寶寶養(yǎng)眼護腦的雞肝輔食
補鋅——雞肝
雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，而且體積小，口感細(xì)膩，易入味，寶寶吃了既養(yǎng)眼護腦，又能增強體質(zhì)。
營養(yǎng)分析
雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護寶寶眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
雞肝還能補充維生素B2，它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內(nèi)的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強寶寶的免疫力。
寶寶廚房
雞肝胡蘿卜粥
原料：雞肝2塊、胡蘿卜20克、米飯2大勺、高湯適量。做法：
1. 雞肝及胡蘿卜洗凈后，分別煮熟搗成泥。
2. 米飯加入高湯，小火熬成粥。
3. 將胡蘿卜、雞肝泥加入粥內(nèi)，拌勻即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
雞肝糊
原料：雞肝2塊、高湯適量。
做法：
1. 將雞肝洗凈，用沸水焯一下，除去血沫后再換水煮熟，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，搗成泥。
2. 將高湯放入鍋內(nèi)，加入雞肝泥，煮成糊狀，即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
小帖士：
肝臟是最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗干凈，然后放在水中浸泡30分鐘；烹調(diào)的時間不能太短，至少應(yīng)該完全煮熟才好。
寶寶身體各器官的營養(yǎng)需求
大腦、眼睛、牙齒、皮膚、骨骼的
營養(yǎng)菜單
寶寶的身體各個器官對營養(yǎng)素的需求各不相同，若想有針對性地給寶寶添加除主食之外的加餐零食，了解營養(yǎng)與身體器官的關(guān)系就很必要咯。
大腦3\e2, 百拇醫(yī)藥
所需營養(yǎng)：不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素B族、維生素C和維生素E。3\e2, 百拇醫(yī)藥
推薦食物：寶寶通常很喜歡吃核桃、松子、榛子、開心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花子、瓜子、杏仁這些堅果及種子類食物。但你保持每周只給吃三次的頻率，一次一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。在量上也要嚴(yán)格把關(guān)，每次20克左右就可以。雖然堅果富含不飽和脂肪酸、大量的纖維素、B族維生素、鋅鎂等微量元素，但所含的熱量比較高，所以不能多吃。
如果寶寶一天的正餐中沒有魚蝦，你在準(zhǔn)備點心的時候就選烤魚片和海苔，以補充大腦所需的鈣、蛋白質(zhì)和B族維生素。
媽媽提醒：堅果類食品只適合較大的寶寶，而且吃的時候最好把堅果碾碎，以免卡喉。
眼睛3\e2, 百拇醫(yī)藥
所需營養(yǎng)：維生素A、維生素B族、維生素C、鈣和蛋白質(zhì)。3\e2, 百拇醫(yī)藥
推薦食物組合：
兩三片豬肝、一小杯酸奶；
幾塊全麥餅干加一杯胡蘿卜蘋果汁；
一個煮雞蛋配上一個橙子；
一小塊紅薯加一杯豆奶；
黃瓜、番茄、梨、葡萄、獼猴桃等拌成的沙拉。
牙齒3\e2, 百拇醫(yī)藥
所需營養(yǎng)：鈣、磷、鎂、氟、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C和維生素D。3\e2, 百拇醫(yī)藥
推薦食物：你可以和寶寶一起動手做水果布丁酸奶，將橘子、柚子、獼猴桃、新鮮大棗等去皮、去核，切成小塊，加入酸奶中，是很健康的護牙小套餐哦。因為親自參與，寶寶一定會吃得特別香！
皮膚3\e2, 百拇醫(yī)藥
所需營養(yǎng)：維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等。3\e2, 百拇醫(yī)藥
推薦食物：提供豐富的水果，讓寶寶形成兼收并蓄的口味，橙子、蘋果、芒果、菠蘿、柚子、草莓、木瓜、梨等最好經(jīng)常出現(xiàn)在寶寶的加餐菜單上。富含纖維的小食品營養(yǎng)豐富，還有潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。
為寶寶準(zhǔn)備這類小吃：摻入麥芽的酸奶，葡萄干、麥片和牛奶，一小碗木瓜百合銀耳羹。3\e2, 百拇醫(yī)藥
骨骼3\e2, 百拇醫(yī)藥
所需營養(yǎng)：鈣是骨骼生長發(fā)育的主要元素之一。3\e2, 百拇醫(yī)藥
推薦食物：夾心餅干或巧克力餅干、山楂片、雞蛋卷、布丁、純果汁一類的微甜零食，一周可以吃三四次。海苔和奶酪雖營養(yǎng)豐富，但前者含有一定的添加劑，后者屬高熱量食品，一周吃兩三次就足夠。
提醒媽媽：巧克力含熱量高，但其中的營養(yǎng)成分對身體有好處，每天可以吃一小塊。3\e2, 百拇醫(yī)藥全麥餅干、高纖維餅干、營養(yǎng)麥片、全麥面包或玉米面包，可以在每天的點心食譜中輪番安排。3\e2, 百拇醫(yī)藥新鮮蔬菜水果做成的沙拉和酸奶是日常營養(yǎng)必備，用它們搭配做成各色零食，寶寶會很喜歡。
