來(lái)自:39健康網(wǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：一年一度的新春佳節(jié)來(lái)臨。在這個(gè)辭舊迎新、喜慶吉祥的傳統(tǒng)節(jié)日中，合家團(tuán)聚、請(qǐng)客送禮、盛宴狂歡，興致高的朋友可能還會(huì)利用春節(jié)假期，游覽名山大川、異國(guó)風(fēng)光。但是，當(dāng)我們忙忙碌碌、歡歡喜喜過(guò)春節(jié)時(shí)，千萬(wàn)別忘記防病保健、合理飲食、規(guī)律起居，健健康康過(guò)春節(jié)！39健康網(wǎng)，讓天下人更健康。在這兔年伊始為您制定了一份詳細(xì)的健康日歷，一起為我們的健康加油吧！
兔年 第二天：春節(jié)前后，團(tuán)拜聚餐、答謝敘舊、親朋團(tuán)聚等，這些場(chǎng)合都離不開酒，不過(guò)，美酒再好，都要控制好量，不要貪杯出事。39小編在此和您一起分享，春節(jié)酒桌上的健康秘籍！
健康要點(diǎn)：
春節(jié)期間如何健康飲酒，也有不少講究。首先是選好酒的種類，酒有白酒、紅酒、啤酒之分。從健康角度來(lái)說(shuō)，飲酒以紅葡萄酒最佳。白酒對(duì)健康最不利，少喝或不喝為妙。至于飲酒以多大的量為適宜，可以這樣換算：肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克，一個(gè)60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下，低于60千克體重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒也不宜多飲，以每天2—3杯為佳。還有佐菜的問(wèn)題，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒。飲酒前喝杯牛奶，可以在胃腸表面形成一層保護(hù)膜，從而減少酒精對(duì)胃腸道的刺激。
還需提醒的是，以下幾種情況不宜飲酒：空腹，空腹飲酒會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，不利于進(jìn)食消化；睡前浴前都不宜飲酒；服用抗生素類藥物者，不宜飲酒；當(dāng)然，乘飛機(jī)長(zhǎng)途旅行前和開車的司機(jī)也不宜飲酒。
春節(jié)親友聚會(huì) 切莫貪杯
醉酒就是酒精中毒，一次飲用大量的酒類飲料，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生先興奮后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遺傳、身體狀況、心理、環(huán)境和社會(huì)等諸多因素造成的，但就個(gè)體而言差異較大。由于人對(duì)酒精的耐受力有差別，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致呼吸中樞和控制心跳的神經(jīng)中樞的暫時(shí)性麻醉，因?yàn)闊o(wú)法攝入氧氣，或者養(yǎng)料不能送達(dá)全身，從而導(dǎo)致死亡。一般情況下，喝多酒大致可分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段是酒精興奮大腦皮層，這個(gè)時(shí)候的飲酒者，大多眼睛發(fā)紅（即結(jié)膜充血）、臉色潮紅或蒼白、輕微眩暈、語(yǔ)言增多，逞強(qiáng)好勝，基至舉止輕浮、粗魯無(wú)禮、打人摔物等。
再喝多一點(diǎn)就進(jìn)入了第二階段，酒精開始抑制皮層下中樞、小腦等，此時(shí)飲酒者動(dòng)作笨拙、語(yǔ)無(wú)倫次、意識(shí)模糊，難掌握平衡，走路易摔倒，甚至需要人攙扶。
如果繼續(xù)喝，過(guò)量的酒精開始抑制腦干中樞，飲酒者呼吸減慢、血壓降低，出現(xiàn)臉色蒼白，皮膚濕冷，口唇微紫，心跳加快，呼吸緩慢而有鼾聲，瞳孔散大。嚴(yán)重者昏迷、抽搐、大小便失禁，呼吸衰竭死亡。有的人還可能出現(xiàn)高熱、休克、顱內(nèi)壓增高、低血糖等癥狀。
醫(yī)生認(rèn)為，喝酒本是為了在餐桌上助興，一旦喝醉出事，就會(huì)“掃興”甚至“敗興”，傷了身體也傷了感情。
飲酒者如果出現(xiàn)第一個(gè)階段的癥狀，要立即停止飲酒，不要因?yàn)閯e人盛情敬酒，抹不開面子，繼續(xù)喝，這樣會(huì)對(duì)身體造成更大的傷害。
酒桌上的注意事項(xiàng)
出現(xiàn)醉酒，往往與酒桌上的一些壞習(xí)慣分不開。
一口悶有的人喜歡用喝酒來(lái)代表“感情”，“感情深，一口悶”，“寧讓胃上穿個(gè)洞，不讓感情留條縫”，有的人為了“夠意思”，“講義氣”，也有的出于“被勸無(wú)奈”，一上酒桌，就先空腹喝上幾大杯，未等熱菜端上，就先醉倒在酒桌上。
醫(yī)生說(shuō)，喝酒要慢慢地就著菜喝，這樣酒在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，乙醇進(jìn)入身體的速度就慢一些。
混合酒有些人喝起酒來(lái)，白的、紅的、啤的，來(lái)者不拒。還有的紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂(lè)……
醫(yī)生說(shuō)，飲用“混合酒”，在胃里釋放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，從而加大對(duì)身體的傷害，一旦喝醉，醒酒要比“單一”的醉酒要難許多。
大魚大肉做下酒菜酒宴上，大多上的是一些大魚大肉，似乎只有這樣才顯誠(chéng)意。殊不知，高脂肪食物，不利于酒精的分解，在一定程度上，還會(huì)加重酒精中毒。
醫(yī)生說(shuō)，下酒菜最好選擇一些高蛋白、高纖維素的蔬菜、瘦肉、鮮魚及豆類食物。豆類中含有的卵磷脂有很好的保護(hù)肝臟、減輕酒精刺激的作用，同時(shí)還可以喝一些淡茶，緩解酒精的作用。
邊喝酒邊抽煙有的人喜歡邊喝酒邊抽煙，“煙酒不分家”。
醫(yī)生說(shuō)，邊喝酒邊抽煙是傷肝又傷肺。吸煙者對(duì)酒精的耐受力一般較大，最終受到的傷害也就會(huì)更大。
醉酒的五大危害
1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。
3.神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。所以小孩子是不能喝酒的，容易變笨的。
4.大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮現(xiàn)象，也有部份病人有智力衰退的跡象。
5.酒精性胎兒征候群：酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較慢，對(duì)發(fā)育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長(zhǎng)遲滯及行為缺陷等。
春節(jié)解酒秘籍大全（一）
既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會(huì)讓你好受。“有備而喝”才是上策，妙方專門幫你應(yīng)對(duì)各種酒后不適。
中藥解酒清毒
枳椇子
枳椇子含多量葡萄糖及蘋果酸鈣。解酒止嘔，止渴除煩，祛風(fēng)通絡(luò)，通利二便，醒酒安神。主治飲酒過(guò)度所致的胸膈煩熱，頭風(fēng)，口渴心煩等病癥。民間有“千杯不醉枳椇子”的稱號(hào)。
葛根
葛根能有效地拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質(zhì)過(guò)氧化損害，有望作為可靠的解酒藥物來(lái)開發(fā)。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱；能抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。美國(guó)人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。
紫葛花
紫葛花又名葛藤花，為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。具有清熱解毒，分解酒精，健胃，護(hù)肝等功效?！兜崮媳静荨返榷嗖克幍溆涊d：“治頭暈，憎寒，壯熱，解酒醒脾，酒痢，飲食不思，胸膈飽脹，發(fā)呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱。”取葛花30克，水煎服，解酒效果甚佳。
人參
人參對(duì)乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續(xù)時(shí)間和加快恢復(fù)正常的時(shí)間，還能降低血清中GOT、GPT、ALP和膽紅素等含量，而且能增加與乙醇代謝有關(guān)的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時(shí)將代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)乙醛迅速地排出體外，合成氫參與皂甙從而有效地保護(hù)乙醇中毒的肝臟。
靈芝
靈芝性甘，平。歸心、肺、肝、腎經(jīng)。能補(bǔ)心血、益心氣、安心神。
靈芝對(duì)多種肝臟損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能。
桑椹
別名桑果、桑棗、桑椹子等，始載于《新修本草》。其性寒味甘，人心、肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便，以及解酒的作用?！侗静菥V目》謂其搗汁飲，能解酒中毒。本品可治眩暈、失眠、消渴、便秘，及風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。
高良姜
別名風(fēng)姜、良姜、始載于《名醫(yī)別錄》。味辛性溫，人脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛，溫中止嘔的功效?！洞竺鞅静荨酚兄无D(zhuǎn)筋瀉痢、反胃嘔食，解酒毒，消宿食的記載。治飲酒太過(guò)，身寒嘔逆，取本品10-15克，煎服。若寒甚，可與法夏、生姜、香附同用。
快速解酒的方法
蔬菜解酒秘方
蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿卜、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當(dāng)涼菜食用，可以達(dá)到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補(bǔ)充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時(shí)，白糖可以補(bǔ)充血糖，醋酸可以與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低體內(nèi)酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
水果解酒秘方
選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機(jī)炸成果汁后服用，效果最為顯著，而且可以改善過(guò)度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對(duì)深度醉酒者、可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然后服用效果更好。
食物解酒秘方
最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質(zhì)可以有效保護(hù)腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時(shí)做為下酒菜可以更有效緩解和預(yù)防醉酒。
藥物解酒
藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點(diǎn)就是見效快、安全性高。家里常備柑橘皮，焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時(shí)，可以使用花露水，噴灑幾點(diǎn)在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
春節(jié)解酒秘籍大全（二）
更多解酒小妙招：
香蕉：飲酒過(guò)量中毒輕者，立即吃香蕉3-5個(gè)，可清熱涼血，潤(rùn)肺解酒；
VC片：飲酒過(guò)量惡心嘔吐者，立即口服VC片6-10片。VC有清除血中酒精之作用；
梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服；
荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50-100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；
西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；
白蘿卜：洗凈去皮，生吃1-2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；
藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100-200克，放入滾水中一會(huì)兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100-200毫升的涼藕汁灌服；
茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；
醋和白糖：一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒；
綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。
針對(duì)醉酒后的不同癥狀解酒：
一．蜂蜜水-->酒后頭痛：
喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
二．西紅柿汁-->酒后頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
三．新鮮葡萄-->酒后反胃、惡心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。
四．西瓜汁-->酒后全身發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
五．柚子-->酒后口氣
李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
六．芹菜汁-->酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
七．酸奶-->酒后煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
八．香蕉-->酒后心悸、胸悶
飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
九．橄欖-->酒后厭食
橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
世界各國(guó)的解酒高招
蒙古——他們所用的醒酒方法是：在一杯熱番茄汁內(nèi)，放入一對(duì)剛?cè)〕龅挠么捉^(guò)的綿羊眼睛，然后讓你喝下去。
德國(guó)——他們用一大塊咸鯡魚和洋蔥一同煮熟，然后配上一杯暖啤酒，讓醉酒者一同喝下去。
日本——如果有人醉了，別人就給醉酒者戴上一個(gè)浸過(guò)酒精的口罩，這樣，醉者很快便清醒。
海地——當(dāng)?shù)厝说慕饩品椒ê彤?dāng)?shù)氐奈仔g(shù)有關(guān)。他們把醉酒者喝過(guò)的空瓶找來(lái)，然后在瓶塞上刺入１３支黑頭針，希望通過(guò)此方法，使醉酒者不需要吃藥而解酒。
荷蘭——用食療方法來(lái)解酒。將羊蹄、牛肝和麥片煮６小時(shí)，直到煮得稀爛，再把骨頭撈出來(lái)，讓醉酒者把粥喝下去。
解酒需注意：
一旦過(guò)量飲酒后，采用正確的方式可以“解酒”，盡量減輕醉酒帶來(lái)的傷害。許多人認(rèn)為喝多酒后，用咖啡和濃茶可以解酒，醫(yī)生說(shuō)，這種方法并不科學(xué)。
喝濃茶、咖啡能興奮神經(jīng)中樞，有提神的作用，但由于咖啡和茶都有利尿作用，可能加重急性酒精中毒時(shí)身體失水，而且有可能使乙醇在轉(zhuǎn)化成乙醛后，來(lái)不及再分解就從腎臟排出，毒害腎臟。
咖啡和茶有興奮心臟、加快心率的作用，與酒精興奮心臟的作用相加，可加重心臟的負(fù)擔(dān)，加重酒精對(duì)胃黏膜的刺激，因此，用咖啡和濃茶解酒并不合適。
對(duì)輕度的急性酒精中毒者，最重要的是及時(shí)停止繼續(xù)飲酒，適當(dāng)使用一些甘蔗、梨、西瓜之類的水果解酒，也可以喝一些清茶和果汁、綠豆湯來(lái)解酒。
如果飲酒量過(guò)大，也可以用刺激咽喉的辦法（如用筷子等）引起嘔吐反射，將酒等胃內(nèi)容物盡快嘔吐出來(lái)，然后讓醉酒者臥床休息，注意保暖，并注意枕頭不可過(guò)高，還要避免嘔吐物阻塞呼吸道。
如果出現(xiàn)脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷等現(xiàn)象，應(yīng)馬上送醫(yī)院救治。
揭秘紅臉白臉誰(shuí)最能喝？
“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。然而，日本的一項(xiàng)研究表明，酒量不大，一喝就臉紅的人，如果貪杯，他們得食道癌的機(jī)率要比其他人高出12倍左右。
專家指出，酒精進(jìn)入人體后，被分解成乙醛。乙醛是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，人體內(nèi)有一種酶，對(duì)乙醛具有分解作用。不太會(huì)喝酒的人，此種酶的分解功能一般較弱，所以喝就臉紅。
乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶。不過(guò)我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉。不過(guò)大家都有經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)1－2個(gè)小時(shí)后紅色會(huì)漸漸腿去，這是靠肝臟里的 P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。
那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那是因?yàn)檫@樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒(méi)有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因?yàn)镻450是特異性比較低的一群氧化酶）。那么，這樣的人為什么會(huì)給人很能喝酒的感覺呢？那時(shí)因?yàn)樗麄兛矿w液來(lái)稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過(guò)0.1%他們才會(huì)昏迷，對(duì)大多數(shù)南方人來(lái)說(shuō)是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白的，最好不要超過(guò)半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一個(gè)人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會(huì)怎樣呢？他/她就是傳說(shuō)中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因?yàn)槿绻麅蓚€(gè)酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進(jìn)入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以大量發(fā)熱而出汗。
碰到這樣的人你只能自認(rèn)倒霉，就是十個(gè)八個(gè)正常人也斗不過(guò)他。好在這樣的人不多，大概10萬(wàn)分之一左右吧。
有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上 15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過(guò)量，直到爛醉。他們體內(nèi)的酒精由于沒(méi)有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導(dǎo)致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續(xù)幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時(shí)間的休息，因?yàn)榫凭拇x需要一兩天的時(shí)間。
順便提一下，根據(jù)有關(guān)研究江浙兩省的人（古代吳國(guó)和越國(guó)的后代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說(shuō)這些人多數(shù)帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數(shù)是白臉型的。那么如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說(shuō)明什么呢？答案是明顯的，因?yàn)榧t臉基因是顯性基因。
教你春節(jié)喝酒不醉的技巧
酒前
1、喝酒之前，吃飯只能吃7分飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒）
2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。
3、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。
4、秘訣：喝酒之前半小時(shí)，先喝一杯必奇。這個(gè)東西是蒙脫石散，可以黏在胃粘膜上，鎖定酒精，從而使酒精不被人體吸收。
酒中
1、喝酒時(shí)切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸飲料如可樂(lè)等一起喝，這類飲料中的成分會(huì)加快身體吸收酒精的速度。
2、喝白酒，不可一飲而盡，應(yīng)分成幾口喝。喝啤酒，應(yīng)待啤酒沫落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則“現(xiàn)場(chǎng)直播”。
3、喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸+醇=水
4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。
5、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30~120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。
6、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說(shuō)來(lái)，所有動(dòng)物的肝臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。
酒后
現(xiàn)在比較常用和有效的方法就是用有度解酒方，能有效解酒醒酒，緩解第二天頭暈頭痛、惡心反胃等不適，并能很好地清除體內(nèi)沉積的酒毒，適合長(zhǎng)期喝酒應(yīng)酬的人飲用。如果是偶然喝酒或者喝酒不多的話，可以試下以下方法，效果也不錯(cuò)：
1、酒后不要想用喝醋、喝茶的方式解酒，因?yàn)榇缀筒瓒紱](méi)有解酒效果。
2、酒醉后最好不喝濃茶，可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)使頭疼加劇。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭：芏嗳司坪笸怀燥?，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。
3、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。
4、飲酒后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)一瓶礦泉水喝下，以免胃里已沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。
6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。
7、睡覺之前在床頭放置一個(gè)盛器，以免睡后驚醒，欲嘔吐，但還未到達(dá)洗手間，就吐出來(lái)。
8、喝酒后的第二天，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。
9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，切記不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效甚微。
10、早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類的熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。
