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老豆腐：1塊

蒜：6瓣

雞蛋：1個(gè)

白芝麻：2勺

辣椒面：2勺

生抽：3勺

醋：3勺

糖：1小勺

孜然粉：適量

蔥花：適量

鹽：適量

油：適量

淀粉：適量

烹飪步驟

步驟1：先調(diào)醬汁：碗中加入蒜末 辣椒面 白芝麻

步驟2：倒入燒熱的油爆香

步驟3：然后加入生抽 醋 糖 鹽 孜然粉攪拌均勻

步驟4：老豆腐切成正方形的厚片

步驟5：裹上一層淀粉

步驟6：再裹上蛋液

步驟7：放入鍋中小火慢煎

步驟8：煎至豆腐兩面金黃

步驟9：倒入醬汁，讓豆腐沾滿醬汁即可

步驟10：成品，脆嫩入味