今天來給大家科普一下普洱茶的六大分類
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1?按照茶樹生長方式劃分
??野生茶：指從非人工栽培的茶樹上采摘原料加工制成的茶品，野生茶樹通常有一定樹齡，百年以上稱為古樹茶。茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無污染。但值得注意的是，只有經(jīng)過“馴化”的野生茶，才適合飲用。
??臺地茶：又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹上采摘原料加工制成的茶品。近年來，隨著普洱茶市場需求的上升，云南出現(xiàn)了大量人工茶園。人工種植的茶樹，通常樹齡短，養(yǎng)分薄。
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2?按照樹種分類
??喬木茶：傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。
??灌木茶：茶人移植茶樹，制作茶園茶。近年栽培的臺地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通?？吹降陌铇浞N，稱為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少。
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3?按照外形分類
??散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。
??餅茶：扁平圓盤狀的緊壓茶，形似月餅，重357克，是最為常見的品種之一。
??沱茶：沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包。
??磚茶：形如磚塊，制成這種形狀主要是為了便于運輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。
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4?按照加工方法分類
??生茶：毛茶自然陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。生茶茶性桀驁，湯色橙黃明亮，香氣清雅純正，回甘生津。經(jīng)過若干年存放后，茶性逐漸馴服，陳香中蘊涵飄逸。生茶茶氣濃郁，時間越長，內(nèi)香及活力越盛，價值逐年增加。
??熟茶：毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和，稱謂熟茶。普洱熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棗紅晶瑩，香氣醇和溫厚，回甘生津。
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5?按照存放方式分類
??干倉普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10～20年為佳。
??濕倉普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉普洱陳化速度雖較干倉普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對人體健康不利。
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6?依產(chǎn)區(qū)、山頭劃分
??臨滄茶區(qū):勐庫、昔歸、冰島、忙肺等
??普洱茶區(qū):景谷、景邁、邦威、營盤山等
??西雙版納古六大茶山：攸樂、倚邦、革登、蠻磚、蠻枝、漫撒
??西雙版納新六大茶山：布朗、巴達(dá)、南糯、南嶠（勐海）、勐宋、景邁
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