.《斗茶圖卷》（南宋·劉松年）
我們通常所說的斗茶，是我國古代以競賽方式，評定茶葉質(zhì)量優(yōu)劣、沏茶技藝高下的一種方法，可謂是中國古代品茶的最高表現(xiàn)形式。用今人的話來說，就是古人用戰(zhàn)斗的姿態(tài)，進行品茶比賽，與當今的名茶評比大致相當。所以，從某種意義上說，斗茶乃是人們運用審美觀對茶葉進行鑒評和欣賞，是中華民族高潔清雅風尚的一種體現(xiàn)，是人們精神生活的一種追求。
在我國飲茶史上，斗茶最早出現(xiàn)于唐代中期。據(jù)無名氏《梅妃傅》載：“開元年間，（唐）玄宗與妃斗茶。顧諸王戲曰： 此梅精也。吹白玉笛，作驚鴻舞，一座光輝。斗茶今又勝我點。 ”這是斗茶的最早記錄。不過，在歷史上最講究、最熱衷于斗茶的則要算宋代了。由于宋代品茶之風大盛，于是唐代開始的斗茶之風在宋代達到高峰。
對如何斗茶，宋代唐庚的《斗茶記》寫得較為詳細：二三人聚集在一起，獻出各自所藏的珍茗，烹水沏茶，互斗次第。到了南宋，不僅名茶產(chǎn)地及寺院有斗茶之舉，就連民間也普遍開展。南宋畫家劉松年的《斗茶圖卷》更是生動地展現(xiàn)了集市買賣茶葉民間斗茶的景象。這種斗茶，很有些現(xiàn)時評茶的味道，并與茶葉市場交易聯(lián)系在一起。
《斗茶圖卷》著錄于《石渠寶笈二編·重華宮藏》。此圖卷描繪的是民間斗茶情景：幾個茶販在買賣之余，巧遇或相約一起，息肩于樹蔭下，各自拿出絕招，斗試較量，個個神態(tài)專注，動作自如。河坊街上的飲茶風俗作為當時杭州市井生活典型代表，在畫作中得到了充分表現(xiàn)。圖卷右上方有盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩，為明代杭州人俞和所書，顯系后來補書。
.《盧仝煮茶圖》（元·錢選）
在流傳至今的以盧仝為主角的茶畫中，最著名的當數(shù)元代錢選的《盧仝煮茶圖》。
錢選字舜舉，生于南宋嘉熙三年（1239年），卒于元大德六年（1302年）。是“吳興八俊”之一。錢舜舉在宋亡之后隱居不仕，終生與詩畫為伍。
在這一點上，他與四百多年前的盧仝可謂隔代相知，氣味相投。因此，他畫的盧仝自然是一派崖穴高士的形貌。在中國茶文化史上，盧仝是與陸羽齊名的人物，所謂陸羽著經(jīng)，盧仝作歌，一向被稱為中國茶文化史上的兩件大事，在茶肆繪畫中，盧仝可以說是不亞于陸羽的一大熱門話題。這些茶畫共同的特點都表現(xiàn)的是盧仝在山坡上、峭石旁煎茶的情景，反映出盧仝在濟源老家的山坡煎茶的閑適生活。
這幅《盧仝煮茶圖》選取的正是盧仝剛剛收到孟諫議遣人送來陽羨名茶、迫不及待地烹點品評的典型場景。畫中的玉川子白衣長髯，在一片山坡上席地而坐，身后有芭蕉濃蔭、怪石嶙峋。身左有書畫，身右為茶盞。旁立一人，顯然是孟諫議所差送茶之人，前方一仆人正在烹茶。畫中三個人物，目光集中在那個茶爐上，自然地形成了視覺焦點。整個畫面構(gòu)圖簡練，格調(diào)高古，把盧仝置于山野崖畔，深刻體現(xiàn)了盧仝“恃才能深藏而不市”（韓愈語）超逸襟懷。這幅作品之所以為歷代畫人所看重，道理就在于此。
其畫借助唐人筆法，用細勻而柔和的線條勾畫人物衣飾，精巧工致，文雅端莊。畫上半部有清乾隆皇帝乙巳(1785年)仲秋的題詩：“紗帽籠頭卻白衣，綠天消夏汗無揮。劉圖牟仿事權(quán)置，孟贈盧烹韻庶幾。卷易幀斯奚不可，詩傳畫亦豈為非。隱而狂者應(yīng)無禍，何宿王涯自惹譏?！?/font>
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《陸羽烹茶圖》（元·趙原）
該畫以陸羽烹茶為題材，用水墨山水畫反映優(yōu)雅恬靜的環(huán)境，遠山近水，有一山巖平緩突出水面，一軒宏敞，茅檐數(shù)座，屋內(nèi)峨冠博帶、倚坐榻上者即為陸羽，前有一童子焙爐烹茶。本幅有作者自題“陸羽烹茶圖”。畫面圖文并茂，鑄造了士大夫煙霞痼疾與泉石膏肓的精神世界，從一個側(cè)面折射了元代的社會思潮。畫題詩：“山中茅屋是誰家，兀會閑吟到日斜，俗客不來山鳥散，呼童汲水煮新茶?！?/font>
此圖繪山水清遠，圖中山石皴 法的側(cè)鋒圓轉(zhuǎn)，樹點墨法的粗重厚實，無不著意經(jīng)營。 陸羽為唐代學者，閉門著書，不愿為官，以嗜茶聞名，有《茶經(jīng)》傳世。此圖表現(xiàn)了文人隱居閑適的生活?！斑h山近坡用披麻皴，皴筆圓轉(zhuǎn)虬曲，頗多側(cè)鋒，樹法書落，學董巨而有變化。”是當時對趙原繪畫的評價。元代職業(yè)畫家的繪畫題材、畫風都不同程度地受到文人畫家的影響，于此圖可見一斑。 《惠山茶會圖》縱22厘米，橫67厘米，現(xiàn)藏北京故宮博物院。 這是一幅以茶會友、飲茶賦詩的真實寫照圖。畫面描繪了清明時節(jié)，文征明同書畫好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等游覽無錫惠山，飲茶賦詩的情景。半山碧松之陽有兩人對說，一少年沿山路而下，茅亭中兩人圍井闌會就，支茶灶于幾旁，一童子在煮茶。茶灶正煮井水，茶幾上放著各種茶具。 該畫體現(xiàn)了文征明早年山水畫細致清麗、文雅雋秀的風格。畫前引首處有蔡羽書的“惠山茶會序”，后紙有蔡明、湯珍、王寵各書記游詩。詩畫相應(yīng)，抒性達意。 據(jù)蔡羽序記，正德十三年二月十九日，文徵明與好友至無錫惠山游覽，品茗飲茶，吟詩唱和，十分相得，事后便創(chuàng)作了這幅記事性作品。畫面采用截取式構(gòu)圖，突出“茶會”場景，在一片松林中有座茅亭泉井，諸人冶游其間，或圍井而坐，展卷吟哦，或散步林間，賞景交談，或觀看童子煮茶。人物面相雖少肖像畫特征，大都雷同，動態(tài)、情致刻畫卻迥異，饒有生意，并傳達出共通的閑適、文雅氣質(zhì)，反映了文人畫家傳神勝于寫形的藝術(shù)宗旨。同時，青山綠樹、蒼松翠柏的幽雅環(huán)境，與文人士子的茶會活動相映襯，也營造出情景交融的詩意境界。 此圖運用工筆設(shè)色法，樹干、山石、坡坨的勾、擦、皴染多用中鋒，摻以側(cè)鋒，具行書的筆法，呈“以書入畫”特色。運筆纖細，兼帶拙味，如人物衣紋用高古游絲描，穩(wěn)健瀟灑中略見澀筆，工中兼拙。樹石形態(tài)亦于精細中呈適當變形，工整而帶裝飾味。設(shè)色青綠、淺絳相融，山石敷以石綠，勾線、凹處加淡赭微暈，樹干運赭石、藤黃間染，人物著色后線條用色復勾，整體色調(diào)于對比中見融和，呈現(xiàn)出清麗細致、文秀雋雅的新風格。這種小青綠的畫法，繼承了元代錢選、趙孟的山水畫體，并有發(fā)展創(chuàng)造，樹立了明代文人青綠山水畫的新格。 《品茗圖》是清朝畫家吳昌碩的作品。吳昌碩初名俊，又名俊卿，字昌碩，又署倉石、蒼石，多別號，常見者有倉碩、老蒼、老缶、苦鐵、大聾、石尊者等。浙江孝豐縣人，是晚清著名畫家，書法家、篆刻家，為“后海派”中的代表。他與虛谷、蒲華、任伯年齊名為“清末海派四杰”。 此畫縱42厘米，橫44厘米。畫右部似乎隨意點染，淡墨輕掃，畫出一把泥壺，壺形古雅樸拙。泥壺旁勾勒出茶杯一只，筆觸淡如輕煙。畫上部有幾枝梅花，自右上一直向左下斜出，俯仰、正側(cè)、向背、交疊的梅枝與花萼，姿態(tài)生動有致。以濃筆勁寫折枝梅花，寥寥數(shù)筆，頓有茶香梅馨躍然紙上。茶的清淡、梅的雅致，暗喻了文人高潔與淡泊之性情。 畫左上有題記：“梅梢春雪活火煎，山中人兮仙乎仙。祿甫先生正畫丁巳年寒?！碑嫾蚁蛲鶖[脫世間塵俗，與三二子掃雪煮茗，品啜梅下，談詩論藝，過上“采菊東籬下，悠然見南山”式的隱逸生活。品茗得趣，躍然紙上，詩情畫意，膾炙人口，可稱畫仙茶仙。據(jù)說吳昌碩喜用紫砂壺品茶，每畫完畫，或?qū)懲曜?，習慣將字畫懸掛于墻上，手握茶壺，靜坐沉思，邊品茗，邊賞字畫，忘懷一切，進入物我兩忘的境界。 《茶具梅花圖》系白石老人1952年（92歲）為感謝毛澤東邀他到中南海做客而作。畫的下半部以簡練的筆法繪出紫砂壺一把、青花瓷盅兩只，畫的上半部繪一枝吐香正盛的紅梅。加“大匠之門”印章，左邊題款：“毛主席正。九十二歲齊璜 ”，原畫藏毛澤東故居。 齊白石，原名純芝，字渭清，后改名璜，字白石，生于1863年（清同治二年），原藉湖南省湘潭縣，后定居北京。他在民間繪畫的基礎(chǔ)上吸收古典傳統(tǒng)技法和名家畫法，博采眾長，自成一格，人物山水、花鳥魚蟲無所不通，詩書畫印堪稱四絕，其藝術(shù)成就舉世公認，享譽國內(nèi)外。新中國成立前夕，已是86歲高齡的他沒聽從友人的勸告去香港，而是留在了北京。新中國剛剛成立，毛澤東就以同是湖南湘潭“老鄉(xiāng)”的身份，邀請齊白石到當時的居處北京香山雙清別墅賞花，暢敘家鄉(xiāng)情誼，并專門安排小汽車接送。 這幅《茶具梅花圖》，堪稱大寫意的代表作。畫面上僅畫一個茶壺，兩個茶杯，一枝紅梅。此圖樸中藏華，雖貌似平淡，然平中見奇，突奇走險，寓意絕妙。讀這幅畫，使人不禁聯(lián)想到畫中之情、畫外之畫 兩位知音好友一邊品嘗香茗，一邊觀賞紅梅白雪。毛澤東、齊白石俱入畫境中，以實寫虛，意境乃出，一幅心畫何其風雅。 大政治家毛澤東與大藝術(shù)家齊白石兩人之間的友情和交誼，堪稱君子之交的楷模與典范。一個是共和國的開國領(lǐng)袖，一個是聞名遐邇的藝壇泰斗；一個是咤叱風云橫掃千軍如席卷，一個是揮毫潑墨花鳥魚蟲皆有神；一個是詩情橫溢嘲千古，一個是畫意精濃震世人；一個是書法高手舞龍鳳，一個是丹青絕筆展雄風；一個是日出東方年正壯，一個是欣逢盛世已暮年。他們雖然經(jīng)歷不同，意趣相迥，而且年齡相差30歲，一個正處在政治舞臺的最高層，一個已踞藝術(shù)領(lǐng)域的最巔峰，但卻成了莫逆之交，互相傾慕，互相敬仰，情來禮往，相敬如賓。 茶者譽清廉，梅者號君子，君子信物在，而君子之交亦在，睹物思君，得君忘物，情之所至，一篇“品”字文章何其高潔。畫家匠心獨具，一番情深意長，躍然紙上，盡在畫中。此畫冠以“大匠之門”，理當無愧。通過這一幅畫，足見在白石老人的心目中，政治家與藝術(shù)家，收藏家與畫家，領(lǐng)袖與人民，同鄉(xiāng)好友之間的多重關(guān)系是何等的親密，同時也印證出了“人間自有真情在”這一古樸而傳統(tǒng)的美德。惠山茶會圖》（明·文徵明）.《品茗圖》（清·吳昌碩）
.《茶具梅花圖》（現(xiàn)代·齊白石）
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