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「高端民宿」與「精品酒店」設(shè)計(jì)-建造-運(yùn)營(yíng)游學(xué)課程

2018年 1月14日-17日

上海 - 蘇州 - 莫干山


同濟(jì)大學(xué)設(shè)計(jì)課程   移動(dòng)課堂

參訪體驗(yàn) 16 家精品設(shè)計(jì)民宿

10 余場(chǎng)專(zhuān)業(yè)授課與經(jīng)驗(yàn)分享


發(fā)放獨(dú)家編寫(xiě)的《民宿操作手冊(cè)

特別安排 學(xué)員項(xiàng)目交流 與 導(dǎo)師專(zhuān)業(yè)指導(dǎo) 環(huán)節(jié)

不僅… 聽(tīng)我所講更要… 解你所惑



參與人群

(準(zhǔn))民宿主、建筑師、規(guī)劃師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師

酒店投資/管理/經(jīng)營(yíng)者、文旅政府職員、民宿愛(ài)好者等



 課程亮點(diǎn) 

親身體驗(yàn)?zāi)缮礁叨嗣袼?/span>

專(zhuān)業(yè)民宿主兼設(shè)計(jì)師課程

開(kāi)課前提交學(xué)習(xí)需求,導(dǎo)師進(jìn)行針對(duì)性備課

采訪網(wǎng)紅民宿主,核心數(shù)據(jù)分析

學(xué)員項(xiàng)目課上指導(dǎo),全班交流討論

獨(dú)家編寫(xiě)《民宿操作手冊(cè)》解讀政策流程

游學(xué)結(jié)束后導(dǎo)師繼續(xù)為您答疑解惑



擬邀分享導(dǎo)師

(排名不分先后)

馬科元

同濟(jì)大學(xué)建筑學(xué)碩士

素建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所創(chuàng)始合伙人

未遲精品民宿合伙人&設(shè)計(jì)師

代表作:未遲、蕨宿、花漾、林棲谷隱、依山依水、深深深宅、大樂(lè)之野·碧塢店等



王健

畢業(yè)于中南大學(xué)建筑系

藝術(shù)品經(jīng)紀(jì)公司獨(dú)立策展人

BK&ZM策劃設(shè)計(jì)工作室創(chuàng)始人

擅長(zhǎng)精品酒店的軟裝色彩與藝術(shù)品陳設(shè)

芝麻谷藝術(shù)酒店建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)師 & 創(chuàng)始合伙人



萬(wàn)浮塵

中國(guó)十大酒店設(shè)計(jì)師

蘇州裝飾設(shè)計(jì)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

FCD·浮塵設(shè)計(jì)研究室創(chuàng)辦人

浮點(diǎn)·禪隱/子嫣客棧民宿主 & 設(shè)計(jì)師

英國(guó)安德魯·馬丁獎(jiǎng)國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)獲得者




王思泉


同濟(jì)大學(xué)建筑系

從事建筑行業(yè)25年

國(guó)家一級(jí)注冊(cè)建造師

上海同濟(jì)室內(nèi)工程有限公司高級(jí)室內(nèi)設(shè)計(jì)師



趙玉平

杭州瑤山文化藝術(shù)酒店運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理

畢業(yè)于山東大學(xué),酒店管理碩士學(xué)位

曾任職于裸心谷、裸心堡、上海威斯汀酒店、三亞金茂麗思卡爾頓酒店等



其他分享導(dǎo)師

民宿主及運(yùn)營(yíng)者: 蕨宿 - 淡水、棲食號(hào) - Lydia 、莫梵 - 沈蔣榮、林棲谷隱 - 崔恒源、西坡 - Jenny、芝麻谷 - 陳怡 等



課程內(nèi)容

打造民宿需要具備的基本條件是什么?

民宿與精品酒店數(shù)據(jù)分析與品牌建設(shè)

民宿的品牌化建設(shè)與全國(guó)擴(kuò)展布局

鄉(xiāng)建、民宿設(shè)計(jì)與建造設(shè)計(jì)要點(diǎn)

民宿的軟裝設(shè)計(jì)與藝術(shù)品陳設(shè)

民宿的籌建資金來(lái)源有哪些

民宿營(yíng)銷(xiāo)策劃方法有哪些

民宿的籌建,選址原則

民宿運(yùn)營(yíng)管理方式

產(chǎn)品定位

民宿成本構(gòu)成

如何挑選設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

民宿酒店設(shè)計(jì)的整體流程

民宿業(yè)目前的主要盈利模式

民宿設(shè)計(jì)在采暖節(jié)能環(huán)保方面運(yùn)用

民宿設(shè)計(jì)的排污、熱能,水的利用

施工隊(duì)的選擇、對(duì)接與施工節(jié)點(diǎn)控制

未來(lái)民宿的設(shè)計(jì)特點(diǎn)、主打風(fēng)格以及趨勢(shì)

民宿防潮防蟲(chóng)防蛀的辦法。如何處理木屋隔音效果

民宿政策法規(guī)相關(guān)問(wèn)題(辦證手續(xù))如何有效對(duì)接資本、政府

照明在設(shè)計(jì)中的運(yùn)用與自然光、夜晚景觀照明在設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)

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參訪民宿簡(jiǎn)介


入住體驗(yàn)之 1

莫干山頭牌——裸心谷

設(shè)計(jì)師:葉凱欣設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì);呂曉輝(裸葉水療中心及裸心小館);AOO Architect(夯土小屋);DLC Landscape Architect(景觀設(shè)計(jì));上海寶冶集團(tuán)工程設(shè)計(jì)中心(本地設(shè)計(jì)院);AIM Architecture(室內(nèi)設(shè)計(jì)師)等。

裸心谷整體的設(shè)計(jì)布局順應(yīng)原有的自然景觀。在設(shè)計(jì)建造時(shí),確保對(duì)原始環(huán)境最小干擾為原則,采用了傳統(tǒng)的建筑手法,把石墻結(jié)合竹子及回收木材的梁柱作為柱結(jié)構(gòu)。夯土屋及會(huì)所更是以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的泥胚筑成,不但環(huán)保,與周邊環(huán)境渾然天成。樹(shù)頂別墅的建造采用SIP的建筑技術(shù),預(yù)先在它處制作好墻面、地板能快速在目的地組裝成形,不僅省時(shí),更能有效減少機(jī)具在現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)輸,制作時(shí)對(duì)自然環(huán)境的破壞。




入住體驗(yàn)之 2

莫干山新地標(biāo)——芝麻谷

民宿主:馮怡;設(shè)計(jì)師:王健

繼麗江古城、大理雙廊、香格里拉都先后打造了芝麻開(kāi)門(mén)客棧后,民宿主芝麻于2016年3月18日,在莫干山正式動(dòng)工。這里原來(lái)是一個(gè)筍廠,為了保護(hù)自然環(huán)境而停產(chǎn)閑置,設(shè)計(jì)師王健盡可能地保留建筑原有的走向和結(jié)構(gòu),從空間的設(shè)計(jì)到裝修裝飾到家具器物,盡顯創(chuàng)意。

整個(gè)芝麻谷61個(gè)房間,為了完全不同的房間主題和公共空間效果,王健完成了1900多張圖紙,光手稿就有300多張,定制和收藏而來(lái)的各種家具、器物更是達(dá)到了5000多種。大膽用色、大膽撞色、大膽拼色,是芝麻谷的色彩世界;室內(nèi)和軟裝設(shè)計(jì)更是另辟蹊徑,讓居住在這里的人發(fā)現(xiàn)另一個(gè)自己。



參訪體驗(yàn)之 3

冷峻里有溫暖,克制中藏細(xì)節(jié)——大樂(lè)之野·小鎮(zhèn)姑娘

民宿主:楊默涵 & 吉曉祥;設(shè)計(jì)師:直造建筑事務(wù)所(Naturalbuild)

“姑娘”其實(shí)很時(shí)髦,而“小鎮(zhèn)”這個(gè)意像,也是大多數(shù)人出塵入世的理想生活狀態(tài)。比城市幽靜,比山野豐富。直造建筑事務(wù)所全程參與了從策劃到交鑰匙的所有設(shè)計(jì)內(nèi)容。直造在業(yè)內(nèi)極為低調(diào),猶同實(shí)力派的掃地僧,設(shè)計(jì)中有一種褪去浮華后重塑日常與平凡的力量。正所謂大音希聲——冷峻里有溫暖,克制中藏細(xì)節(jié);最終的呈現(xiàn)需是靜謐的。



入住體驗(yàn)之 4

2000年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的禪意空間——浮點(diǎn) · 禪隱客棧

民宿主兼設(shè)計(jì)師:萬(wàn)浮塵

浮點(diǎn)·禪隱客棧由一棟老宅改建而成,改造前是錦溪古鎮(zhèn)2幢毫不起眼的破房子,門(mén)前荒草重生。設(shè)計(jì)師在建筑外觀尋求突破,屋頂選用青瓦,利用拼接工藝將瓦片延伸到了墻面。整個(gè)建筑通過(guò)精巧的設(shè)計(jì),利用建筑手法及材料運(yùn)用,采用圓形拱門(mén)、青磚墻、老瓦片等古樸原生的元素。竹枝、竹椏,營(yíng)造出鄉(xiāng)野的意境,而水泥、獨(dú)特家具形式又為這個(gè)空間注入了鮮明的現(xiàn)代氣息。




入住體驗(yàn)之 5

明清古建改造的私享美宿——隱廬 · 同里別院    

設(shè)計(jì)師:羅丁

隱廬·同里別院為江南明清民居建筑的經(jīng)典之作,坐落于蘇州同里古鎮(zhèn)三元街,原址是清末士紳、吳江商會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)龐元潤(rùn)先生舊宅,為重點(diǎn)文物保護(hù)建筑。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)三年,精心保留原宅的建筑構(gòu)造的格局,修舊如舊,植入符合現(xiàn)代人生活習(xí)慣的部件,賦予舊宅以全新生命。



參訪體驗(yàn)之 6

竹林山巒之間精心打造的筑夢(mèng)之所——林棲谷隱

民宿主:崔恒源;設(shè)計(jì)師:素建筑(郭少珣 & 馬科元)

林棲谷隱位于莫干山南路村腹地所在,悠然雅致是最能夠形容莫干山的隱世。林棲谷隱藏身于此,連同名字都賦予“隱”字。房間設(shè)計(jì)及搭配雖采用清一色的原木色 極簡(jiǎn)現(xiàn)代風(fēng),卻各具特色,各有小巧思。同樣的木頭,不同的工藝,不同的細(xì)節(jié),處處有趣味和小驚喜聽(tīng)松窗外倚著大松樹(shù)。

蘭葉春葳蕤,桂華秋皎潔。欣欣此生意,自爾為佳節(jié)。誰(shuí)知林棲者,聞風(fēng)坐相悅。草木本有心,何求美人折。



入住體驗(yàn)之 7

一家老“土”的精品民宿——遙遠(yuǎn)的山

設(shè)計(jì)師 & 民宿主:王喆仡

土墻、老石板石塊、草亭、老木頭、老竹竿的大量使用,便是向鄉(xiāng)土致敬,甚至每一扇木門(mén)都蘊(yùn)含著數(shù)十抑或上百年的沉淀。兩棟灰墻和竹子包圍的主樓、碧藍(lán)的游泳池,還有在漸暗天色下透著燈光而顯得格外古樸的茅草屋,還未踏入,整個(gè)遙遠(yuǎn)的山幾乎已全部呈現(xiàn)于眼前。



入住體驗(yàn)之 8

首家唯美人文客棧品牌——同里花間堂 · 麗則女學(xué)

設(shè)計(jì)師:硬裝-夏亨、軟裝-洛敏卉

麗則女學(xué)曾是民國(guó)初期名媛淑女教育啟蒙之地,由退思園主人任傳薪于1906年創(chuàng)辦興學(xué),開(kāi)古鎮(zhèn)女子受教育的先河。花間堂充分尊重建筑原有空間,運(yùn)用純正工法修舊如舊,清水崁線、六柱八字式的百年校門(mén)得到了完整保留,拱形門(mén)柱走廊,統(tǒng)長(zhǎng)陽(yáng)臺(tái)鑲著白石膏護(hù)欄,光線穿透室內(nèi)寬敞明亮,雄偉挺拔又秀麗精致,繼續(xù)見(jiàn)證著那個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代之美。




入住體驗(yàn)之 9

以管家服務(wù)俘獲人心——西坡山鄉(xiāng)

民宿主:錢(qián)繼良;設(shè)計(jì)師:呂曉輝

老房子。斑駁的墻面,老舊的屋瓦,如同大樹(shù)的年輪,記載和訴說(shuō)著關(guān)于自己的故事。西坡的每一幢山鄉(xiāng)別墅,都依照原有的鄉(xiāng)村老建筑改造而成,因?yàn)槊恳淮崩辖ㄖ加兄约旱慕ㄖ甏?,所以建筑方式和風(fēng)格都會(huì)不同,在改造這些老建筑時(shí),設(shè)計(jì)師依據(jù)建筑的特點(diǎn)與結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)與改造。



入住體驗(yàn)之 10

流暢線條與光影交織——浮點(diǎn)·子嫣客棧

民宿主兼設(shè)計(jì)師:萬(wàn)浮塵

繼禪隱客棧之后,浮點(diǎn)·子嫣再次驚艷了游客與設(shè)計(jì)界。它的設(shè)計(jì)更注重線條的流暢與光影的交織,整體上偏向現(xiàn)代風(fēng)格。更像是禪隱的一個(gè)補(bǔ)充,雖然也有客房,但最主要的功能是餐廳,想到想不到的美食都有可能吃到。



入住體驗(yàn)之 11

重現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)生活美學(xué)——隱廬別院·晴瀾堂

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):同濟(jì)規(guī)劃院

晴瀾堂是蘇州園林建筑的代表作品,為江南新古典主義二層復(fù)式院落。院內(nèi)以三棵百年香樟為基,枕水而筑。亭臺(tái)樓宇,天井布陳,蘇州園林格致精神謹(jǐn)然。



入住體驗(yàn)之 12

讓城市人愛(ài)上山居生活——棲食號(hào)

民宿主:Lydia

民宿是由老房子改造的,盡可能的保留了它的原汁原味。房子不大,但卻很精致。有上下兩層,共四間客房,每個(gè)房間都有大大的落地窗。走進(jìn)去才會(huì)知道別有洞天,客廳是偏美式的格調(diào),石砌的大壁爐、皮沙發(fā)、原木茶幾組合在一起,瞬間穿越到了美國(guó)鄉(xiāng)村的小別墅里。




入住體驗(yàn)之 13

上過(guò)5次CCTV的第一家本地人高端民宿——莫梵

民宿主:沈蔣榮

莫梵的主人老沈,19歲即從莫干山外出經(jīng)商,自己摸爬滾打二十余年。他想打造一所屬于自己的房子,一所理想中自己喜歡的房子,這就是建造莫梵的初衷。歷時(shí)10月,終于建了一所深受大眾喜愛(ài)的房子。



參訪體驗(yàn)之 14

國(guó)內(nèi)第一座鄉(xiāng)村文創(chuàng)園——庾村文化市集

投資者:清境公司

20世紀(jì)二三十年代,這里是中國(guó)前外交部長(zhǎng)黃郛隱居并嘗試鄉(xiāng)村改造的故地。市集中的11座建筑,大多是當(dāng)年黃郛在此興辦蠶種場(chǎng)的遺留下的廢舊廠房。近幾年,臺(tái)灣文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)精英著手對(duì)這里進(jìn)行改造建設(shè),一座以鄉(xiāng)村再造為夢(mèng)想的文化市集就這樣誕生了。這不僅是一座將包含藝文展覽中心、特色農(nóng)貿(mào)市集、主題餐飲酒店等多種業(yè)態(tài)的創(chuàng)意集市,也是擁有眾多風(fēng)景、天然美食、風(fēng)情萬(wàn)種的小鎮(zhèn)。



入住體驗(yàn)之 15

引領(lǐng)了民宿界設(shè)計(jì)風(fēng)潮——大樂(lè)之野·碧塢店

民宿主:楊默涵 & 吉曉祥;設(shè)計(jì):素建筑(郭少珣 & 馬科元)

設(shè)計(jì)師在保留建筑原先結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行了改建,室外設(shè)計(jì)上運(yùn)用玻璃、木條、紅磚和白色粉墻給予人一種自然灑脫之感,與莫干山的安寧融為一體。而室內(nèi)的水泥墻、白色粉墻、裸露的木梁、木質(zhì)家具都給人一種輕松愜意之感。施工中大量使用了當(dāng)?shù)嘏f屋拆除下來(lái)的原材料,達(dá)到修舊如舊、融于環(huán)境的設(shè)計(jì)特色。



入住體驗(yàn)之 16

集設(shè)計(jì)感與溫度于一身——蕨宿

建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)師:素建筑(郭少珣 & 馬科元);庭院設(shè)計(jì):山匠;民宿主:淡水

蕨宿依山而建,筑于高處,坐北觀南,擁有極佳的自然景觀;屋后翠竹環(huán)繞,潺潺溪澗從山頂流下,這里人跡罕至,偶爾從門(mén)前路過(guò)三兩村民,鄉(xiāng)音淳樸,耐人尋味。走進(jìn)蕨宿大堂,撲面是純凈的山林氣息,挑高的復(fù)式空間,溫馨的暖色燈光,還原山野中的無(wú)界空靈。純白裸色墻面,啞光系水泥地面,墻上掛著抽象藝術(shù)畫(huà)。



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