1.從掃地的員工培訓(xùn)起
東京迪斯尼掃地的有些員工,他們是暑假工作的學(xué)生,雖然他們只掃兩個(gè)月時(shí)間,但是培訓(xùn)他們掃地要花3天時(shí)間。
◆學(xué)掃地
第一天上午要培訓(xùn)如何掃地。掃地有3種掃把:一種是用來扒樹葉的;一種是用來刮紙屑的;一種是用來撣灰塵的,這三種掃把的形狀都不一樣。怎樣掃樹葉,才不會(huì)讓樹葉飛起來?怎樣刮紙屑,才能把紙屑刮的很好?怎樣撣灰,才不會(huì)讓灰塵飄起來?這些看似簡單的動(dòng)作卻都應(yīng)嚴(yán)格培訓(xùn)。而且掃地時(shí)還另有規(guī)定:開門時(shí)、關(guān)門時(shí)、中午吃飯時(shí)、距離客人15米以內(nèi)等情況下都不能掃。這些規(guī)范都要認(rèn)真培訓(xùn),嚴(yán)格遵守。
◆學(xué)照相
第一天下午學(xué)照相。十幾臺(tái)世界最先進(jìn)的數(shù)碼相機(jī)擺在一起,各種不同的品牌,每臺(tái)都要學(xué),因?yàn)榭腿藭?huì)叫員工幫忙照相,可能會(huì)帶世界上最新的照相機(jī),來這里度蜜月、旅行。如果員工不會(huì)照相,不知道這是什么東西,就不能照顧好顧客,所以學(xué)照相要學(xué)一個(gè)下午。
◆學(xué)包尿布
第二天上午學(xué)怎么給小孩子包尿布。孩子的媽媽可能會(huì)叫員工幫忙抱一下小孩,但如果員工不會(huì)抱小孩,動(dòng)作不規(guī)范,不但不能給顧客幫忙,反而增添顧客的麻煩。抱小孩的正確動(dòng)作是:右手要扶住臀部,左手要托住背,左手食指要頂住頸椎,以防閃了小孩的腰,或弄傷頸椎。不但要會(huì)抱小孩,還要會(huì)替小孩換尿布。給小孩換尿布時(shí)要注意方向和姿勢,應(yīng)該把手?jǐn)[在底下,尿布折成十字形,最后在尿布上面別上別針,這些地方都要認(rèn)真培訓(xùn),嚴(yán)格規(guī)范。
◆學(xué)辨識方向
第二天下午學(xué)辨識方向。有人要上洗手間,“右前方,約50米,第三號景點(diǎn)東,那個(gè)紅色的房子”;有人要喝可樂,“左前方,約150米,第七號景點(diǎn)東,那個(gè)灰色的房子”;有人要買郵票,“前面約20米,第十一號景點(diǎn),那個(gè)藍(lán)條相間的房子”……顧客會(huì)問各種各樣的問題,所以每一名員工要把整個(gè)迪斯尼的地圖都熟記在腦子里,對迪斯尼的每一個(gè)方向和位置都要非常地明確。
訓(xùn)練3天后,發(fā)給員工3把掃把,開始掃地。如果在迪斯尼里面,碰到這種員工,人們會(huì)覺得很舒服,下次會(huì)再來迪斯尼,也就是所謂的引客回頭,這就是所謂的員工面對顧客。
2.會(huì)計(jì)人員也要直接面對顧客
有一種員工是不太接觸客戶的,就是會(huì)計(jì)人員。迪斯尼規(guī)定:會(huì)計(jì)人員在前兩三個(gè)月中,每天早上上班時(shí),要站在大門口,對所有進(jìn)來的客人鞠躬,道謝。因?yàn)轭櫩褪菃T工的“衣食父母”,員工的薪水是顧客掏出來的。感受到什么是客戶后,再回到會(huì)計(jì)室中去做會(huì)計(jì)工作。迪斯尼這樣做,就是為了讓會(huì)計(jì)人員充分了解客戶。
其它重視顧客、重視員工的規(guī)定:
◆怎樣與小孩講話
游迪斯尼有很多小孩,這些小孩要跟大人講話。迪斯尼的員工碰到小孩在問話,統(tǒng)統(tǒng)都要蹲下,蹲下后員工的眼睛跟小孩的眼睛要保持一個(gè)高度,不要讓小孩子抬著頭去跟員工講話。因?yàn)槟莻€(gè)是未來的顧客,將來都會(huì)再回來的,所以要特別重視。
◆怎樣送貨
迪斯尼樂園里面有喝不完的可樂,吃不完的漢堡,享受不完的三明治,買不完的糖果,但從來看不到送貨的。因?yàn)榈纤鼓嵋?guī)定在客人游玩的地區(qū)里是不準(zhǔn)送貨的,送貨統(tǒng)統(tǒng)在圍墻外面。迪斯尼的地下像一個(gè)隧道網(wǎng)一樣,一切食物、飲料統(tǒng)統(tǒng)在圍墻的外面下地道,在地道中搬運(yùn),然后再從地道里面用電梯送上來,所以客人永遠(yuǎn)有吃不完的東西。這樣可以看出,迪斯尼多么重視客戶,所以客人就不斷去迪斯尼。去迪斯尼玩10次,大概也看不到一次經(jīng)理,但是只要去一次就看得到他的員工在做什么。這就是前面講的,顧客站在最上面,員工去面對客戶,經(jīng)理人站在員工的底下來支持員工,員工比經(jīng)理重要,客戶比員工又更重要,這個(gè)觀念人們應(yīng)該建立起來。
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