葉涼初
在鄉(xiāng)間的所有作物里，蠶豆是最能和孩子相親相愛的一種。
從冬日原野上那一小叢綠色開始，盈寸，到孩子的小腿高，小眼睛不由自主地在豆葉間尋找一種叫“貓耳朵”的蠶豆葉子，它小小的，卷成一個(gè)小喇叭形狀，每一叢豆苗上都會(huì)長(zhǎng)一兩只。我們小時(shí)候最熱衷的游戲就是找“貓耳朵”玩，比賽誰找得又多又快，而且，直到現(xiàn)在，看到一叢蠶豆苗，就會(huì)條件反射般去找童年的那只“貓耳朵”。盈尺高后，蠶豆苗開出了一串串黑心紫色的花，總讓我想起戲曲《庵堂相會(huì)》里陳宰庭那句唱詞“蠶豆花開黑良心，好像我岳父一般樣?！被ㄩ_過后沒幾天，小小的、嫩綠色的豆莢就長(zhǎng)出來了，孩子們肯定是第一時(shí)間嘗鮮的，嫩嫩的、黃豆大的蠶豆并不好吃，有股異味，而且非常澀嘴，當(dāng)然，到了立夏邊，便是孩子們與蠶豆真正的狂歡了，野火蠶豆飯，幾乎每天都在田灘邊上演。
立夏過后，天氣暴熱，兩三個(gè)太陽(yáng)下來，蠶豆就老了，綠色的豆莢變黑，鮮嫩的豆肉變硬，從裂開的豆莢里掉出來，那便是老蠶豆了。
黃梅時(shí)節(jié)，家家都收成了老蠶豆，選出最好的，作為明年的豆種，掛在正屋的橫梁上，余下的，變成一年的零食，當(dāng)然也常常做成菜肴。鄉(xiāng)下人有句話說，“發(fā)黃梅”，也叫“搶黃梅”，說的是這個(gè)時(shí)節(jié)田地里的活多，忙不過來，但也偶有例外，比如，黃梅雨下得特別大，下不了田，大人們只好留在家里，這時(shí)，就想做一點(diǎn)吃的，以享受這難得的空閑。我記得，在外公家的老房子里，這種天，餐桌上放著外婆剛剛采下的大捧梔子花，香氣四溢，外公會(huì)炒一種鹽炒豆給我們吃。做法很簡(jiǎn)單，就是用小鐵錘把老蠶豆砸碎，熱鍋快炒，放入少量的鹽，一兩滴油，等豆子的外皮炒至焦黃，便成了。金圣嘆說，豆腐干與花生同嚼有火腿味兒，外公的鹽炒豆也有火腿味，吃到腮幫子酸疼，也停不下來。我母親聰明能干，卻對(duì)廚房的事務(wù)沒有興趣，黃梅天里，父親給我們炒蠶豆吃，需得母親在灶下燒火，母親便賴皮道，我不要吃，我也不高興燒火。當(dāng)然，最后，她還是吃了的。她不是懶，而是繁重的農(nóng)活間歇，這因?yàn)橛晗碌锰蠖档玫母∩肴?，她太想好好睡一覺了。相比之下，父親的確更寵溺我們。
童年的黃梅天里，總氤氳著梔子花的濃香與老蠶豆的豆香，是親人相守的美好時(shí)光，雖然生活清貧，食物匱乏，但親情滿滿。如今，外公和父親都離開我們很久了，這些年，想起他們的時(shí)間也慢慢減少了，但記憶深處的這些場(chǎng)景，氣味，情緒，卻永遠(yuǎn)在那兒，任時(shí)光漫漫，不會(huì)消失，不會(huì)走樣，那就是我們走過的人生啊，以及愛過我們的人。
2020-06-29
聯(lián)系客服
