一家人都喜歡吃面食

饅頭、花卷、面條、餅

不管哪一種都喜歡

今天的豬肉千層餅更是沒得說了

是秋冬季的餐桌上出鏡率最高的

香酥的外皮，柔軟的餡心

每一口都是滿滿的肉香、蔥香

再配上一碗小米粥

吃的那就叫一個(gè)實(shí)在！

千層肉餅

用料

主料：面粉 500g 豬肉餡 500g

輔料：姜末 5g 大蔥 250g 料酒 1茶匙 胡椒粉 3g 蠔油 1茶匙 食鹽 8g 醬油 1茶匙 食用油 3茶匙 香油 2茶匙

制作方法

面粉中加入溫水和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘

餡料食材：豬肉餡、大蔥

肉餡中放入姜末、醬油、料酒、蠔油、胡椒粉、食用油

加入所有調(diào)料后攪拌均勻

大蔥切末

切好的大蔥放入肉餡中，加入香油之后拌勻

拌好餡料

松弛好的面團(tuán)揉勻分成三份

取一份搟成長(zhǎng)方形面皮

均勻的抹上一層拌勻的肉餡，從一頭折起

完全折好后兩邊壓緊不要露餡

用手輕輕按壓

按壓完之后搟成餅狀

電餅鐺燒熱放入適量食用油，放入搟好的餅胚

烙至兩面金黃餡餅明顯輕盈

取出切塊即可

搜索關(guān)注【小漁生鮮】

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讓我們不期而遇