糖醋里脊,可謂是非常家常的一道美味。因為其酸甜可口,外焦里嫩,營養(yǎng)豐富,老少皆宜的特點贏得了許多人的喜歡。可是大家知道在家里如何正確的做出這道美味嗎,下面小編就帶領大家一起制作這道菜,做完之后發(fā)現(xiàn)味道和飯店里的一模一樣。
準備的材料有里脊肉、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、雞蛋、番茄醬、白糖、醋。
將里脊肉洗凈切成條,
放在碗里。并往碗里打入一個雞蛋,倒入料酒、食用鹽,之后將它們攪拌均勻,并腌制十分鐘。
在另一個碗里加入適量的面粉和淀粉,并倒入少量的水,將它們攪拌成面糊。將之前腌制好的里脊放入面糊中,使其表面裹滿面糊。然后鍋中倒入油,油溫七成熱時倒入里脊肉進行煎炸,炸制兩面金黃后控油撈出。
在鍋內(nèi)加入少許油,番茄醬、白糖、醋等調(diào)料,然后倒入炸好的里脊肉,翻炒均勻,使湯汁的味道完全的融入到里脊肉里面。這樣,一道好看美味,健康營養(yǎng),外香里嫩的糖醋里脊就做好了。小伙伴們是不是心動了呢,自己在家里也試著做下吧。
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