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這菜被稱為“素中之王”，補(bǔ)氣養(yǎng)血是冠軍，60塊錢買1斤能吃一整年！

張子堅(jiān) >《待分類》

2021.09.05

關(guān)注

到了秋冬季節(jié)，各種山珍也慢慢地走上了大家的餐桌，成了冬補(bǔ)名單中的一員，給我們提供著熱量和營養(yǎng)。黑木耳是山珍的一種，是生長在朽木上的一種食用菌，又叫云耳。

它的顏色呈淡褐色，形狀似人的耳朵而得名，不論是涼拌還是炒著吃都很美味。它的含鐵量很高，常吃有很好的補(bǔ)血效果，今日哈妹解鎖幾道木耳的新風(fēng)味，走過路過不要錯(cuò)過哦！

萵筍木耳炒雞蛋

by 沙婭琪琪

配料:
萵筍1根、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、干木耳3克、食用油適量、淀粉適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備食材；

2.干木耳需提前泡發(fā)，然后加入適量淀粉搓洗干凈后備用；

3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒和鹽攪勻備用；

4.將萵筍去皮切片備用；

5.將胡蘿卜切片備用；

6.熱鍋倒油燒至八成熱；

7.倒入蛋液定型后翻炒片刻；

8.炒好的雞蛋鏟出備用；

9.熱鍋倒油燒至八成熱；

10.放入木耳和萵筍翻炒片刻；

11.放入胡蘿卜翻炒均勻；

12.放入雞蛋翻炒均勻；

13.放入適量鹽翻炒均勻；

14.放入適量雞精翻炒均勻即可出鍋；

15.高顏值又美味營養(yǎng)。

黃瓜木耳炒雞蛋

by 西蘭的美食廚房

配料:
黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、黑木耳10g、油適量、鹽適量、生抽適量、水淀粉適量、大蒜適量

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好所有食材；

2.黑木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜、黃瓜洗凈切菱形，雞蛋煎熟切塊；

3.炒鍋燒熱加油爆香蒜末；

4.加入黑木耳；

5.加入胡蘿卜；

6.加入雞蛋；

7.加入黃瓜；

8.加一勺鹽；

9.一勺生抽；

10.加入水淀粉；

11.炒勻出鍋；

12.一盤色香味俱全的家常小炒就可以上桌開吃了。

木耳炒肉片

by 孜孜不倦zzbj

配料:
豬里脊200克、木耳適量、青椒一個(gè)、蒜四五瓣、鹽適量、醬油半勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺、雞精少許、油適量、蠔油一勺

烹飪步驟:
1.青椒切塊，肉順紋路切片，木耳泡發(fā)洗干凈瀝干水份；

2.肉里加少許鹽、料酒、醬油、生抽和淀粉拌勻腌制十分鐘；

3.鍋里熱油，油熱下入肉片翻炒至變色；

4.盛出備用；

5.再入適量油，下入蒜片爆香；

6.加入青椒翻炒片刻；

7.接著倒入肉片繼續(xù)翻炒片刻；

8.最后倒入木耳，加入適量鹽，蠔油和雞精翻炒一分鐘出出鍋；

9.我是孜孜不倦，來香哈一起交流。

香哈菜譜

做飯從未如此簡單有趣~

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