常言道“冬吃蘿卜夏吃姜”，這是人們最為常說(shuō)的一句話，由此可見(jiàn)，蘿卜在人們心中的地位有多高了。就胡蘿卜來(lái)說(shuō)，它是比較常見(jiàn)的蔬菜了，不管是在農(nóng)村還是在城市，都是比較常見(jiàn)的。記得在之前，家里會(huì)自己種植胡蘿卜的，因?yàn)槟菚r(shí)候的錢不好掙，人們的日子過(guò)得也不是那么的好，所以一些蔬菜能夠自己種植就會(huì)自己種。
因?yàn)樽约悍N植的胡蘿卜不會(huì)打農(nóng)藥，吃起來(lái)會(huì)放心一些。那時(shí)候一想吃胡蘿卜就回去自家的地里去拔上幾個(gè)，饞蟲上來(lái)了甚至都不會(huì)去管蘿卜上面的泥，用衣服擦擦就直接吃，不知大家是否有過(guò)這樣有趣的事情呢？
胡蘿卜又叫做紅蘿卜，它含有的胡蘿卜素是很高的，生吃的話不僅能夠降低血脂，還能起到養(yǎng)肝明目的作用，所以它對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是很好的一種“藥材”。
家里若是有小孩子的話，常給孩子吃還能夠增強(qiáng)孩子的免疫力，讓孩子更好的吃飯。并且胡蘿卜吃起來(lái)帶著一絲的甜，所以小孩子是比較喜歡吃的，就算生吃也不會(huì)影響它的美味，甜中帶著脆，是孩子天然的“零食”，比那些超市里面賣的還要健康，并且價(jià)格也不貴。
若是孩子不喜歡吃飯的話，還可以把胡蘿卜做成可愛(ài)的胡蘿卜丸子，這樣不僅能吸引孩子，還能讓孩子產(chǎn)生興趣來(lái)吃飯。那么胡蘿卜丸子怎么做簡(jiǎn)單又好吃呢？大家來(lái)一起學(xué)習(xí)下吧，幾分鐘就能學(xué)會(huì)。
所需食材：3根胡蘿卜，1塊豬肉，食鹽，蔥花，蠔油，胡椒粉，雞蛋，生粉，剁辣椒，白芝麻，
第一步，把胡蘿卜洗干凈，然后去掉根部切成片狀，再切成細(xì)細(xì)的胡蘿卜絲。當(dāng)然，若是家中有那種專用的擦子最好了，能節(jié)省不少的時(shí)間。把切好的胡蘿卜絲放碗中備用。
第二步，把豬肉清洗一下，然后將其剁成肉泥，放入碗中備用。
第三步，胡蘿卜中撒一勺的鹽放入碗中，這樣對(duì)胡蘿卜絲進(jìn)行腌制，腌制五分鐘，讓其更加的美味，口感也會(huì)變得更好。放入食鹽后用手慢慢的抓均勻，使其更好的入味，也能把其水分腌制出來(lái)。
第四步，切少許的蔥花放入肉泥碗中，然后倒入適量的蠔油和胡椒粉，再打入一個(gè)雞蛋，倒入少許的生粉。用手慢慢的抓均勻。
第五步，把腌制好的胡蘿卜水分倒出來(lái)，然后和肉泥混合，再灑上一層面粉，再次用手抓均勻，并使勁的摔打，使其更好的粘合在一起。
第六步，把胡蘿卜用手捏成圓圓的小丸子放入碗中進(jìn)行備用。
第七步，起鍋放入適量的涼水，然后將胡蘿卜丸子放在屜板上，蒸制十二分鐘就可以出鍋了。
第八步，把剁辣椒切成圈和白芝麻放一起，鍋中熱油，油熱后倒進(jìn)去，使剁辣椒和白芝麻都均勻的受熱。（不喜歡吃辣的朋友可以不放，可以用番茄醬代替。）把剁辣椒放在每一個(gè)丸子上面，然后再淋一些湯汁，這樣一道美味的蘿卜丸子就做好了。
不用油炸既健康又美味，孩子越吃越想吃，你學(xué)會(huì)了么？
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