教你2款蒜蓉辣椒醬的做法，簡單易學(xué)，保存在冰箱一年都不會壞。
相信很多人在吃東西的時候，都喜歡在里面加點調(diào)料，比如辣椒油、辣椒醬等等。而當(dāng)我們吃到這些調(diào)料的時候，有時卻會覺得，這種調(diào)料不怎么符合自己的胃口。沒關(guān)系，下面就來教大家自己在家里就可以做的蒜蓉辣椒醬，簡單易學(xué)，真的是非常的好吃，做好后保存在冰箱里可以存放一年都不會壞的，學(xué)會以后再也不用到外邊買了。
我們首先來準(zhǔn)備做辣椒醬需要的材料，紅辣椒5-6斤，黃豆醬一瓶，番茄4-5個，鹽、糖、味精、醋、蔥適量，大蒜，既然是蒜蓉辣椒醬，大蒜肯定要多放一點了，小編今天準(zhǔn)備的是1斤的量。具體的做法；1.先將我們買回來的辣椒洗凈，將辣椒切成辣椒末，辣椒末是不容易切的，如果家里有絞肉機的話可以放到絞肉機了將辣椒攪碎即可。這樣更加的節(jié)省時間，將攪碎或者切碎的辣椒末倒入事先準(zhǔn)備好的干凈的盆中。2.如果方便的話可以將大蒜也放到絞肉機里攪碎，將攪碎后的大蒜倒入剛攪好的辣椒中，3.接下來將番茄也放入絞肉機里攪碎倒入辣椒里邊。4.按照自己的口味添加適量的鹽、糖、味精、醋和黃豆醬，繼續(xù)的攪拌均勻即可。5.接下來就可以裝瓶了，我們來準(zhǔn)備干凈的瓶子將辣椒醬裝好，放到冰箱里可以保存一年。隨時吃的時候可以隨時拿出來。記住在吃辣椒醬的時候一定要事先準(zhǔn)備一個干凈的勺子，不要沾水，如果沾水的話很容易是辣椒醬變質(zhì)壞掉的。
教大家另外一種蒜蓉辣椒醬的做法，不過是比第一種多放了一點油而已，想要吃香一點的可以來學(xué)著做下邊這一種方法。需要準(zhǔn)備的材料和上邊的差不多，不過需要的是曬干后.的辣椒、豆瓣醬、生姜、大蒜、白糖、食鹽，做法1.把晾干的干紅辣椒放入打制辣椒面的機器里，然后再放入適當(dāng)?shù)氖雏}。2.把生姜以及大蒜放進搗碎器里搗碎成末備用，家里假如沒有這類機器的話。3.油鍋加熱之后，燒熱之后，把蒜末以及姜末倒進去炒出香味，記住要用小火漸漸炒出香味4.。等到蒜末以及姜末炒出香味的時候，放入豆瓣醬煸炒。還是繼續(xù)用小火翻炒，把辣椒炒出香味的時候就可以加入白糖了。5.等到食材都炒至的入味之后，再加入少量的蒜末提香。等辣椒醬放涼以后裝瓶冷藏就OK了，做好的辣椒醬不要急于裝瓶，要放涼以后再裝進去。
這2款自制蒜蓉辣醬就給你們做好了，簡單吧，怎么樣，你們學(xué)會了嗎？如果學(xué)會了就自己在家里做起來吧。每次吃飯的時候加入一點，小編告訴你辣椒醬和熱乎乎的大蒸饃真的是絕配，真的會讓你食欲大增，喜歡吃辣椒的朋友們拿去吧。做好后別忘了放冰箱里呦美食分享到這就該結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注和支持，假如有你有什么好的建議，隨時歡迎大家在下面評論區(qū)留言，我們一起來探討關(guān)于美食的知識，好了，今天的美食小編就分享到這里了，明天小編會繼續(xù)和大家見面的。
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