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尖椒牛柳
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>《玉盤珍饈》
2011.11.11
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將牛肉橫切條之后,加入生粉、一點(diǎn)點(diǎn)料酒、一點(diǎn)點(diǎn)醬油、鹽、一點(diǎn)蠔油,拌勻腌制15分鐘
將青尖椒對切開備用
鍋燒熱,倒多點(diǎn)油,等油溫5成熱時(shí)候?qū)⑴A谷牖椭僚A兩珦瞥?/p>
將鍋中油倒出,留一點(diǎn)底油,倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分鐘左右,加入點(diǎn)味精,拌勻出鍋
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