夏日蘋果季細(xì)數(shù)蘋果的養(yǎng)生功效

　　中醫(yī)認(rèn)為蘋果性平，有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效

　　蘋果的10種神奇功效：

　　1、瘦身排毒：富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶 性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，從而腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。以前曾經(jīng)風(fēng)靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感 覺并具有清腸作用從而達(dá)到減輕體重的效果?，F(xiàn)在，很多美國(guó)人都把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。

　　2、美容養(yǎng)顏：富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果中，以 蘋果的含量最高--大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，幫助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老。美國(guó)的研究人員還證明：“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個(gè)紅富士，就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。

　　3、減壓補(bǔ)氧：現(xiàn)代人在平常飲食中攝入蛋白質(zhì)過多，這些蛋白質(zhì)分解成氨基酸，從而造成大多數(shù)人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會(huì)不斷在體內(nèi)堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中數(shù)蘋果含有的營(yíng)養(yǎng)最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。而其豐富的鋅元素含量，更是人體內(nèi)多種重要酶的組成元素，在消除疲勞的同時(shí)，還有增強(qiáng)記憶力的功效。

　　4、康體防癌：芬蘭的研究工作者1999年10月發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告表明-- 蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。經(jīng)常食用蘋果的人們，肺癌的患病率降低46%，患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。美國(guó)《自然》雜志報(bào)道的一項(xiàng)由紐約蘋果研究發(fā)展工程及紐約蘋果協(xié)會(huì)贊助的科研成果也表明，每天吃一個(gè)蘋果可以有效預(yù)防癌癥。

　　5、“全科醫(yī)生”：早在古埃及，人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品，更把它當(dāng)作一種藥材。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。

　　6、防止便秘 蘋果中含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘有一定作用。蘋果中的纖維素也可疏通大便。

　　7、治療腹瀉：蘋果中含有的果膠可有效抑制腸道的異常活動(dòng)，具有收斂作用，故能治療腹瀉。將蘋果洗凈、去皮、去核，搗爛成泥，一天4次，每次100克。1周歲以下的小兒可服蘋果汁，每次半湯勺，每日3次。急性結(jié)腸炎患者，吃些蘋果絲，有較好收斂作用。

　　8、降膽固醇： 蘋果中含有的果酸、維生素具有吸附膽固醇、并使之隨糞便排出的功能，這樣可以使血液中的膽固醇降低。吃蘋果時(shí)，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度都會(huì)增加，有助于肝臟排出過多的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，預(yù)防心血管病的發(fā)生。

　　9、防膽結(jié)石：蘋果可增加膽汁的分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中形成結(jié)石。

　　一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng);

　　2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。

　　蘋果的主要營(yíng)養(yǎng)成分(每百克食物所含的成分)：

　　蛋白質(zhì)(克)0.2 脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 15 熱量(千卡)60

　　無機(jī)鹽類(克)0.2 鈣(毫克)9 磷(毫克)0.3 鐵(毫克)11

　　蘋果屬薔薇科植物，性味：甘、酸、平、無毒。為營(yíng)養(yǎng)豐富的果類食物。藥用可以調(diào)理腸胃止瀉、通便。并可用于治療高血壓，有預(yù)防和恢復(fù)疲勞的功效。蘋果還有降低血中膽固醇的作用。

　　蘋果含糖(包括蔗糖、還原糖)、蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿卜素等。果皮含三十蠟烷。有安眠養(yǎng)神、補(bǔ)中焦、益心氣、消食化積之特長(zhǎng)。對(duì)消化不良。氣壅不通癥，榨汁服用，順氣消食。