[蒸獅子頭]
成分詳情：
豬肚，蓮藕，洋蔥，生姜
制作步驟：
1.去掉肥肉，切成小丁。將蓮藕去皮切成小丁。
2，將瘦肉切成小丁，搗成細(xì)肉。 （約7分滿意）
3，加入切碎的蓮藕，煨至肉基本上融為一體。
4，加入切好的切丁肉，剁到三個(gè)完全融合。
5，將好肉放入深盆中，加入鹽，醬油，料酒，白糖，生姜，蔥段，朝同一方向攪拌均勻。
6.緩慢加入水淀粉，在相同方向攪拌的同時(shí)攪拌，并在加入后繼續(xù)攪拌約5分鐘。
7.反過(guò)來(lái)，制作乒乓球大小的肉丸。
8.然后將其放入帶有薄薄一層油的盤(pán)子中，中間略微分開(kāi)。
9.在沸水鍋中蒸汽約10分鐘。 （不要倒入原湯，撒上蔥花）
[提示]
1.切割時(shí)蓮藕略有切割，方便。
2，你必須先將瘦肉放到令人滿意的7點(diǎn)水平，然后加入墾丁，以免蝎子粉碎成泥。
3，最后應(yīng)加入肥肉，因?yàn)槿绻琰c(diǎn)，它會(huì)變成油。
4，如果你不喜歡有脂肪，你可以放少一點(diǎn)，但如果你不放，它的味道會(huì)稍差。
5，加入生姜和大蔥應(yīng)盡可能細(xì)，如果不切，你也可以切割后舔一點(diǎn)。 （這是蔥的末端，不要把它加到果嶺上，以免在蒸煮過(guò)程中變黃，影響外觀和口感）
6.在步驟6中，將調(diào)整后的水淀粉（1湯匙淀粉與4湯匙水的比例）代替干淀粉。從少許水開(kāi)始干燥淀粉，使其在攪拌時(shí)更加放松或更均勻。
【豆?jié){蒸排骨】
成分詳情:
500克排骨，30克豆粕，4瓣大蒜，30克生姜，1匙醬油，1匙食用油，1匙生粉
制作步驟：
1.洗凈豆蔻，瀝干水分，切碎。
2，姜去皮，磨成姜，蒜去除皮，切成米粒。
3.將生姜和大蒜放入碗中，加入所有調(diào)味料，拌勻。
4，洗凈排骨，瀝干水分，加入1勺生粉。
5.加入混合均勻的調(diào)味料并攪拌均勻。
6.放入鍋中，在大火上煮15分鐘。蒸至完全煮熟后即可食用。
7，蒸排骨好吃，嫩滑，排骨汁很開(kāi)胃。
[提示]
1，肋骨不宜過(guò)長(zhǎng)，不宜超過(guò)一英寸為宜。
2，蒸制過(guò)程中，整個(gè)過(guò)程是一場(chǎng)大火。
如果你想要更好的口感，你可以將生姜磨成果汁。
4，醬油和豆粕的味道就夠了，親的味道可以加點(diǎn)鹽。
【剁椒蒸雞翅】
成分詳情：
四個(gè)雞翅，兩湯匙胡椒，一個(gè)大蒜，一個(gè)洋蔥，一個(gè)生姜，半茶匙鹽。
制作步驟：
將雞翅舔成小塊，沖洗，瀝干，瀝干。
姜切碎的大蒜和胡椒粉混合。
3.將油放入鍋中煎炸香辣椒。
4.加入雞肉，加入鹽拌勻。關(guān)火。
5.放入碗中，在鍋中蒸汽約15分鐘。
[提示]
蒸雞肉是一道美味而簡(jiǎn)單的菜肴。辣椒的味道獨(dú)特而簡(jiǎn)單，所以不要放其他成分。
2，雞翅可以換成雞翅，雞腿也可以。
3，其實(shí)你不能炒辣椒，只炒辣椒，蒸肉更香。
4，辣椒很咸，所以鹽應(yīng)少放，喜歡雞精的學(xué)生可以添加一點(diǎn)新鮮。
[扶余粉絲蒸]
成分詳情：
腐竹，粉絲和肉末的各種成分：大蒜，料酒，鹽，白胡椒，胡椒，醬油等。
步驟進(jìn)行：
1.將風(fēng)扇浸泡在水中以軟化
2，浴霸把溫水浸泡到柔軟的水中
3，豬肉煨，蒜剁碎，生姜切小段
4.將料酒，鹽和白胡椒粉加入碎肉中攪拌均勻。腌制約10分鐘，以使其味道。
5，將碗首先排入泡沫扇中，然后將腐竹撒在上面
6.在腐竹上腌制腌制的碎肉。
7.在碎肉上撒上蒜末
8，再加上辣椒
9，淋上煙灰
10，冷水鍋，火后蒸15分鐘，蒸后，取出，撒上蔥花
[提示]
首先，粉絲和腐竹在溫水中浸泡半小時(shí)
其次，所有調(diào)味品都是根據(jù)自己的喜好來(lái)量化的，醬油可以盡可能多，因?yàn)榉劢z和腐竹都沒(méi)有添加鹽。
第三，在蒸制過(guò)程中，板中會(huì)出現(xiàn)一些水。如果你覺(jué)得湯還不夠，你可以加一些肉湯。如果你沒(méi)有湯，你可以用水代替倒水，然后將它們一起蒸汽?
【南瓜蒸雞肉】
成分詳情：
雞腿，小南瓜，綠豆，大蒜，五瓣，兩片青蔥，一小塊生姜，一片鹽，一茶匙，半湯匙蠔油，一茶匙黑胡椒，半湯匙番茄醬，兩茶匙淀粉。
步驟進(jìn)行：
1.切南瓜切成小塊。 （你可以直接切圓）。
2.從水中取出雞肉和青豆。
3，雞肉，青豆，大蒜切成小塊，生姜，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，一湯匙食用油，混合腌料20分鐘。
將腌制的肉放入蛤蜊中。在蒸鍋上蒸20-30分鐘。
[提示]
雞肉切成小一點(diǎn)，煮得更熟。
實(shí)際上蒸20分鐘綽綽有余，因?yàn)槟瞎虾苄 ?/p>
3.如果您有多個(gè)人，只需根據(jù)比例增加。
大南瓜也需要及時(shí)增加。
5.當(dāng)你吃它，打開(kāi)它，米飯，湯，南瓜，混合，并啜一勺。雞肉非常光滑多汁，味道咸和新鮮，略帶酸味。
[雞肉和絲瓜蝦]
成分詳情：
1湯匙紅辣椒，4瓣大蒜，1湯匙李金雞蒸魚(yú)油，1/2茶匙糖，1湯匙食用油
制作步驟：
1.將絲瓜切成小塊，用刀子挖一部分蝎子做絲瓜。
2，將基蝦切成頭部挑沙線，剝?nèi)ノr殼并保留尾部的小尾，然后在后面切一個(gè)洞，并將蝦尾插入孔中露出尾巴做蝦球。
3.將準(zhǔn)備好的蝦球放入挖出的絲瓜中。
4，加入燜大蒜和1勺蒸魚(yú)蠔油，加少許糖，最后倒入少許食用油拌勻。
5.將成品和調(diào)味料放入蒸鍋中，準(zhǔn)備在鍋上蒸汽。
6.將蒸鍋中的水煮沸后，將絲瓜和調(diào)味料一起蒸，蒸3-5分鐘，關(guān)火3分鐘，然后將蒸熟的調(diào)料倒在絲瓜蝦上。走吧
[提示]
蠔油和蒸魚(yú)蠔油都含有鹽，所以不需要加鹽。蒸熟時(shí)間3-5分鐘，然后在休息后再煨一分鐘，否則蒸熟的肉會(huì)變老，絲瓜會(huì)太軟而無(wú)法站立。
【油淋瓜瓜雞】
成分詳情：
1條絲瓜，2條雞腿，1/2湯匙綠色和紅色辣椒，1/2湯匙味精，1/2湯匙糖，1湯匙醬油，1茶匙醋，1湯匙料酒，1大芝麻油湯匙，少許胡椒，香菜，洋蔥，生姜，大蒜
制作步驟：
1.將絲瓜洗凈，去皮，切成片，加少許鹽5分鐘。
2，雞腿去除骨頭備用;綠色，紅辣椒洗凈，莖和種子切成絲;洋蔥，生姜，大蒜切成末。
3，將熱水倒入鍋中，加入酒，鹽，姜，蔥，關(guān)火，將雞腿肉放入浸泡5分鐘。
4.將浸泡過(guò)的雞腿放在絲瓜上。
5，取一小碗，加入醬油，醋，糖，鹽，味精調(diào)勻，做成醬汁，倒入雞肉和絲瓜。
6.放入鍋中蒸5分鐘。鍋后，撒上蔥，姜，香菜和青椒。
7，芝麻油很熱，加入胡椒粉炒，淋在盤(pán)子上。
[提示]
1.將雞腿肉在沸水中浸泡5分鐘，以消除澀味，使雞腿肉緊，但不會(huì)很難。蒸時(shí)可以保持雞肉的美味。
2，絲瓜去皮切成段，可防止氧化和變黑。特點(diǎn)：清新嫩滑，口感獨(dú)特。
【祈福喜蝦】
成分詳情：
6個(gè)蝦，150克豬肉碎，6個(gè)上海綠色，6個(gè)鵪鶉蛋，1湯匙火腿，小香菜，小碗（我用雞蛋模具，或根據(jù)現(xiàn)有工具）調(diào)味料：生姜，蔥末1茶匙胡椒粉，1茶匙料酒，1茶匙鹽，水淀粉，肉湯，1湯匙香油，1湯匙醬油，1匙蠔油
制作步驟：
1.蝦去除蝦線，剝?nèi)ヮ^和蝦殼（留下蝦尾部分），然后從背面切蝦，加入蔥姜，料酒，胡椒粉，鹽腌20分鐘。
2，加入蔥姜，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，蠔油拌勻，直至肉餡粘稠。
3.將蝦放入模具中，涂上豬肉餡，然后用手指按壓小凹版。
4，放上鵪鶉蛋，將蛋黃放在凹版上，然后撒上火腿末端，放入蒸鍋中。
5.火上蒸汽后，將其轉(zhuǎn)至中火和蒸汽約12分鐘，直至煮熟。然后用勺子沿著碗壁挖它并將其放入盤(pán)子里。用香菜葉裝飾。
6，肉湯用水淀粉稀釋淋，少許香油。
7.在沸水中加入少許鹽和油，將上海綠色放在盤(pán)子上，最后倒入稀湯。
[提示]
1，肉脂肪和瘦肉的比例建議3: 7或2: 8，味道太薄將是柴火。
2.放入肉后，用手指按壓水并按下凹版印刷機(jī)。這將修復(fù)蛋黃的位置，使形狀更美觀。
3.如果沒(méi)有雞蛋模具，可以使用普通的飯碗代替。
4，火腿的末端要增加味道，如果沒(méi)有加入也沒(méi)關(guān)系，或者胡蘿卜的末端也很漂亮。
[鮮花蒸蛋]
成分詳情:
2-3個(gè)柴火雞蛋，少許花蕾，適量白開(kāi)水，適量鹽，適量芝麻油，適量醬油
步驟進(jìn)行：
1.一朵小花，提前將其浸泡在鹽水中，吐出沙子，用刷子清洗外殼。
2，將花放入沸水鍋中，煮至殼開(kāi)，取出瀝干的水。
3，花蕾用剪刀挑選尖端，殼部分，剩下的丟棄。
4,2-3個(gè)雞蛋，雞蛋，打開(kāi)少許鹽分解，混合后，過(guò)濾雞蛋液泡沫。
5，加入兩倍量的開(kāi)水或溫水，加入花萼攪拌均勻。
6，用牙簽蓋住保鮮膜，系上幾只小眼睛，冷水放入蒸籠中火10-15分鐘，根據(jù)每個(gè)人的香油，醬油的味道，撒上青蔥。
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