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經(jīng)典方：烏梅干50g、山楂干11g、玫瑰13g、陳皮11g、甘草6g、桑葚9g、薄荷葉2片，桂花少許。

配方二：烏梅干25g、山楂干50g、玫瑰茄15朵、甘草2g、陳皮6g，桂花2g。

配方三：烏梅干20g、桑葚干5g、山楂干20g、檸檬片2片、甘草2g、陳皮6g，桂花2g。

另外準(zhǔn)備蔗糖或者黃冰糖100克，根據(jù)口味適量加入。

制作方法：先浸泡20分鐘，大火煮開，小火15分鐘，出鍋放冰糖即可。冷藏后口感更佳。

夏天天氣炎熱，出汗多，身體內(nèi)產(chǎn)生的乳酸含量會(huì)過高，是導(dǎo)致人疲勞的一個(gè)很重要原因。因此，當(dāng)熬夜工作或是覺得很疲憊時(shí)，在這個(gè)時(shí)候最好喝杯烏梅湯，能很好的提神作用，能讓肌肉和血管組織再次暢通。另外，烏梅湯含有多種物質(zhì)，可以促進(jìn)唾液腺、胃液腺的分泌，不僅能生津止渴，而且出外游玩時(shí)，也能避免暈車，或者在宿醉后，有醒酒的功效。

烏梅湯中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，比其他水果高幾百倍。而且烏梅是屬于堿性食物，在平時(shí)肉類等酸性食物攝入過多后，喝點(diǎn)烏梅湯有助于體內(nèi)血液的酸堿值趨于平衡。烏梅湯中富含有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸等。其中的一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸，且能清除使血管老化的有害物質(zhì)。

而且烏梅湯更適合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋養(yǎng)肝臟，還能幫助脾胃消化。另外，酸梅還是很好的潤(rùn)喉藥，可以滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。