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周末，整理冰箱發(fā)現(xiàn)還有好多純牛奶，一看日期還有10天到期，一下子也喝不了那么多，就靈機一動：蒸饅頭。

食材：雜糧豆粉、葛根粉、面粉（做油酥）、玉米面粉、靈芝粉少許、燕麥

配料：代糖（少許）、牛奶三袋、酵母少許、雞蛋（3個）、花生油

做法：

1、牛奶倒入盆里，代糖、酵母放入，溶化之后，再倒入除了面粉和靈芝外其他的所有的食材，攪拌均勻。

2、再打入三個雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻，揉成面團進行發(fā)酵。

3、面團發(fā)酵成2倍大時，把面粉倒入，同時在面粉上倒入花生油，做成油酥，與發(fā)酵的面團揉和均勻，最后倒入靈芝粉，再次和好面團醒半個小時。

4、冷鍋把醒好的面整理成小圓團，放入蒸鍋里，再醒發(fā)30個小時。

5、醒發(fā)后的面團比原來的要大，此時開火蒸30分鐘。

6、關(guān)火停留2分鐘再開蓋即可。

孩子愛吃巧克力，此款饅頭色澤像是加入可可粉一樣，完全可以當(dāng)成巧克力饅頭，孩子愛吃，剛做好的吃了兩個半，還外加半份炒菜。

口感有點像咖啡的苦，但屬于甘甜味道，比光加入糖那種甜要好吃。

完全可以當(dāng)早餐吃，外加一杯蛋白粉或牛奶，營養(yǎng)豐富。