越南玉芒
熟了從外皮就可以聞到一股蜜香味，輕輕一捏還有些軟就說明您的芒果可以吃了，注意即使成熟后還是青色的......沒有熟透的時候就可以吃，在當(dāng)?shù)匾话阌米鳑霭韬碗缰?，口感是香脆微甜的，熟透后外皮也不會變很黃亮，就外觀來看就像是沒熟透一樣，所以很容易被誤認(rèn)為是沒有熟，等發(fā)現(xiàn)的時候就已經(jīng)變質(zhì)發(fā)爛了。
貴妃芒
果皮青里透紅，成熟時呈黃色帶彩色，果肉顏色看上去就很有食欲，核小沒有什么纖維，口感是酸甜，水分很充足，食用率很高哈。不像臺農(nóng)那樣非常醇厚的芒果口感，吃多了膩。
甜心芒
也有叫金煌芒的，生吃芒，冰糖芒。甜心芒，是唯一的一種可以生吃，熟吃甜到?jīng)]朋友的芒果，生熟兩吃。生吃脆甜，香而不澀，蘸辣椒鹽，酸梅粉，都是很不錯的。纖維少，核薄，皮薄，自己催熟的吃起來感覺味道格外好！因為所有芒果都是八成熟都摘下來，市場上芒果都是用的催熟劑催熟的芒果，所以買回家可以直接吃，但是口感味道真不一樣。
辣椒芒
因為個頭不大，形似辣椒，故稱為辣椒芒（它長的也很像手指，故也有人稱為手指芒）。海南的辣椒芒它并不是一個獨(dú)立的芒果品種，其實(shí)它是臺農(nóng)、象牙、金龍等芒果樹上的變形果，在當(dāng)?shù)厥袌鰰暂^低的價格當(dāng)做殘次果賣掉，雖然如此，但實(shí)際品質(zhì)是很不錯的呢。果皮紅綠中泛紫，果肉細(xì)致無纖維，外觀雖不討好，但肉質(zhì)好、入口酥、香味濃、纖維細(xì)，里面的果肉咬下去，幾乎沒有果核，只有一根薄薄的如魚骨一樣的果核。除了小點(diǎn)，就剩下甜了。
大青芒
這真的是一款既能滿足吃貨的心 又能滿足吃貨的胃的芒果了。它以其獨(dú)步天下的個頭，給眾多吃貨留下了難以磨滅的印象呀。核薄肉厚、纖維細(xì)膩在芒果味中夾雜著絲絲清香，唯一一點(diǎn)點(diǎn)就是我個人認(rèn)為芒果味不是太濃。但是做水果沙拉什么的，真的是首選，一個管飽
凱特芒～
這個也是我的心頭愛呀，是攀枝花芒果中晚熟的品種，它有青皮和黃皮，套袋的顏色不一樣，然后受陽光照射等影響，導(dǎo)致果皮顏色有所區(qū)別。但是口感是一樣的，就是肉大汁多味甜，吃一個就有了飽足感。果皮多為暗綠色，果肉淡黃色，質(zhì)膩滑，芳香，纖維少。也很適合做水果沙拉什么的。
小臺芒～
芒果味最濃還要數(shù)～
香嫩軟糯、核薄肉多的海南小臺芒啦。
它獨(dú)特的香甜氣息，對吃貨來說是最迷人的芬芳~，我說它，穿“衣”顯瘦、脫“衣”有肉，真的一點(diǎn)不過分。
桂七芒
對于喜歡吃芒果的人來說，每年無論如何都要吃一次，果期僅有短短一個多月，沒吃過桂七，真就相當(dāng)于沒吃過芒果！它被稱為“中國第一甜芒果＂。天天向上有一期就是介紹桂七芒的，汪涵吃了一口，忍不住贊嘆說：沒吃過桂七，絕不能說你吃過芒果。廣西百色田東產(chǎn)的算是最正宗的桂七芒了?？诟幸涣?。內(nèi)質(zhì)果肉金黃誘人果大核小皮薄幾乎沒有纖維，不干不柴質(zhì)地細(xì)膩果汁豐富，蜜味清香、軟香甜糯。外形：獨(dú)有的小凹槽外形，昭示著桂七芒的“正統(tǒng)身份”，這是任何芒果都不可模仿的特質(zhì)。所以也很分辯。
澳芒
是一個世界聞名芒果品種（芒果中最高貴的王者）。2009年開始從澳洲進(jìn)入中國市場。果大，與其他芒果品種相比并無出眾之處，引進(jìn)后經(jīng)商業(yè)炒作身價飆升，現(xiàn)一顆可以賣到百元以上。原產(chǎn)澳大利亞，該品種粗生易管，早結(jié)豐產(chǎn)，果實(shí)蘋果型，淡紅色。單果重500-1500克，含糖量18%。成熟季在6月下旬至7月上旬，果大核小無纖維，甜而不膩，厚而細(xì)膩，濃郁芳醇！海南有很多種植澳芒這個品種的，也有很多改良品種也是澳芒的親屬，而國際市場著名的澳芒專指澳洲原產(chǎn)的這個品種的芒果。澳芒有芒果王子的稱號，其果漂亮，肉汁鮮，蘋果味。因此在臺灣、廣西、海南、云南等地區(qū)有大量種植。
芒果的催熟方法
1、米缸催熟法
相信很多小伙伴跟我一樣有這種記憶，小時候媽媽買了青芒果就往米缸里埋著，想吃的時候就伸手進(jìn)米缸摸一個，真的是美滋滋。芒果自身會產(chǎn)生催熟的物質(zhì)乙烯，但芒果自身的乙烯分泌得比較慢，因此就需要借助外力來促使乙烯分泌。未熟透的芒果買回來后，可先放入米缸中，用米將芒果埋起來，在米中放置一兩天后，未熟透的芒果就會變黃變熟，這樣就能食用了。
2、水果催熟法
說起催熟，常常就讓人想到香蕉，其實(shí)香蕉，蘋果，梨都可以幫助水果成熟，他們都能分泌出較多的乙烯，把芒果和這些水果放到同一個紙袋或者保鮮袋中，扎緊，想吃幾個芒果就放幾個，一次放太多的話可能會來不及吃，又熟過頭了。
3、高溫催熟法
芒果自身就能產(chǎn)生乙烯氣體，而這種呼吸作用受溫度的影響比較大。所以，可以將芒果放入紙箱封好，放在溫度較高的地方，每天打開看一下以免出現(xiàn)腐爛，大約三天左右，箱中的芒果就能熟透，可以直接取出食用。
那么，如果不想芒果太快成熟，該怎么辦呢？
1、放置于陰涼處
芒果屬于熱帶水果，最好放在避光陰涼的地方保存。成熟以后的芒果可以放在冰箱中存放，但是如果芒果還沒有成熟，不要往冰箱里放，放冰箱不僅不能正常成熟，而且果皮容易變黑，還會腐爛無法食用。
2、與水果分開放
上文有提到，香蕉，蘋果，梨等水果容易催熟芒果，如果不想芒果熟的太快，就要避免與其他水果放在一起，生熟的芒果最好也分開放，每個芒果最好單獨(dú)用紙張包裹，放入紙箱，再放置于陰涼處。
一般來說，即使是生芒果在購買到家后一般三到五天就會成熟，所以建議大家購買芒果的時候不要一次性買太多，特別是網(wǎng)購的芒果一次都是一大箱，就容易遇到想吃的時候一個都不熟，熟起來吃都來不及的窘?jīng)r。
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