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排骨400克

配料

做法

1

排骨洗凈焯水備用

2

碗中放入一湯勺料酒，兩湯勺醬油，三湯勺醋，四湯勺糖，攪拌到糖融化...

3

鍋中放油，放入蔥姜片炒香

4

放入焯好水的排骨煸炒，炒到排骨變色，概況金黃

5

倒入調(diào)好的碗汁

6

翻炒均勻

7

參加水，沒過排骨即可

8

小火燜20分鐘，參加鹽，開大火收汁

9

末了，放入熟芝麻

10

翻炒均勻即可出鍋裝盤

小貼士

排骨必定要先焯一下水，去除排骨中的血污