主料：土豆3個(gè)、牛奶2袋、黃油1塊。

做法

1.土豆洗凈，去皮。

2.將土豆切成半厘米的方形條，用清水泡一會(huì)。再準(zhǔn)備好兩袋牛奶。

3.將水燒開(kāi)，放土豆條開(kāi)始煮，看表三分鐘煮至七分熟即可撈出。

4.將土豆條，晾涼。

5.將土豆條放入保鮮盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

6.蓋好蓋子，放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)。

7.三個(gè)小時(shí)過(guò)去了，將土豆條撈出控干水分。

8.將控干水分的薯?xiàng)l，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室凍三小時(shí)。

9.三小時(shí)時(shí)間到，開(kāi)始炸薯?xiàng)l，鍋中，放大一塊黃油，將其融化。

10.放入薯?xiàng)l，炸至金黃撈出；油溫升至7熱下入薯?xiàng)l復(fù)炸一次，即可控油撈出。

11.配上番茄醬開(kāi)吃。

制作技巧

1.想要薯?xiàng)l外脆里嫩，必須要炸兩遍。

2.為炸出同樣的脆皮，自制的薯?xiàng)l需要炸得久一點(diǎn)，于是顏色就變深了，但是味道要好得多。

3.因?yàn)榕Ｄ探葸^(guò)，薯?xiàng)l鮮嫩無(wú)比。 無(wú)論怎樣，味道都好過(guò)KFC。不相信的人大可以試一試。