傈僳族（LiSu）是青藏高原南下古羌人、古氐人與云南高原部分土著融合形成的民族，也是中國(guó)云南特有的少數(shù)民族之一。主要聚居在云南省怒江傈僳族自治州和維西傈僳族自治縣，其余散居在云南昆明、麗江、保山、迪慶、德宏、大理、楚雄等州、縣和四川的西昌、鹽源、木里、德昌、攀枝花等縣，還居住在緬甸，少數(shù)在泰國(guó)。傈僳族也有自己的語(yǔ)言和文字，傈僳語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系。傈僳語(yǔ)在怒江傈僳自治州內(nèi)通用，由于居住分散，所以語(yǔ)言也分幾個(gè)方言區(qū)。
傈僳族經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主。主食玉米、蕎麥等。喜歡飲茶、喝酒、吃砣砣肉。住房多為干欄式竹木結(jié)構(gòu)的二層樓房，也有平房式的木楞房或木板房。服飾各地不一。男子多穿麻布長(zhǎng)衫、及膝黑褲。頭戴黑、白或藍(lán)色包頭。婦女多上穿右襟衣，下穿百褶裙。頭戴用貝片和珊瑚珠等串綴而成的珠帽“俄勒”或各色包頭。
按照傈僳族人的傳統(tǒng)習(xí)慣，修建房屋必須在一日之內(nèi)蓋成，否則即認(rèn)為不吉利。為保證在一日之內(nèi)建成房屋，房主人必須依靠家族親友及村鄰?fù)献鳎此壅Z(yǔ)稱之為“瓦爪”的形式。蓋房的前幾天，由房主人通知眾親友。事前就分別湊夠了各種建筑材料，然后請(qǐng)巫師擇定吉日，屆時(shí)所有被邀請(qǐng)的親友和鄰居一齊動(dòng)手，一日之內(nèi)即告完成。房主人視經(jīng)濟(jì)條件款待相幫的親友。有的地方的房屋建筑比較簡(jiǎn)單，基本上都是小竹樓。樓上住人，一般用竹籬笆隔為兩格，兩間屋中央都設(shè)一火塘，備三腳架，作為煮飯烤火之用。晚上，全家圍火塘而睡，火塘內(nèi)終年生火。遇有客人來(lái)臨，主人則把火塘邊讓給客人住。竹樓下一般為養(yǎng)牛、豬等牲口用，竹樓四周辟為園地，種以瓜果、蔬菜之類。
傈僳族人的這種竹樓，簡(jiǎn)單、實(shí)用，它既可以防濕、防獸，且便于搬遷和興建。一座新竹樓同樣在一天之內(nèi)就要建成，否則認(rèn)為是不吉利。建時(shí)就地取材，全寨相助。新竹樓一旦落成?！罢心信仙俦闱皝?lái)祝賀，主人也殷勤地款待大家，擺上各種食物，斟滿水酒向大家表示感謝，全村寨的男女老少開懷暢飲，盡情歌舞。靠麗江等地的傈僳族人，建筑則多為全木結(jié)構(gòu)的樓房，煙囪用長(zhǎng)約一、二立的方木料壘成；上面覆蓋著木板。同時(shí)，因受其他民族的影響，少數(shù)的傈僳族人家也建筑土木和磚木結(jié)構(gòu)的房子。
傈僳族普遍日食兩餐。仍然習(xí)慣于飯菜一鍋煮的烹制方法，即在做飯時(shí)，先把米放入鍋內(nèi)熬煮，中間更換兩次水，待米快熟的時(shí)候，放進(jìn)青菜、白菜直至菜爛后。平時(shí)很少單做的菜，飯菜合一的粥煮熟后，全家圍著火塘用餐。用作煮粥的米通常有玉米和蕎麥。因大米種植較少原因，只有在節(jié)日或接待客人時(shí)才用大米做粥。居住在麗江的傈僳族喜食陰玉米飯，所謂陰玉米是指秋天剛熟的玉米包，去包葉后放入沸水中煮一下，然后陰干儲(chǔ)存。食用時(shí)將玉米粒搓下，用木碓舂去表皮，加上四季豆、豬頭或豬排微火煮食，作為佳饌。大部分傈僳族都喜食玉米爆成的玉米花。
傈僳族的肉食來(lái)源有家庭飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞肉和捕獵的麂子、巖羊、山驢、野牛、野兔、野雞和河里的魚，肉類的食用方法大都采用把肉抹上鹽，放入火塘中燒烤后食用。燒烤肉食品是傈僳族人傳統(tǒng)的吃法。不論是豬肉、牛肉和小雞、魚類都能燒食。這種吃法味道鮮美香脆。這是由于這個(gè)民族長(zhǎng)期以狩獵、采掘?yàn)樯纬傻娘嬍程攸c(diǎn)。但是傈僳族不吃水牛、狗、貓、馬肉。常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、芋頭和各種瓜菜、薯類，輔以橘子、桃、梨、等多種水果。因當(dāng)?shù)厥a(chǎn)漆油，所有菜肴均用漆油烹制。如漆油炒雞、漆油燉雞、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被認(rèn)為是產(chǎn)婦補(bǔ)虛的上等食品。
傈僳族家家都養(yǎng)蜂，少則4、5群，多則十幾群，每年秋季，家家都釀酒，所用原料除玉米、高粱外，還喜用稗子，并以稗子酒最好。釀酒時(shí)，先將原料搗碎，蒸煮后放酒藥裝壇封存，10天后即可啟封沖飲，度數(shù)不高，淡而醇，有解渴提神之功效。傈僳族也喜飲一種麻籽茶。制作麻籽茶時(shí)，先將麻籽入鍋用微火焙黃，然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用。麻籽茶潔白，多飲也像飲酒一樣能夠醉人。在貢山一帶的傈僳族，受當(dāng)?shù)夭刈迳罘绞降挠绊?，也有喝酥油茶的?xí)慣。
傈僳族男女都有嚼煙與飲酒的習(xí)俗。客人來(lái)了，要敬送煙絲；男女尋求伴侶要丟煙絲盒為信物?？梢姛熃z在傈僳族人生活中的位置。嚼煙時(shí)，先將煙絲放入口中，然后放點(diǎn)由檳榔根、李子樹皮，栗樹葉一起熬成的黑色膠狀物質(zhì)和熟石灰慢慢咀嚼。不久，口唇就像抹了椰子紅。如今，一些婦女認(rèn)為，嚼煙有失大雅，戒煙逐漸成了她們的自覺行為。
傈僳族的民間過(guò)去盛行萬(wàn)物有靈的自然崇拜，所有傳統(tǒng)節(jié)日都和宗教祭禮活動(dòng)密切相關(guān)。傈僳族以觀察物候變化確定節(jié)氣。民間最大的節(jié)日為一年一度的闊什節(jié)（年節(jié)）。過(guò)年節(jié)也吃過(guò)年日，年食和釀制水酒，為祈求五谷豐登，每家都要將第一次舂出的秈米粑或糯玉米粑拿出一部分懸于樹上做祭供，還要分出一小碗喂狗，因民間傳說(shuō)是狗把五谷帶到了人間；有的地方還要把第一次舂出的粑粑喂牛，以感謝牛幫助人類耕地。年節(jié)的第一天，全家聚餐，并同飲“貼面酒”。
“貼面酒”，也叫雙杯酒和同心酒，是傈僳族男女社交場(chǎng)面的一種嬉戲趣鬧的方式。他們常把自己釀的濃度高的酒藏與家中，留作款待客人。至于宴會(huì)歌舞較大的場(chǎng)合，則往往飲臨時(shí)釀制的水酒，以免喝醉。傈僳族飲酒時(shí)所的盛器，較原始的是竹筒，如今有時(shí)用陶瓷器皿。飲酒時(shí)，主人取一竹筒酒，與客人臉貼臉地一同喝光，不得有酒溢流滴地，否則就要從頭來(lái)過(guò)。飲“貼面酒”是絕對(duì)不避男女之嫌的，夫妻同宴，丈夫與其他女子貼面而飲，妻子也與其他男子來(lái)個(gè)“雙杯盡”，這都是正常的現(xiàn)象。初來(lái)乍到的外界人，往往被當(dāng)?shù)厝斯嗟媚槦岣姑?，而主人卻若無(wú)其事。原來(lái)，主客雙方喝“貼面酒”時(shí)，主人怕酒溢出，筒口稍向客人方向偏斜，客人怕酒溢出，自然“咕嘟咕嘟”的張嘴迎酒，主人卻少飲了酒量。不過(guò)，這種喝酒場(chǎng)面確實(shí)奇特難得，常給客人留下美好的印象。
“江沙埋情人”是云南省怒江傈僳族自治州福貢縣一帶最有特色的傈僳族青年傳統(tǒng)節(jié)日及求偶活動(dòng)。每年正月初四、初五左右舉行。屆時(shí)，男女青年們歡聚怒江河畔，歌舞嬉戲。還要在同伴的幫助下，在沙灘上挖出沙坑，將意中人抬入“埋葬”，并裝出非常悲傷、痛哭流涕的樣子，唱喪歌，跳喪舞。取鬧過(guò)后，才將意中人拉出。他們認(rèn)為，通過(guò)這一活動(dòng)，一來(lái)表示戀人間感情的真摯與深厚，二來(lái)可以將附在意中人身上的“死神”埋掉，使意中人健康長(zhǎng)壽。
傈僳族民間婚喪嫁娶均要宰羊（或牛）殺豬宴客。在男女青年舉行婚禮時(shí)，男女雙方都要設(shè)宴置辦酒席。在女方到男方家門口時(shí)，男方還要在門口擺一桌酒席，請(qǐng)陪同的客人喝喝酒?；槎Y之后，新郎、新娘要互換碗筷，表示今后要互敬互愛。請(qǐng)客時(shí)，不論豬肉、羊肉（或牛肉）都愿放入一鍋煮。若是有貴賓至，還要煮乳豬招待，以兩個(gè)月剛斷奶的小豬為最好。待客要吃獨(dú)品菜，就餐時(shí)主客都席地而坐，肉食分吃，剩余可以帶走。福貢的一些傈僳族，在遇有客人光臨時(shí)，主人常用核桃仁、生姜辣椒、大蒜等放入竹筒內(nèi)搗碎，盛入木碗加鹽待客。
怒江地區(qū)的傈僳族有個(gè)特別的習(xí)俗--春浴，屆時(shí)大部分青年男女，都自帶行李、食品和餐具到溫泉處沐浴。麗江地區(qū)的秀蘭河在立夏前三天或后三天，水將變渾，據(jù)說(shuō)含有大量的礦物質(zhì)，飲用有治胃病的功能，用秀蘭河的水做飯，飯呈紅色，清香可口。屆時(shí)還要進(jìn)行蒸汽浴，沐浴后可治風(fēng)濕病。沐浴期間，大家一同野餐，是傈僳族民間規(guī)模較大的郊獵野餐活動(dòng)，傈僳族還過(guò)收獲節(jié)，收獲節(jié)大都在每年農(nóng)歷九、十月間舉行。收獲節(jié)最大的活動(dòng)是家家都釀酒和嘗新，有的人家甚至直接到地里一邊收獲一邊煮酒，并伴以歌舞，常常通宵達(dá)旦，盡興方散。
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