吃蔬菜水果沙拉能減肥嗎？
當然可以減肥的。因為蔬菜水果是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜水沙拉，再結(jié)合運動，是可以達到減肥的目的的。
如何吃才能減少熱量攝入？
用新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣，烹調(diào)中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養(yǎng)素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質(zhì)。
選擇檸檬沙拉汁
生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
推薦蔬菜水果減肥沙拉
四色果香沙拉
材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。
做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。
香蕉葡萄沙拉
材料：香蕉，葡萄，楊桃，獼猴桃，草莓
做法：把香蕉去皮切厚片，葡萄用清水沖洗干凈，楊桃洗干凈切丁，草莓洗干凈切成兩半，獼猴桃去皮切丁。把所有水果放入大碗里，再放入酸奶，吃的時候拌勻即可。
土豆沙拉
材料：土豆150克，黃瓜50克，熟雞蛋一個，圣女果2個，無蛋黃沙拉醬3克，食鹽，芝麻，海苔碎少許。
做法：土豆洗凈，煮熟，撈出削皮，雞蛋煮熟后去殼，切小塊，黃瓜洗凈切長片，圣女果洗凈，對半切開。土豆放入盆中碾成泥狀，先加適量水拌勻，再加精鹽和沙拉醬拌勻，裝盤，將雞蛋、黃瓜、圣女果裝入盛有土豆泥的盤子，再撒上芝麻和海苔碎即可。
胡蘿卜蔬菜沙拉
材料：蘆筍3根，胡蘿卜25克，玉米筍4根，菊苣葉20克，雞蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙、胡蘿卜25克、原味低脂糖優(yōu)酪乳100克，熟腰果仁2粒。
做法：將胡蘿卜去皮切塊，和雞蛋一起放入電鍋中，加一小杯清水蒸熟，取出放涼，雞蛋去殼切片備用；取一半蒸熟的胡蘿卜和優(yōu)酪乳，腰果仁放入攪拌機內(nèi)攪打40秒成沙拉醬，放入冰箱冷藏，蘆筍、玉米筍洗凈，蘆筍切去根部2厘米，放入滾水用大火煮20秒取出，用冰水泡涼，取出瀝干水分，菊苣葉洗凈瀝干水分，鋪入盤中，加入蘆筍、熟胡蘿卜、玉米筍、白煮蛋，淋上沙拉醬，撒上蔓越莓干果即成。
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