2016年，中國的羅非魚養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)外交困，出口疲軟，病害頻發(fā)，同時越南、馬來西亞等新興養(yǎng)殖國不斷侵食中國的羅非魚出口市場，對于一個成熟的養(yǎng)殖品種，不可能平白無故地消失，這也意味著在夾縫中生存的羅非魚養(yǎng)殖戶仍有很多空間可以摸索改進。今天小編匯總了近幾年羅非魚的養(yǎng)殖技術(shù)，希望能給2017年的羅非魚養(yǎng)殖帶來一些新的思路。
一、養(yǎng)殖模式篇
養(yǎng)殖業(yè)的每一次變革或進步，都是養(yǎng)殖模式首先作出了轉(zhuǎn)變，羅非魚養(yǎng)殖也不例外，因為養(yǎng)殖模式是最容易改變的。從中國羅非魚養(yǎng)殖發(fā)展情況看，羅非魚的養(yǎng)殖模式經(jīng)歷了傳統(tǒng)的魚豬混養(yǎng)、魚鴨混養(yǎng)，到近年的精養(yǎng)、再到現(xiàn)在的大混養(yǎng)三大模式，無論是哪一種養(yǎng)殖模式，都是養(yǎng)殖戶根據(jù)市場的變動靈活地作出改變，是養(yǎng)殖戶智慧的選擇。
1、精養(yǎng)模式
羅非魚的精養(yǎng)模式是在行情好那幾年迅速發(fā)展起來的，精養(yǎng)，即純羅非魚養(yǎng)殖，畝產(chǎn)高達可達5000以上，造就了不少羅非魚神話。精養(yǎng)模式的代表區(qū)域是海南文昌和廣西南寧周邊等熱帶和亞熱帶養(yǎng)殖區(qū)，投苗密度2500-4000尾/畝，全程投料，餌料系數(shù)1.3-1.5，養(yǎng)殖成本3.5-4元/斤。池塘需要配備較強的增氧能力，條件好池塘甚至有排污系統(tǒng)。
海南利用其獨具的氣候優(yōu)勢，可以做到一年養(yǎng)三造魚；而南寧則是依托其內(nèi)銷市場優(yōu)勢，魚價一直比較堅挺。精養(yǎng)模式下的羅非魚長速快，產(chǎn)量高，因此備受兩地養(yǎng)殖戶的推崇。另外，羅非魚的上市高峰期在10-12月，也是價格最低的時候，精養(yǎng)模式下的羅非魚可提早一個月上市，養(yǎng)殖戶可打個時間差，避開高峰出魚沖擊魚價。
但近兩年來，精養(yǎng)羅非魚要面對鏈球菌病和出口疲軟的雙重考驗，在2016年行情仍不明朗的情況下，很多羅非魚養(yǎng)殖大戶的觀望情緒仍比較濃重。
2、羅非魚—對蝦混養(yǎng)模式
羅非魚—對蝦混養(yǎng)模式可算是比較經(jīng)典的養(yǎng)殖模式，這也是緣于近幾年對蝦病害頻發(fā)和羅非魚市場的低迷。此模式在廣東臺山、珠海、湛江和茂名均有分布。
羅非魚—對蝦混養(yǎng)模式以羅非魚為主，對蝦為輔，兩者相輔相成，提高了抗風險的能力。養(yǎng)殖戶一般在3月中下旬開始標粗羅魚魚苗和蝦苗，羅非魚投苗密度2500-3000尾/畝，蝦苗為2-3萬/畝，以二代苗為主。經(jīng)過標粗后，羅非魚苗的規(guī)格達到50尾/斤，蝦苗規(guī)格達到800尾/斤時，即可將羅非魚和對蝦過塘混養(yǎng)。也有部分養(yǎng)殖戶在羅非魚苗塘直接放蝦苗的，養(yǎng)殖過程中再適時補苗。池塘充足的養(yǎng)殖戶可在第一茬的養(yǎng)成中期著手準備第二茬的標粗，以達到最大化養(yǎng)殖效率的目標。羅非魚全程投料，南美白對蝦不投料或少投料，利用對蝦雜食性的特點，提高飼料的利用率和池塘的凈化能力，降低養(yǎng)殖風險和成本。
對蝦在6月初即可收獲，用地籠進行裝捕，年畝產(chǎn)量200斤左右，以均價15-20元/斤計算，對蝦的畝產(chǎn)值為3000-4000元，可以抵消大部分的羅非魚飼料支出。羅非魚在9月中即可分批上市，餌料系數(shù)1.3左右，畝產(chǎn)2500-3000斤。利用對蝦高附加值的特點，此模式可大大提高了羅非魚的養(yǎng)殖收益。
3、精養(yǎng)大規(guī)格羅非魚模式
近幾年,3-4斤的大規(guī)格羅非魚行情一直十分穩(wěn)定，均價達10元/斤左右，利潤空間不菲，受到部分養(yǎng)殖戶的追棒，養(yǎng)殖區(qū)域主要集在珠海和佛山等高消費城市附近。此模式一般在3月份投苗，畝投苗量3000-4000尾（規(guī)格7-8朝），經(jīng)過3個月的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶可以選擇出掉部分商品魚或分塘再養(yǎng)殖，以加快資金周轉(zhuǎn)和降低高溫季節(jié)的養(yǎng)殖風險。一直養(yǎng)至年底后，羅非魚規(guī)格達到3-4斤，養(yǎng)殖戶可根據(jù)市場行情分批出魚。以珠海平沙的養(yǎng)殖戶為例，此模式下羅非魚的年畝產(chǎn)量可達6000斤，畝利潤高達1.2-1.5萬元。
盡管利潤豐厚，但是該養(yǎng)殖模式只適合于離批發(fā)市場或城市消費群近的養(yǎng)殖區(qū)，這些區(qū)域不但對大規(guī)格羅非魚有較強的消費能力，養(yǎng)殖戶還可以和市場直接對接，以獲取更大利潤空間。
此外，養(yǎng)大規(guī)格羅非魚必須越冬，因為年后羅非魚青黃不接之時的價格最高，能否越冬成為羅非魚養(yǎng)殖戶最關心的問題。因此，這種模式只適合具備搭建冬棚、有充足地下水或地熱的池塘。此模式養(yǎng)殖周期長，成本高，養(yǎng)殖戶要根據(jù)自己的池塘環(huán)境和市場環(huán)境來加以選擇，切勿盲目跟風。
4、立體養(yǎng)殖模式
立體養(yǎng)殖包括傳統(tǒng)的魚鴨混養(yǎng)和魚豬混養(yǎng)，主要集中在粵東和內(nèi)陸大水面養(yǎng)殖區(qū)。以粵東的魚鴨混養(yǎng)為例，羅非魚的放苗密度為800-1000尾/畝（規(guī)格8-9朝），同時搭配鳙魚、白鰱和鯪魚等濾食性和雜食性魚類。魚苗期投喂開口料，提高成活率，養(yǎng)殖中期不投料或少投料，待魚達到半斤以上規(guī)格時開始投喂羅非魚料催肥，部分養(yǎng)殖戶在待價出魚時會投喂鴨料。全程餌料系數(shù)在0.6-0.8左右，養(yǎng)殖成本2-3元/斤。
有業(yè)內(nèi)人事分析稱，現(xiàn)在羅非魚精養(yǎng)成本一般在3.5～4元/斤，混養(yǎng)是3～3.5元/斤，而立體養(yǎng)殖的成本是2～3元/斤，在價格低迷的現(xiàn)狀下，前兩種養(yǎng)殖模式屬于虧本的買賣。因此，就目前而言，立體養(yǎng)殖仍然是羅非魚養(yǎng)殖戶規(guī)避市場風險最好的養(yǎng)殖模式。
短期而言，立體養(yǎng)殖模式不消失，但是隨著政策層面的傾移，養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)保掛勾，政府會加強池塘養(yǎng)殖環(huán)境的管控，個別地區(qū)已經(jīng)禁止在池塘搭建豬舍和鴨棚。長遠地看，養(yǎng)殖戶還是要及時作出轉(zhuǎn)變才能應對大環(huán)境的變更。
5、大混養(yǎng)模式
大混養(yǎng)即是將羅非魚和鯉魚、鯪魚、草魚、鳙魚、鰱魚等進行混合養(yǎng)殖，充分利用水體的空間和魚類的食性，從而提高整個養(yǎng)殖過程的效益。下表為廣東省恩平市羅非魚養(yǎng)殖戶的大混養(yǎng)模式的放苗和收益情況，供大家參考。
與立體養(yǎng)殖相比，羅非魚大混養(yǎng)模式避免了 畜禽糞便的藥物殘留和底質(zhì)污染，具有更高的可操作性，挖掘空間仍然很大。
6.其它還有一些其他養(yǎng)殖模式
如沿海地區(qū)養(yǎng)殖海水羅非、高位池精養(yǎng)、淡水養(yǎng)成后轉(zhuǎn)海水養(yǎng)殖，以改善羅非魚風味口感等養(yǎng)殖模式。
二、苗種篇
“養(yǎng)殖要致富，苗種要先行”，苗種是養(yǎng)殖的基礎，一旦選擇，就不能改變其先天的特征。特別是羅非魚屬于薄利品種，種苗的品質(zhì)往往決定了養(yǎng)殖成敗。
1.選苗
盡量選擇公司苗、品牌苗，盡管今年的寒潮對羅非魚種苗業(yè)的影響不如08年大，但小苗場仍會伺機搶占市場，養(yǎng)殖戶切不可投苗心切，錯選了劣質(zhì)魚苗誤了生產(chǎn)。
品種選擇方面，吉富羅非魚依靠其生長速度快的特點一統(tǒng)天下，奧尼羅非魚長速慢但比吉富具有更高的抗寒和抗病力，當行業(yè)經(jīng)歷各種洗禮后，養(yǎng)殖戶更應根據(jù)自己的養(yǎng)殖習慣和計劃來理性選擇魚苗品種，切忌為了一味追求快速而忽視魚苗的質(zhì)量。
2.投苗
投苗方面，如清塘、調(diào)水等常規(guī)注意事項不再多贅言，單從一些關鍵點提醒一下養(yǎng)殖戶。放苗的水體不單要關心其安全性，還要注意其穩(wěn)定性，穩(wěn)定的水體浮游生物更豐富，魚苗不易產(chǎn)生應激；建議投苗前2天用阿維菌素或伊維菌素全塘殺蟲，水溫穩(wěn)定在20℃以上時再放苗；可選用高蛋白的鰻魚粉料、甲魚粉料投喂魚苗，提高魚苗的成活率和免疫力；投苗后建議每周殺蟲一次，低溫天氣還須定期消毒預防水霉??；最后，做好預防天敵（水蛇、鳥、蝌蚪等）的工作。
三、病害篇
對羅非魚養(yǎng)殖戶而言，鏈球菌病就是一道邁不過的坎，2009年開始，羅非魚就飽受鏈球菌病的折磨。養(yǎng)殖大環(huán)境惡化大家有目共睹，而且還沒有看到好轉(zhuǎn)的跡象，特別是近幾年極端天氣頻發(fā)，更是加重了這些方面的擔憂。目前預防鏈球菌病最有效的方法仍是疫苗，但現(xiàn)在還處于中試階段，無法大面積推廣。因此我們預測，未來兩年鏈球菌病仍難以避免，養(yǎng)殖戶還是要以預防為主。
預防：
鏈球菌是條件致病菌，也就是說在養(yǎng)殖環(huán)境惡化時才易發(fā)生，因此我們建議養(yǎng)殖戶精養(yǎng)轉(zhuǎn)混養(yǎng)，高密度轉(zhuǎn)低密度，魚豬、鴨混養(yǎng)塘要嚴格控制糞便流入量，定期消毒。同時加強硬件設施的投入，如提高增氧能力，有條件的池塘最好做底排污。
檢測：
精確快速的檢測是防治水產(chǎn)病害的關鍵，去年通威成功研制出全球首款羅非魚鏈球菌病病原快速檢測試紙，養(yǎng)殖戶在塘邊5分鐘就可對病害作出診斷，對羅非魚養(yǎng)殖戶來說可謂是一劑強心劑。
治療：
1.樊海平的處方：選用青霉素、氨芐青霉素、多西四環(huán)素、米諾環(huán)素、磺胺類等對革蘭氏陽性菌敏感的藥物，一般使用劑量要達到50mg/kg魚以上，用藥周期一般要達7-10天以上，同時內(nèi)服維C和免疫多糖、酵素等增強體質(zhì)。
2.陳昌福教授的方子：使用青霉素類的藥物——氨芐青霉素（人藥，還沒審批用于獸藥）；交沙霉素；紅霉素（國內(nèi)禁用，國外使用較多）。使用上述藥物時，要加定量TMP（磺胺類增效劑）。用藥的關鍵在于：連續(xù)用藥2周以上?。惒＝淌谔貏e強調(diào)，這些藥物大多要么不能用于獸藥，要么用藥時間不符合國家獸藥典委員會規(guī)定，他個人不做推薦）
3.外用三氯異氰脲酸0.3～0.5ppm全池潑灑，隔天一次，連用2～3次；每1kg魚體重用氟苯尼考10～15mg（以氟苯尼考計）或復方磺胺嘧啶拌料投喂，每天一次，連服5～7天，注意藥物交替使用。
4.病發(fā)后一定要及早用藥，氟苯尼考或鹽酸多西環(huán)素+黃芪多糖+五黃精華液，拌料內(nèi)服7—10天，大蒜素+恩諾沙星+五黃精華液，拌料內(nèi)服7—10天，外用二氧化氯，連續(xù)2—3次。
5.首先停止喂料2天，并根據(jù)病因，在第一天采取措施根除病因：是飼料中有對魚類有毒物質(zhì)引起的，及時更換飼料；是水質(zhì)惡化引起的，應根據(jù)水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果采取相應措施：水質(zhì)偏酸，潑灑生石灰水；氨氮超標的，用腐植酸鈉改水，并延長開機增氧時間。第一到第三天，用生石灰或二氧化氯消毒水體，每天一次，切斷病原菌傳播。內(nèi)服敏感藥物。根據(jù)實驗室藥敏試驗結(jié)果篩選敏感藥物和黃芪多糖（還可添加一種保肝護肝中藥），每天一次，連喂15天，內(nèi)服藥物期間，每天只喂料一次，日投喂量為正常日投喂量的60%。（注意：目前羅非魚“鏈球菌病”仍缺乏安全高效的治療方法，水產(chǎn)禁用藥更不能盲目使用，以免再陷藥殘風波。
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