日前，麥當(dāng)勞（McDonald's）宣布解雇首席執(zhí)行官（CEO）史蒂夫·伊斯特布魯克，原因是這名高管違反了公司政策，與一名員工擁有一段不當(dāng)關(guān)系。

據(jù)美國(guó)CNBC、?？怂剐侣剤?bào)道，麥當(dāng)勞公司3日在一份新聞稿中表示，伊斯特布魯克“違反了公司政策，表現(xiàn)出較差的判斷力，涉及到了與員工間最近發(fā)生的一段兩情相悅的關(guān)系”。

桃色新聞讓這位商業(yè)精英走下神壇，但麥當(dāng)勞在餐飲帝國(guó)的版圖布局，仍舊讓人心悅誠(chéng)服！

作為世界上最大的快餐連鎖企業(yè)，麥當(dāng)勞遍布全球一百多個(gè)國(guó)家，擁有約32000間分店。

麥當(dāng)勞擁有一套自己的QSCV標(biāo)準(zhǔn)：

Q(Quality)——產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)味美;

S(Service)——服務(wù)熱情周到;

C(Clearness)——店堂環(huán)境宜人;

V(Value)——價(jià)格經(jīng)濟(jì)合理。

1990年10月8日，中國(guó)內(nèi)陸第一家麥當(dāng)勞餐廳在深圳解放路光華樓開(kāi)張。到目前為止， 其已有4000多家連鎖餐廳分散在中國(guó)450多座主要城鎮(zhèn)，成為中國(guó)快餐連鎖企業(yè)的領(lǐng)頭羊。

2017年8月8日，麥當(dāng)勞宣布它與中信股份、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)的戰(zhàn)略合作已經(jīng)順利完成交割。借著中國(guó)信息化數(shù)字化的東風(fēng)成功地化挑戰(zhàn)為機(jī)遇，麥當(dāng)勞深諳其中之道，在中國(guó)做出了一系列的經(jīng)營(yíng)改變！

首先是線下門店的數(shù)字化。2017年5月，麥當(dāng)勞推出線下門店的智能點(diǎn)餐業(yè)務(wù)，宣布其超過(guò)1000家在中國(guó)的餐廳完成了向“未來(lái)2.0” 的升級(jí)，即在門店增設(shè)觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)，顧客不需要與柜臺(tái)接觸，只要在屏幕上點(diǎn)餐電子支付后等待叫號(hào)即可，還新增加了送餐到桌服務(wù)，最大程度上縮短了服務(wù)等待時(shí)間。

再次是開(kāi)啟線上O2O訂餐模式。近年來(lái)中國(guó)餐飲O2O模式的發(fā)展已迅速到讓老外驚嘆的地步，一方面中國(guó)的電子支付已經(jīng)相當(dāng)普及，只要有手機(jī)在手基本可以不帶現(xiàn)金解決衣食住行;另一方面網(wǎng)上訂餐成為一種目前備受青睞的訂餐方式。通過(guò)在餓了么、百度外賣等這些線上訂餐平臺(tái)上下單，人們足不出戶便可享受到美味的食物。這對(duì)實(shí)體店來(lái)說(shuō)絕對(duì)是不小的挑戰(zhàn)，如果固步自封必然會(huì)迅速地被淹沒(méi)在新時(shí)代的浪潮下。

麥當(dāng)勞中國(guó)于2013年與微信合作，開(kāi)通了微信支付，2015年時(shí)麥當(dāng)勞又宣布已與阿里巴巴旗下的螞蟻金服達(dá)成合作，到目前為止已基本實(shí)現(xiàn)支付寶付款功能的全覆蓋。

2017年5月13日，麥當(dāng)勞在召開(kāi)“未來(lái)2.0”發(fā)布會(huì)時(shí)透露：自中國(guó)門店開(kāi)通微信、支付寶付款以來(lái)，移動(dòng)支付方式已占比達(dá)45%，這種掃碼付款的方式整個(gè)過(guò)程只需2秒，大大提高了服務(wù)效率。

此外，麥當(dāng)勞近年的外賣業(yè)務(wù)也是一個(gè)新的銷售增長(zhǎng)點(diǎn)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞中國(guó)門店平均 10% 的營(yíng)收來(lái)自外賣，甚至一些門店可達(dá)到 20%～40%。麥當(dāng)勞目前的大部分外賣業(yè)務(wù)受益于第三方外賣平臺(tái)，例如百度外賣、餓了么、美團(tuán)等。但出于想對(duì)消費(fèi)數(shù)據(jù)有更好的把握，麥當(dāng)勞也致力于開(kāi)發(fā)自己的 App 可以更從容地進(jìn)行數(shù)據(jù)分析進(jìn)行針對(duì)性的改變。

麥當(dāng)勞的營(yíng)銷一直被認(rèn)為更側(cè)重品牌導(dǎo)向而非銷售導(dǎo)向。但在現(xiàn)階段的中國(guó)，微媒體已強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入了我們的日常生活，以微博、微信為首的微媒體受眾相當(dāng)廣泛。在這樣的時(shí)代背景下，作為實(shí)體快餐品牌的麥當(dāng)勞顯然不能僅僅憑借傳統(tǒng)的廣告式營(yíng)銷進(jìn)行宣傳。

麥當(dāng)勞有不少成功的微博營(yíng)銷的案例，比如2014年時(shí)，麥當(dāng)勞在推出櫻花口味冰激凌新品時(shí)，聯(lián)合百度地圖發(fā)起了一項(xiàng)名為“跑酷”的搶甜筒活動(dòng)，并在微博平臺(tái)上大肆宣傳，麥當(dāng)勞的這次活動(dòng)短短幾天內(nèi)在微博上獲得7000多萬(wàn)的閱讀量和超過(guò)50萬(wàn)次分享，并且登上了新浪微博的熱搜榜，從而大大提高了新品的關(guān)注度和銷量。

現(xiàn)年51歲的克里斯·肯彭斯基（Chris Kempczinski）將即刻頂替麥當(dāng)勞CEO職位。肯彭斯基曾在百事可樂(lè)，卡夫食品和寶潔公司工作。他自2015年加入麥當(dāng)勞，于2017年晉升為美國(guó)業(yè)務(wù)主管。這位零售行業(yè)巨頭又將帶給我們?cè)鯓拥捏@喜，讓我們拭目以待！

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