肥法：在樹(shù)冠外圍挖深40厘米、寬45厘米左右的環(huán)狀施肥溝，將肥料與表土混合施入溝內(nèi)，然后蓋上一層土。此法多用于棗園幼齡樹(shù)施基肥。
放射狀溝施肥法：在棗樹(shù)樹(shù)冠下距主干1米處挖放射狀施肥溝5～8條，溝深以不傷樹(shù)的大根為宜，溝寬60厘米左右，將肥料與地表土混合后施入，然后覆土。大樹(shù)施肥也可將放射狀溝與環(huán)狀溝結(jié)合應(yīng)用。全園施肥法：在成年棗園或密植園，將肥料均勻撒在棗園地表，然后翻入土壤內(nèi)。
穴狀施肥法：在樹(shù)冠外圍稍遠(yuǎn)處每隔45～55厘米挖若干個(gè)直徑30～35厘米、深25厘米左右的穴，將肥料與表土混合后施入穴內(nèi)。此法多用于棗樹(shù)追肥。
條狀溝施肥法：在樹(shù)的行間或株間開(kāi)溝施肥，此法可用于成年棗園。灌溉施肥法：是將水溶性肥料溶于水中，與噴灌、滴灌或澆地結(jié)合起來(lái)的施肥方法。
②根外追肥。也稱葉面噴肥，能快速補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高坐果率和棗果品質(zhì)。
③樹(shù)干注射施肥。將棗樹(shù)所需的養(yǎng)分用氣動(dòng)式或手動(dòng)式強(qiáng)力樹(shù)干注射機(jī)注射（液體肥料）到樹(shù)體內(nèi)。
二、棗樹(shù)缺素癥狀與補(bǔ)救措施
1. 缺氮（N）
①癥狀。葉片小、失綠、黃化，新梢少，樹(shù)勢(shì)弱，樹(shù)體生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低。
②補(bǔ)救措施。棗樹(shù)生長(zhǎng)期噴施0.3%～0.5%尿素溶液，每8天左右噴1次，直至癥狀消失為止。
2. 缺磷（P）
①癥狀。幼葉有暗綠色、青銅色或暗紅色，新梢較短，花芽分化不良，開(kāi)花、坐果減少。
②補(bǔ)救措施。噴施0.2%～0.5%磷酸一銨溶液，每8天左右噴1次，一般應(yīng)噴2～3次。
3. 鉀（K）
①癥狀。葉緣與葉尖失綠黃化，葉緣上卷、出現(xiàn)焦枯斑；根系及枝條生長(zhǎng)受阻；果實(shí)小、品質(zhì)差，產(chǎn)量低。
②補(bǔ)救措施。噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀溶液或0.5%硫酸鉀溶液，每8天左右噴1次，一般噴1～2次。
4. 缺鈣（Ca）
①癥狀。新梢幼葉的葉脈和葉緣失綠，葉片出現(xiàn)淡黃色，葉緣發(fā)生焦枯，新枝頂部出現(xiàn)枯死，嚴(yán)重時(shí)落葉；葉片小，花萎縮；根系生長(zhǎng)不良；果實(shí)小、品質(zhì)差。
②補(bǔ)救措施。噴施0.2%～0.4%氯化鈣溶液等，每8天左右噴施1次，連續(xù)噴2～3次。
5. 缺鎂（Mg）
①癥狀。棗樹(shù)基部葉片葉脈間失綠，葉脈間枯焦延伸到邊緣。多見(jiàn)于樹(shù)下部靠近主干的枝條上，嚴(yán)重時(shí)葉片大量黃化、脫落。果實(shí)小、畸形，品質(zhì)降低。
②補(bǔ)救措施。葉面噴施0.1%～0.3%硫酸鎂溶液等，7～8天噴1次，一般噴2～3次。
6. 缺硼（B）
①癥狀。枝梢上出現(xiàn)木栓化和壞死斑點(diǎn)，落花落果嚴(yán)重，果實(shí)發(fā)生縮果病，以幼果發(fā)生較重。
②補(bǔ)救措施。對(duì)全樹(shù)噴施0.2%～0.5%硼砂溶液，每6天噴1次，一般噴2～4次。
7. 缺鋅（Zn）
①癥狀。新梢頂端嫩葉發(fā)生白色或淡黃色，逐漸發(fā)展到老葉，產(chǎn)生棕黃色枯斑，葉角焦枯，新梢尖端枯死。
②補(bǔ)救措施。在新梢生長(zhǎng)期，噴施0.2%～0.4%硫酸鋅溶液，每8天左右噴1次，一般噴2～3次。
8. 缺鐵（Fe）
①癥狀。新梢頂端嫩葉發(fā)生白色或淡黃色，逐漸發(fā)展到老葉，產(chǎn)生棕黃色枯斑，葉角焦枯，新梢尖端枯死。
②補(bǔ)救措施。噴施0.3%～0.4%硫酸亞鐵溶液或氨基酸螯合鐵800倍液，每8天左右噴1次，一般噴1～2次。
9.缺鉬（Mo）
①癥狀。棗樹(shù)缺鉬時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良，樹(shù)體矮小，葉片失綠、枯萎。
②補(bǔ)救措施。在棗樹(shù)幼果期，噴施0.05%～0.1%鉬酸銨溶液，每10天左右噴1次，一般噴2次。
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