醋栗近圓形或橢圓形，成熟時(shí)果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國(guó)栽培黑穗醋栗與醋栗的歷史很短，僅有80余年歷史，從北方到南方均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)在黑龍江省和吉林省，遼寧、內(nèi)蒙古、甘肅等地有少量引種栽培。
醋栗壽命一般為7～8年，盛果枝齡為3～4年。20世紀(jì)80年代末90年代初期，由于天然果汁飲料和果酒市場(chǎng)不景氣，黑穗醋栗種植業(yè)受到很大沖擊，栽培面積明顯減少。我國(guó)醋栗栽培面積較小，產(chǎn)量很少，醋栗價(jià)格一般在100塊左右一斤。
這種水果常常被誤認(rèn)為是葡萄，卻完全跟葡萄沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系，果樹壽命極短，卻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，吃一個(gè)拇指大的果子，就能頂100個(gè)蘋果。這么神奇的水果到底有什么過(guò)人之處呢?
1、醋栗果肉中的果膠能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激，并且對(duì)胃起到一定的保護(hù)作用。
2、醋栗具有軟化心腦血管、明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂等功效。它還能增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)一些疾病乃至癌癥都有預(yù)防作用。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對(duì)注胰島素者無(wú)效)水腫，根煎劑治細(xì)菌性痢疾特效。
4、醋栗富含維生素C，對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。成熟葉片中富含維生素C和黃酮，每100克鮮葉含總黃酮11.2毫克，經(jīng)常食用黑穗醋栗和醋栗制品可預(yù)防壞血病。
醋栗除了供鮮食外其果實(shí)主要用于加工果汁、果酒、果糖、蜜餞、果醬等多種食品，其品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。再加上其藥用價(jià)值極高，即使是100元一斤，也是物有所值。
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