大腦是身體中最早衰老的部位，經(jīng)常性出現(xiàn)遺忘是大腦衰退出現(xiàn)的典型癥狀之一。而隨著年紀增大大腦衰退的步伐也會加快，因此，延緩大腦衰退義不容辭，可從以下7大飲食習慣入手。
一、控制熱量的攝入
控制熱量不僅可以有效地控制高血壓、糖尿病，還能減少引發(fā)阿爾茨海默病的風險因素。但這里的控制熱量并非是一開始就把熱量削減到很低的水平，它應是一個循序漸進的過程。特別是一些體型偏瘦的老人，應適度進行熱量的控制，例如可更換一個小號盤子，或多喝一些蔬菜湯以替代高脂、高熱量的食物。
二、多吃果蔬
研究表示，多吃果蔬能夠有效地減緩認知能力下降速度。老人們可每日進食5份（100g/份，也就是般拳頭大?。┮陨系乃５加刑悄虿〉睦先藨⒁?，高糖類的水果要避免進食。
三、提高食物中的水分
食物中存在豐富的蛋白質、脂肪、糖等成分，經(jīng)過高溫加熱之后此類成分會轉變?yōu)椴糠钟泻ξ镔|，損害人體健康。因此建議人們在煮魚或肉類的時候，應讓其在沸水中先加熱稍許時間，再進行烹飪，或通過蒸、浸泡等方式，讓水分先充分進入到食物中，由此降低烹調(diào)過程中有害物的產(chǎn)生。
四、常吃堅果、雜糧
五谷雜糧和堅果能為人體提供豐富的Omega-3脂肪酸以及硒元素，有助于促進大腦健康。老人日?？蛇x擇適量食用核桃、芝麻、大豆，益腦健體。
五、使用天然香料
使用天然香料進行烹飪不僅可以豐富菜肴味道，還有助于減少鹽、油的使用?？山ㄗh老人日常煮飯可適量采用蔥、蒜、花椒、薄荷，以此代替油、鹽等調(diào)味料的使用。
六、多喝茶
根據(jù)報告顯示，每日一杯紅茶和綠茶可助認知衰退減少37%。除此之外，對降血壓和膽固醇水平也有積極功效。但要注意的是只有泡茶才有此功效，灌裝茶是無效的，因為灌裝茶中并沒有抗氧化劑。
七、適當食用深海魚
除了堅果、雜糧外，深海魚也富含Omega-3脂肪酸成分。多吃深海魚可降低身體及大腦炎癥反應。
除了以上7大健康飲食習慣要堅持之外，防止腦退化，還應多活動手指，多進行思考，可做一些例如打乒乓球、繪畫、寫字、雕刻、看書的活動，從而刺激大腦皮層，防止腦部老化。
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