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各種餅的做法大全,大餅、蔥花餅、千層餅、餡餅

烙大餅

材料:面粉、水、油、鹽

實踐

  1. 加入面粉和水一起揉搓成光滑的表面。醒醒20分鐘!它比餃子軟。

  2. 睡醒20分鐘后,將其干燥成殼,加鹽,然后追趕。你不必開車太薄。

  3. 這是關(guān)鍵的一步!把一塊面粉放在滾過的臉上,倒一些油進去。

  4. 取一小撮鹽均勻撒在蛋糕上,然后搟成面包卷。

  5. 我習(xí)慣于用手指尖做幾塊蛋糕。

  6. 面團拉出5劑。

  7. 預(yù)熱煎餅,搟面團

  8. 把鋼坯放在一個電動蛋糕上作為蓋子

  9. 蛋糕的一面會變色,蛋糕兩邊都會有油。不要太多。

  10. 直到電蛋糕發(fā)熱,翻開蓋子,把蛋糕翻到一邊。然后大約需要5分鐘。不要花太長時間。

  11. 撕開一塊蛋糕,看,它很嫩。

  12. 這不是很多層次!只要不加商標,蛋糕就太軟了。

香河肉餅

成份:高筋面粉、豬肉、牛肉、洋蔥、姜、蒜。

  1. 香河肉餅配中筋粉,30, 40度溫水面條。你需要醒三十分鐘。這一次可以與填充物一起使用;

  2. 所謂的肉餡,就是大蒜、姜和蒜。混合十三味,鹽,味精,少許淀粉,醬油或醬油,芝麻油和大豆油。

  3. 如果豬肉和牛肉可以配上一點豆醬,

  4. 將肉餡均勻地混合后,將肉餡包好,放入面包子上,然后將其放在面板上,滾到與大面包相同的厚度。

  5. 在烤盤里放一層大豆油,把滾肉餡餅放進烤盤里,直到油熱。兩邊加熱直到黃色。

餡餅

成份:韭菜、雞蛋、木耳、鹽、調(diào)和油。佩珀,芝麻油,海鮮醬。

實踐:

  1. 撒雞蛋3,加入足夠的鹽,煎炒。(足夠的鹽意味著整個填充劑的鹽)。

  2. 耳朵切成雞蛋。

  3. 將韭菜切成碗,與混合油混合。(這一步很關(guān)鍵)

  4. 加入炒雞蛋和Auricularia到韭菜,用胡椒和海鮮醬調(diào)味。

  5. 用一張好的臉把肉包成饅頭,然后把它們放在盤子上,搟成和大面包一樣的厚度。

  6. 在烤盤里放一層大豆油,把滾肉餡餅放進烤盤里,直到油熱。兩邊加熱直到黃色。

蔥花餅

配料:中筋面粉(小麥粉、餃子粉)、鹽、溫開水、洋蔥和油。

實踐

  1. 將面粉倒入一個玻璃碗中,加入一茶匙鹽,慢慢倒入溫水中,攪拌至面粉變稠,然后揉搓成面團。

  2. 把它用保鮮膜包起來,放在一邊15分鐘。

  3. 在這一點上,你可以把洗過的洋蔥剁碎放到碗里。

  4. 15分鐘后,將油擦在紙板上,以防粘在紙板上。

  5. 卷起蛋糕,撒上一層事先準備好的洋蔥,倒入少許油。

  6. 煎餅

  7. 把蛋糕搟成面團

  8. 搟好搟面團,搟成直徑約十厘米,厚度約五毫米。

  9. 在鍋里放少量油,小火,把鍋蓋放在鍋里。

  10. 30秒翻臉,烙在金黃色兩面

  11. 香酥洋蔥餅

千層五香發(fā)面餅

成分:面粉500克,適量油,適量鹽,酵母粉500克,五香料粉,適量。

  1. 加入面粉,鹽5g,酵母5g到面包機,面條90分鐘。

  2. 好臉部安靜15分鐘,分為5次。

  3. 吃一顆藥丸,然后把它滾成蛋糕。

  4. 加油、鹽和五粉擦除

  5. 在煎餅上切4刀卷起

  6. 滾軋軋后軋輥的形狀

  7. 預(yù)熱電熱餅,兩邊煮熟

雞蛋餅

成份:普通面粉140g,水19g,雞蛋3,鹽2g,蔥2。

  1. 面粉放在碗里放進雞蛋里。

  2. 加入雞蛋糊,加鹽攪拌均勻。

  3. 蔥洗凈切碎,剩下的2個蛋零散散落。

  4. 在鍋里倒一點油,加熱后轉(zhuǎn)小火。

  5. 倒入面糊,等待面糊凝固。

  6. 倒入適量的雞蛋攪勻。

  7. 表面撒蔥,蛋液固化后翻轉(zhuǎn)。

  8. 停一會兒,卷起來,熄火,切掉(也可以刷你最喜歡的醬油,加上你最喜歡的蔬菜,肉)吃。

肉夾饃

材料:中筋面粉、溫水(水對面粉的比例幾乎為3~1)、酵母適量、食用油、鹽少許、豬腿肉(含少量脂肪)、芫荽、蔥(如果你喜歡,如果不喜歡這兩種蔬菜)、肉桂粉、香葉、辛酸。阿蒙、八角、花椒、干辣椒、姜、蒜、姜粉、料酒、醬油、醬油、鹽、糖、黃都江。

  1. 混合材料,揉搓面部。

  2. 把面團拿出來,繼續(xù)揉搓,然后排氣。

  3. 均勻地分成幾個等量面團,揉搓后,搟出搟面杖,搟平扁圓餅,然后醒醒15分鐘左右。

  4. 鍋燒熱很少,小燒瓶把蛋糕的兩面燒焦成金黃色,因為我做得比較小,所以煮得很快。

  5. 把豬肉洗凈煮開。

  6. 把水放在鍋里(更多),把材料B,C放入(根據(jù)你喜歡的口味口味的材料的數(shù)量)。大火煮沸后,將小火煮沸10分鐘,然后將鹵水倒入高壓鍋中,將豬肉放入空氣中。

  7. 如果肉吃好了,如果一次吃和吃,一部分是吃的(不喜歡肥肉),用蔥和芫荽切碎。

  8. 喝一點紅燒豬肉汁。我在燜豬肉里丟了4個雞蛋。我也把雞蛋剁碎放進去。

  9. 饅頭是水平切割的,不是完全分開的。最后,把剁碎的餡倒入一些肉汁中,夾在饅頭里。

  10. 腌制的豬肉應(yīng)放在冰箱里。下一次它將繼續(xù)被使用。

肉燒餅

  1. 酵母溶解在水中,面粉揉搓直到它非常均勻。保鮮膜保暖至發(fā)酵2次

  2. 剁碎的肉600克里加入醬油,老吸吮,鹽,蔥,姜,然后混合一個方向的少量胡椒水,使餡料柔軟多汁,然后加入油混合和混合。

  3. 揉搓面團,并把它分成均勻的大小。

  4. 用一小卷,把它卷成薄的,中等厚的皮膚。

  5. 打包填料,關(guān)閉,然后壓平

  6. 鍋內(nèi)適量后,可根據(jù)面團的份量食用10分鐘。在電烤盤中,抹少許油,放入肉餡餡餅,涂抹上油,蓋上蓋子,撒在金黃色兩面,中間翻幾圈(約20)。

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