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自制砂鍋焗魚頭，做法簡(jiǎn)單，魚肉鮮嫩入味，滿屋飄香

用料  ：三文魚頭、蒜、洋蔥、姜、蔥、耗油、檸檬汁、白酒、豆卜、紅小辣椒、紅小辣椒

砂鍋焗三文魚頭的做法

三文魚頭開邊兩半，先控水下鍋少油煎，兩邊煎至金黃色，撒鮮蘑黑胡椒，滴幾滴檸檬汁

砂鍋預(yù)熱，下少量油，放姜片，蒜粒，蔥頭，洋蔥，辣椒爆香，把煎好的魚頭放入國(guó)內(nèi)，下白酒爆。加蠔油，適度攪拌，加開水腌過(guò)魚頭，配料適度攪勻

下豆卜，蓋鍋蓋燜至收汁，放蔥段完成

小貼士

煎魚頭小火慢煎，不然容易過(guò)糊。