西紅柿對于大多數(shù)人來說都是再熟悉不過了！經常會被別人問到，你會做什么菜呢，直接回答西紅柿炒蛋，簡單易做又好吃，那么這么常見的食物，到底對我們的身體有哪些益處呢？到底是生吃好還是熟吃好？讓小編帶著大家一起揭曉吧！
西紅柿到底有什么好處？
西紅柿富含番茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)。豐富的抗氧化成分讓它有很多用處：增強免疫力、預防和抑制腫瘤、延緩衰老、淡化色斑、去除黑眼圈等等。此外，它還有助于調節(jié)血脂、疏通血管、降低心血管患病的幾率。當然，我們今天主要說的是它對女人皮膚的作用。
為何女人的皮膚需要西紅柿？
女人的皮膚嬌嫩，若是護理不當，立刻就會出現(xiàn)問題。西紅柿的美膚作用主表現(xiàn)在以下幾點：
1．防曬：敏感怕曬的女士可以經常吃西紅柿防曬，因為西紅柿里番茄紅素就是“天然的防曬霜”，無論你走到哪里，它都可以像隱形的防曬霜一直保護著你。當然，就算吃了西紅柿，防曬霜也還是要涂的。
2．抗衰老：女人的很多皮膚問題都是因為過多地暴露在紫外線下，紫外線加速了皮膚的衰老而引起的。而西紅柿中的維生素C能夠有效地美白肌膚；番茄紅素有較強的抗氧化作用，可以減緩皮膚衰老速度、淡化色斑、降低皮膚膠原蛋白受損的幾率。
3．潤腸護膚：西紅柿所含的膳食纖維可以有效地促進人體腸胃蠕動，減少便秘。腸胃好了，女人的皮膚自然會通透細膩有光澤。
西紅柿那么好，又該如何食用呢？
關于西紅柿應該生吃還是熟吃好的“撕X”大戰(zhàn)也一直沒有停止過。據(jù)據(jù)英國《每日郵報》報道，熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑。從這個角度來說，西紅柿當然是熟吃對女人更好。
意大利維羅納大學的研究人員指出，每天吃80克熟西紅柿可以大大改善高脂肪飲食對血管壁造成的傷害，防止內皮細胞功能失常，進而預防動脈硬化癥。
小編“健”言：說到熟吃西紅柿，也許大家的第一反應是“西紅柿炒雞蛋”，但復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳霞飛則更推薦我們喝西紅柿雞蛋湯。
為能更好的攝取西紅柿中的脂溶性營養(yǎng)素最好能先將西紅柿翻炒成西紅柿泥后，再加入水和打勻的雞蛋，這樣的烹飪方法能促進番茄紅素的吸收。而血脂較高的人群也不能因為西紅柿可以調節(jié)血脂就“掉以輕心”，仍然需要注意控制油的用量。（編輯：Pon.W）
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