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在家最愛吃的就是老媽做的油酥燒餅，以前煎燒餅都是用油鍋做的，雖然火候好掌握但是味道照樣好。但是現(xiàn)在有了電餅鐺之后，做起油酥燒餅來更是簡單又美味了，大半碗面撒上兩把芝麻，煎出來之后金黃酥脆，咬一口就掉渣啊。

早上沒事做上幾個餅，再配上自己腌的咸菜，那吃著真是一個香啊，越吃越帶勁。

芝麻小燒餅

食材準備：

面粉 220克，酵母粉 2克，泡打粉 2克，白糖 2克，菜籽油 50克，芝麻 30克，花椒粉 3克，鹽 5克

做法步驟：

1、先做油酥：面粉20克+花椒粉3克+鹽5克+1勺芝麻混合；

2、倒入35克熱油攪勻，油酥做好備用；

3、面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克溫水+110克揉成面團餳30分鐘；

4、餳好稍揉一揉分成小份，搟成長條形薄片刷上油酥；

5、從一頭折疊卷起，表層刷少許水撒上芝麻用手心壓實；

6、放入鍋里小火慢慢煎熟，一面煎5分鐘，煎至兩面金黃用手輕壓餅子有彈性就熟啦。