最令人贊不絕口心神向往的當然還是
大武漢的過早魅力
武漢人平時隨口說一說
“在武漢一個月早餐不重樣”
真的只是我們在謙虛！
武漢過早種類究竟有多少種？
絕對不止30種！
吃貨君今天就來認真的給大家數(shù)一數(shù)~
1
熱干面
武漢人跨越長江三鎮(zhèn)的過早盛宴，種類雖多，卻無論如何都繞不過熱干面。
想在中國找到一個沒有蘭州牛肉面的城市很難，但出了武漢想再吃到一碗熱干面，更難。小時候我總覺得，沒有熱干面的城市就是遠方。長大后才發(fā)現(xiàn)，有的熱干面的城市已經(jīng)成遠方。味覺是回憶的路標， 而家門口的熱干面店是我回家的坐標。你最愛的熱干面坐標是在哪一家呢？
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推薦 歡艷牛肉熱干面（漢口臺北一路環(huán)亞藝樹家小區(qū)旁） 龐記熱干面（一元路漢景村1號(近坤厚里十六中)） 趙師傅天天紅油熱干面(武昌糧道街139號) 田記熱干面(江漢二樓140號) 三鎮(zhèn)民生甜食館（勝利街86號） 李記熱干面（漢正街服裝批發(fā)市場入口處） 鵬記熱干面（首義新村42棟4號） 三環(huán)熱干面（珞珈山花園小區(qū)大門的旁邊） 常青麥香園（全城連鎖） 曾麻子（全城連鎖） 羅氏熱干牛肉面（漢陽玫瑰街279號） 高氏一品香熱干面（復(fù)興路15號，近房管所） 老田記面館（吉慶街65號附近，近南京路） 熊臘生熱干面（寶裕路與京漢大道交叉口北） 長子熱干面（漢口車站路49號，近中山大道） 鐵棚子熱干面（大興路，老五燒烤對面巷子內(nèi)） 2 牛肉面/粉
武漢牛肉粉/面受各地風(fēng)味影響，最終卻能自成一派，是武漢過早江湖里不可忽視的主角之一。武漢的牛肉粉主打鹵香紅油，麻辣重口，在火辣的熱氣中猛嚯一口清香米粉，再大嚼一塊鹵牛肉，真是恣意豪情。
在大眾點評定位武漢搜索關(guān)鍵詞『牛肉面/粉』能找到6922個相關(guān)商戶，遍布武漢各個區(qū)域，哪一家是你的最愛呢？
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推薦 駿駿牛肉粉店 （漢口中山大道16號，電車硚口站旁） 鹿鳴春（青山區(qū)工業(yè)三路武鋼總醫(yī)院旁） 王記牛雜館(漢口江漢三路近步行街口) 中山面館（硚口區(qū)硚口二路電車站） 金焱牛肉粉大王(萬松園小區(qū)雪松路30號) 劉記三狗牛肉面館(漢口蘭陵路海倫賓館旁) 老寶慶牛肉粉面館楊園店（ 和平大道1052號，四美塘公交站） 花子牛肉粉（江岸區(qū)西馬街辦事處聯(lián)合村146號1-1） 頂好牛肉面（漢口蘭陵路47號） 鄭記牛肉面（吉慶街與匯通路交匯處，近匯通路） 精粉世家（漢口馬場角橫路富豪花園西區(qū)商鋪） 金焱牛肉粉大王（漢口萬松園小區(qū)雪松路30號） 龔太婆牛肉粉（武昌民主路何家垅） 川妹牛雜（漢陽麒麟路與漢陽大道交口南側(cè)）
3
油香
糯米外皮炸的金黃油亮，土家族苗族叫做油粑粑，蜜糖流心餡才是武漢的油香。油香在武漢算是真的要瀕臨滅絕了，幾乎查無此店。只留下江湖上的一些傳說，有人偶然在某個地方遇見過一次，所以只要機緣巧合遇見了，一定要買一個吃了解饞，所謂是可遇不可求。
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推薦 百步亭油香（百步亭花園路菜市場） 無名油香（江漢區(qū)中山大道463號附近） 安慶餛飩的油香（天聲街菜市場） 婆婆油香（南京路F64路口處） 鳳凰社區(qū)的油香（導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對面）
4
湯包
在所有的包子類食物中，武漢人最最偏愛湯包。尤其是武漢的老桿們，最是樂忠于訪遍武漢三鎮(zhèn)只為去尋一籠湯汁最鮮美的湯包，更喜將一餐能吃多少個湯包當作炫耀的談資，樂此不彼。
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推薦 華美湯包店（江漢路happy站臺B111號） 成記湯包店（江岸區(qū)匯通路二德里，崇善路附近） 曾記水貨湯包店（硚口區(qū)長堤街188號） 集美湯包（硚口區(qū)解放大道374附1號） 紅蜻蜓炸湯包（硚口區(qū)解放大道397號） 魯記曉楊春湯包（江漢區(qū)民意街辦事處自治街仁厚社區(qū)內(nèi)） 潤發(fā)湯包（江岸區(qū)山海關(guān)路5-3號） 今楚湯包（萬松園街道萬松小區(qū)65棟1單元1樓） 易胖湯包（江漢區(qū)仁德里1號） 水晶湯包（硚口區(qū)古田三路公交車站旁） 四季美湯包（中山大道吉慶民俗街06-102） 鄭麻婆湯包（中華路街辦事處都府堤48號11棟1層） 榮華湯包（江岸區(qū)漢口二七小路東解放大道鐵路工人文化宮旁）
4
水餃/餛飩
林清玄散文里，一到半夜就敲打木魚來叫賣的精肉餛飩；《戰(zhàn)長沙》里胡湘湘將零錢放進籃子里，系上繩子從閨樓的窗戶吊下去給老板，換來一碗宵夜餛飩；《色戒》里傭人從廚房端著食盤出來，一路徑直走到太太們的麻將桌前，呈上作為點心的幾粒精致餛飩……
這些關(guān)于餛飩的畫面，都開始才上了心頭，又涌上舌頭。
武漢人把“餛飩”叫“水餃”，這也算是件南北差異的趣事。而外地人眼中的“水餃”，武漢人又叫它“東北水餃”或者“餃子”。
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推薦 老吳記水餃館（江漢一路與前進五路交叉口） 熊太婆原湯水餃（武昌區(qū)糧道街與胭脂路交匯處） 談炎記水餃大王（利濟東街1號，利濟北路路口） 味滿濃原湯水餃（糧道街247號） 大漢口楚楚水餃（漢口前進五路，近江漢一路） 六也抄手（鄱陽街江漢路地鐵C出口附近江漢村巷內(nèi)） 老街福龍抄手（江漢二路與南京路交叉路口） 肖桂芳水餃店（漢陽建港小學(xué)對面） 蔣婆抄手（中山大道路口蘭陵路94號）
5
生煎包
在武漢吃生煎包不同于上海。
上海人把生煎包稱為生煎饅頭，多作為早飯來吃。武漢人卻不愿拘泥于這些小節(jié)，隨時隨地，想吃了就兩三口一個接一個，樂滋滋油滋滋。
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推薦 八斤生煎包（大智路地鐵站D出口200米我愛我家門口） 江漢路煎包一絕（漢口中山大道818號萬達廣場門口） 五福生煎（糧道街57號(文華中學(xué)旁)） 游記煎包（精武路對面天橋旁） 三鎮(zhèn)民生甜食館（江漢四路南京路口） 小楊煎包（瑞安街蝦皇田雞西100米） 阿寶生煎包（漢口中山大道818號萬達廣場門口） 小路易生煎館（前進五路24號，水塔市消防局對面）
6
生燙
在武漢的牛肉粉面里，有一個系列叫生燙，不是非常傳統(tǒng)但很有特色，鮮、滑、嫩是必須的，光聽名字就覺得熱氣騰騰的。既可以是過早，也可以是午餐，深夜肚子餓了也可以搞一碗。
武漢牛肉生燙的燙料種類以牛內(nèi)臟為主料，新鮮的生的嫩牛肉用滾燙高湯燙熟，迅速撈上來放在同樣剛出鍋的粉或面上，保持住鮮嫩的口感。聽起來似乎很簡單，但是要做出一碗可口的生燙，除了食材要新鮮，火候至關(guān)重要。
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推薦
王記牛雜館（漢口江漢三路，近步行街口）
羅氏熱干牛肉面（漢陽玫瑰街279號）
杰杰生燙黃牛肉面館（江岸區(qū)聯(lián)合村，花子對面）
五五二生燙（三眼橋路552終點站，發(fā)展大道和三眼橋的交匯口）
祥龍生燙牛雜館（漢口北湖正街14號）
曉揚春湯包牛雜（自治街仁厚社區(qū)李文鎖城九九旅館附近）
黃炎記牛肉米粉店（生燙牛肉寬粉）
美猴王面館（武漢國際會展中心東金字塔）
淘氣牛雜館（解放公園路28號，解放中學(xué)對面）
眾和生燙牛肉館（京漢大道新興街-滑坡后街47-2號）
明靜特色生燙牛雜粉面館（江漢區(qū)前進二路34號）
蔡甸文秋特色生燙牛肉牛腰粉（中山大道10號硚口路駿駿旁）
7
魚糊湯粉
魚糊湯粉，被譽為武漢人的羊肉泡饃，一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉(xiāng)澤國、極具武漢碼頭文化氣息的味道。
在武漢人眼里，糊湯粉一定要與油條搭配著來吃，酥軟滾燙的，浸進湯里，那種鮮香和酥軟的口感，就是對清早老武漢人的一種饋贈。
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推薦 徐嫂糊湯粉館（自由路戶部巷內(nèi)） 李記鮮魚糊湯粉（大成路19號） 懷貨糊湯米粉（惠明路老味魚莊對面） 辣妹子鮮魚糊湯粉（前進五路，近中山大道） 老楊家鮮魚糊粉（南京路，吉慶街路口東） 崇仁糊湯粉館（崇仁路85-1號） 徐記鮮魚糊粉（友益街老車商旁巷內(nèi)） 斌斌鮮魚糊湯粉（胭脂路與候補街交叉口西20米） 張記鮮魚糊湯粉（水陸街東李記秘制牛肉粉面館隔壁） 沈記鮮魚糊湯粉（南京路江漢一路路）
8
面窩
面窩是武漢特有的小吃，創(chuàng)始于清光緒年間。因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢話不習(xí)慣叫它“面凹”，不順口，所以久而久之叫成了“面窩”。單吃面窩香脆，配上熱干面和牛肉粉又是另一番滋味，是百搭的賴子。
推薦
全明牛肉粉面窩（古田一路田文側(cè)路，羅家墩新寓東門旁）
麗華早點（大成路12號近司門口）
老味面窩（水陸街與復(fù)興路交叉路口）
黃氏面窩（前進五路水塔街社區(qū)2號門門口）
9
豆皮
有位文人曾經(jīng)說過：比起知名度最高的熱干面，豆皮才更貼近這個城市的靈魂，滾燙的、野生的，轟隆隆地朋克著。武漢是個朋克的城市。當北京人都在談理想時，在武漢，大家正閉著眼睛算，一鍋豆皮會切成幾份。
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推薦
樓林美豆皮店（洞庭街11號）
老武鍋豆皮（靜安路鐵路局對面）
味美香豆皮（廣八路輕音社附近）
鄧氏豆皮（水果湖惠明路3附9）
周記熱干面豆皮大王（麒麟路與桃花街交叉口）
嚴老幺燒賣的豆皮（前進四路與自治街交口）
阿斌三鮮豆皮（水陸街(水陸街與復(fù)興路交叉口)）
程鮮記豆皮店（武昌區(qū)得勝橋195號）
老通城豆皮（江岸區(qū)吉慶街176號）
王師傅豆皮（高雄路東段，近臺北一路）
曾記豆皮大王（漢陽大道五里新村漢陽醫(yī)院巷子口）
10
小籠包
小籠包在蘇南、上海、浙江一帶習(xí)慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，小巧雪白，鮮嫩香甜。 推薦 清真劉記牛肉小包（涂家?guī)X菜市場附近） 小籠包 | 洪山區(qū)廣八路北段，近徽州湯包 正宗天津小籠包 | 余家頭761號附2(近余家頭公交站) 阿哥灌湯小籠包（洪山區(qū)歡樂大道38號東湖景園夜市前臨街門面）
11
糯米包油條
糯米包油條是武漢人的飯團，粒粒分明的瑩潤糯米嚼勁十足捏成圓柱狀，滾了糖霜和豆粉撒上黑芝麻，精華卻藏在里面那一小段咸香酥脆的油條上。咬上一口，各種滋味口感疊加混合，回味無窮。
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推薦 何嫂糯米包油條(循禮門往青少年宮走大概30米那巷子里) 武大糯米包油條(武漢大學(xué)正門進去桂圓路走到底左拐) 古田好吃糯米包油條(古田路小學(xué)旁邊) 糯米包油條（自由路與戶部巷交叉口旁） 徐氏糯米包油條（山海關(guān)路37號，近中山大道） 糯米包油條（珞珈山街） 珍珠糯米包油條(一元路亮亮蝦莊旁的坤厚里口子上)
12
年糕
武漢的年糕當數(shù)德華樓一枝獨秀，有九十多年歷史的德華樓，水磨年糕的確是不負盛名，軟而彈滑、綿而細膩、耐嚼生津，口感一流，十分好吃。
推薦
德華樓（六渡橋，漢口清芬一路）
13
發(fā)糕
發(fā)糕是武漢伢從小吃到大的尋常美味，松軟清香，只有淡淡的米甜味，小時候喜歡久久的含在嘴里，慢慢品味。
推薦
小李發(fā)糕（全城連鎖）
778大米純糖發(fā)糕（后湖南路4-附13-14）
恭喜發(fā)糕 （中南路中商百貨對面長頸鹿美語下面）
李爹爹蒸糕（漢陽區(qū)西大街(近鸚鵡大道鐘家村車站)）
14
豆絲
在很早的舊時代，湖北農(nóng)村將早稻和綠豆磨成漿，倒進鍋里燙成薄片，加入佐料翻炒片刻便可以即食。切成絲曬干后儲存的時間會更久，春節(jié)用來招待客人或送禮都很好。這種美食現(xiàn)在仍然活躍于我們的飯桌，我們喊它“豆絲”，它便是武漢豆皮的前身。
豆絲傳入武漢后，一開始熟食小販是用它來煮豆絲湯，時間久了擔(dān)心食客會膩，又想要有市場競爭力，便有人想心思改成油煎。香蔥、糯米、肉丁等做成餡料，包進豆絲皮里，滋啦滋啦油煎出了現(xiàn)在武漢豆皮的雛形。
推薦
建建枯豆絲（青龍巷49號）
老謙記豆絲大王（武昌區(qū)戶部巷28號，自由路口）
豆絲王（候補英坊小區(qū)旁）
胡家豆絲餅（北湖正街與臺北路交叉口）
15
燒梅
明明南北都有，卻獨特的將其稱之為“燒梅”，熱烈濃郁的黑胡椒味兒，正如同武漢吖的火爆性格，第一口嗆人，之后卻回味無窮。先喝口挑夫最愛的大碗茶，刮刮油水，把筷子往茶里輕輕沾兩下后再夾起燒梅，以防止燒梅皮破掉，對于正宗的老武漢來說，這都是爛熟于心的規(guī)矩。
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推薦
德潤福嚴氏燒麥店（友誼路雙洞正街48號）
嚴老幺燒麥（前進四路與自治街交叉口）
嚴氏重油燒麥（中山大道18號，中山醫(yī)院旁）
王家燒麥店（北湖路17號，北湖小學(xué)斜對面）
吳氏燒麥（雪松路西街花園對面）
趙師傅油餅包燒麥（武昌糧道街139號）
王氏燒麥（司門口大成路12號）
彭氏燒梅店（水陸街64號）
武昌重油燒梅店（一元路7號鋒尚時代大廈一樓）
陶仙居（鄱陽街81號(漢口英商電燈公司舊址斜對面)）
16
炸醬面
炸醬面是北方的特色面食，包容性強悍的武漢人民也經(jīng)常嚯一碗。極具北國特色的炸醬面到了武漢，要么就是面條被換成了熱干面，或者是雜醬里加了多多的肉末和香菇粒，甚至還要再添一勺芝麻醬也是極好的。總而言之，好吃是武漢人民吃雜醬面的最終追求。
推薦
陳記炸醬面總店（漢口民生路黃陂街81號）
三和牛肉炸醬面（雪松路103漢庭酒店西50米）
天天炸醬面館（云林街62附6號，近臺北一路）
三鎮(zhèn)民生甜食館（勝利街86號）
17
糯米雞
廣東的糯米雞要將所有配料和糯米用荷葉包起來，再將它蒸好。武漢人懶得去等這么久，滾了面漿一炸，口感層次豐富又噴香好吃。小時候幾乎一周都能吃幾次糯米雞，現(xiàn)在一年也難得碰到幾回。
推薦
無名攤位（寶豐路巷子口）
民生甜食館 |（勝利街86號（近合作路））
正宗黃金小面窩糯米雞·藕元子 （武昌區(qū)自由路與戶部巷交匯處）
鄧記（江岸區(qū) 山海關(guān)路）
正宗黃金小面窩糯米雞（ 武昌區(qū)自由路與戶部巷交匯處）
18
涼面
涼面是夏天唯一能撼動一下熱干面地位的面食了，在武漢吃涼面的精髓在于那一勺不同于南北的芝麻醬。但隨著人口遷徙文化交融，如今武漢吃涼面已然分為了芝麻醬黨和非芝麻醬黨，每年夏天一到就爭得熱火朝天。
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一品紅（漢口一元路(近市十六中) ）
老曹口水涼面（洪山區(qū)珞獅路192號）
繼叔口水涼面（前進五路路口對面的小巷子）
靚靚蒸蝦（漢口雪松路）
春林涼面（青山區(qū)朝陽街）
歡樂美食館（楊汊湖菜市場對面的小巷中段處）
趙記怪味面館（廣八路50號，廣埠屯銀海雅苑對面）
19
蒸餃
武漢人早上吃餃子喜歡吃蒸餃，講究的是一定要灌湯為好，柔韌彈性的面皮包著鮮美的湯汁，一咬湯汁一飆。
推薦
胡氏灌湯蒸餃（黃孝河路花橋一村、二村中間小路間）
武昌重油燒梅店（一元路7號鋒尚時代大廈一樓）
王師傅豆皮（高雄路東段，近臺北一路）
20
藕面窩
藕面窩在武漢是瀕臨滅絕的過早小吃，比苕面窩更少見了，切成絲的藕條裹了面泥入鍋油炸成型，酥酥脆脆的油香風(fēng)味，帶著一點咸辣。
推薦
凡胖子面窩（武漢四中門口馬路邊）
21
鍋貼/煎餃
武漢人稱煎餃為鍋貼，多見于晚上，但其實過早也經(jīng)常吃，只是早上吃就會和生煎包帶著一起賣，一樣一半，豐富口味。
推薦
七七餃子（玫瑰街玫瑰園美多多酒店旁）
蕾子煎包煎餃（紫陽水陸街水陸小區(qū)）
桂萍特色牛筋牛雜（長堤街大排檔麻木老地方旁）
紅學(xué)鍋貼（解放路青石橋48號院）
仁厚鍋貼（民意四路仁厚社區(qū)西南二門社區(qū)警務(wù)室旁）
張記牛肉鍋貼（古田二路與古詞路路口）
22
蒸包子
武漢人吃包子的熱情不低于北方人，其中以袁大頭一枝獨秀。袁大頭是一對夫妻把5平米的小店開到了500平米，30多年來只堅守這一家店，拒絕了所有加盟。30多年只漲價過三次，目前的價格還是2013年第三次漲價后的定價。
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袁大頭包子（光華路6號，澳門路口）
德華樓（硚口區(qū) 六渡橋清芬一路(庫瑪后面)）
德潤福嚴氏燒麥 /鮮肉包子、紅糖包子（江漢區(qū)友誼路雙洞正街48號）
九龍王大包（光華路8號）
季品香包子（卓刀泉街楊家灣地鐵站B出口皇后公園小區(qū)1棟1樓商2）
雪晶大包（全城連鎖）
和善園（京漢大道利濟北路輕軌站旁）
漢林包子（解放大道武漢世界貿(mào)易大廈西南）
四美包子（中南路10號鵬程時代廣場一層地鐵D2出口）
桃園眷村（盧溝橋路28號武漢天地2期7棟1層）
23
油餅
武漢人吃油餅很少寡吃，多為搭配牛肉粉面。炸得金黃酥脆的油餅泡進面湯里，瞬間吸飽了香辣的湯汁，趁著半軟尤脆的時候咬下去，湯汁四溢好吃極了。
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軍供油餅王(工農(nóng)兵路1號軍供賓館旁)
李永記油餅（武昌戶部巷北段）
鹿鳴春牛肉面(青山工業(yè)三路)
鄭記牛肉面（吉慶街與匯通路交匯處，近匯通路）
24
金包銀糍粑面窩
屬于在傳統(tǒng)的面窩上進行了創(chuàng)新，里面加入了糍粑，炸出來的面窩又糯又軟，口感很特別。
推薦
金包銀糍粑面窩（自由路戶部巷小吃一條街）
25
油酥餅
武漢江漢三路的涂記酥油餅是具有代表性的武漢網(wǎng)紅特色美食了，外皮酥得直掉渣，牛肉餡和豬肉餡各有風(fēng)味，咬一口肉香四溢。
推薦
涂記油酥餅（江漢三路52號）
26
小油條
小油條和普通油條無論是形狀還是味道上都有一定的差異。小巧的小油條外皮微脆，內(nèi)部尤其綿軟，一口一個非常適口，更適合老人與小朋友。 推薦 無名小店（中山大道硚口路駿駿隔壁）
27
燒餅/鍋盔
武漢伢小時候吃的都是具有一定本地特色的燒餅，或甜或咸，簡陋單一卻美味。近幾年城市各種文化交融厲害，鍋盔漸漸地代替了童年的那種燒餅存在。
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一元路燒餅 （一元路與中山大道的交匯處）
麥香香燒餅 （武勝路榮華二路幸福一村15號）
土憨巴饞嘴燒餅（紅旗渠路錦繡人家小區(qū)馬路對面）
公安鍋盔（全城連鎖）
劉記燒餅（球場街36號，地鐵6號線E1出口旁）
老風(fēng)味燒餅（顯正街155號，藍月亮文具店旁）
縉云燒餅（臺北路216附2號）
燒餅susu（糧道街258號中學(xué)對面）
豆花香·燒餅（北湖街辦事處北湖宿舍32棟衛(wèi)生服務(wù)中心對面）
28
豆腐腦
武漢固定店面里賣豆腐腦的少到幾乎沒有了，取而代之的是很多豆花店。好在三鎮(zhèn)民生甜食館里總算還能吃到豆腐腦，這里也賣咸口的。
小時候第一次在民生甜食館里看到咸豆腐腦很震驚，小小的三觀受到了顛覆級沖擊，原來還有人在豆腐腦里放那么多亂七八糟的東西。再到后來網(wǎng)上南北咸甜豆腐腦之爭的時候，覺得吃咸豆腐腦的人真奢侈啊，明明放一勺白糖就已經(jīng)能好吃到咬斷舌頭了。
推薦
三鎮(zhèn)民生甜食館（全城連鎖）
豆腐腦（洪山街道口商圈廣八路阿友不大盤雞內(nèi)）
29
歡喜坨
歡喜坨有百余年的歷史了，一開始只是小麻團，后來越做越大。特別是現(xiàn)在一些大酒店酒席上的歡喜坨，大得讓人不知道從哪里下嘴好。
街上賣的歡喜坨越來越少了。小時候第一次吃歡喜坨，爸爸說是甜的很好吃，我以為里面會有夾心，結(jié)果吃完了也沒發(fā)現(xiàn)夾心，一直認為爸爸騙了我。可是現(xiàn)在回想起來覺得它真是好吃呀。
推薦
麗華早點（大成路12號(近司門口)）
汽水包歡喜坨 （百步亭/二七 丹水池小路）
正宗桂林米粉（糧道街）
無名歡喜坨（武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場內(nèi)）
30
湯圓
武漢的湯圓以五芳齋為首，是傳統(tǒng)的老字號店鋪，糯米皮煮得特別細軟，芝麻餡帶著淡淡的薄荷味，適合老年人食用。
推薦
五芳齋（中山大道與大智路交匯處，近武漢數(shù)碼港）
31
酥餃
武漢的酥餃是用糯米做的，炸好后再滾上一層甜糖粉，又甜又軟，咬一口可以拉好長，內(nèi)里香糯軟彈，滑溜溜又不失嚼勁的口感簡直媲美芝士，是我童年最喜歡的過早了。
推薦
蔣氏糖酥餃（天聲街農(nóng)貿(mào)市場）
鳳凰山社區(qū)（導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對面）
李氏酥餃（前進五路38號）
胖胖酥餃（西馬路）
沈姐金谷條香糖酥餃（自由路附近路邊攤）
任氏酥餃（中山大道16號）
32
粑粑（b?。?/span>
米漿在平鍋上很快就凝固成粑粑，最后對疊起來，一面金黃一面雪白。小時候的這一畫面至今存留在我的記憶里?，F(xiàn)在街上賣米粑粑的幾乎絕跡，但是在酒席上總以主食點心的身份出現(xiàn)，一上桌便被哄搶光。
推薦
米粑（武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場內(nèi)）
袁氏香酥米粑（武昌區(qū)得勝橋）
知音西村菜場米粑粑攤（知音西村菜場旁）
33
汽水包
小時候隨處可見的汽水包，現(xiàn)在在武漢也成了稀罕物兒，經(jīng)常在網(wǎng)上看到有人問哪里還能吃到這樣童年的美味。
“汽水包”有好幾十年的歷史了。冬天的武漢街頭，大油桶煤火爐上邊，一口大大的平鍋，油膩膩的鍋蓋，蓋不住蒸騰的熱氣，十分鐘，水汽漸漸收干，白白胖胖的包子比鄰而居，一瓢金黃的食油澆下去，包子們發(fā)出吱吱的聲響。一口咬下去，滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。金黃的底部結(jié)著硬殼，香脆無敵擋。
推薦
毛氏汽水包（山海關(guān)路13號）
老漢口汽水包（全城連鎖）
老字號汽水包（寶善街近中山大道）
汽水包歡喜坨（百步亭二七丹水池小路）
閆記汽水包（民主二街71附9號）
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千層餅
有時候來不及過早，剁幾塊千層餅總是最好的選擇，看起來薄軟的面包層層相疊，其實特別有嚼勁，每一層都有佐料，所以越嚼越有味道。
推薦
胖子餅屋（雪松路106號）
北方千層餅（永清路37附10號）
張家餅店（武昌八一路463附6號）
王記餅屋（武勝西街45號）
千層餅屋（珞獅北路49號）
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油餅包燒麥
真正讓趙師傅名聲大噪的不是熱干面而是“油餅包燒麥”，這道武漢小吃僅此一家獨有。剛出油鍋的小油餅撕開包進熱氣騰騰的燒梅，這個神奇的重口料理不管是在微博、朋友圈還是ins、b站各大網(wǎng)絡(luò)平臺，只要一出現(xiàn)就被刷屏。
推薦
趙師傅油餅包燒麥（武昌糧道街139號）
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糊米酒
武漢的糊米酒是粘稠狀的甜湯，用桂花、米酒、小湯圓、枸杞、蛋花煮成，甜稠軟膩，是武漢豆皮的標配。一般沒有店單獨售賣，都是豆皮店里順帶經(jīng)營。 推薦 老通城豆皮（交易街中信銀行旁） 嚴老幺燒麥（前進四路與自治街交叉口）
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油墩
這貨我一直管它叫甜甜圈。小學(xué)初中時期，它總會出現(xiàn)在移動推車上。5毛一個，看見它在一大鍋油里面浮浮沉沉，金燦燦的出來滾上一圈糖粉就大功告成?，F(xiàn)在要想找到它還真的不容易。
推薦
王氏華華牛雜店（萬松園白天的靚靚蒸蝦店內(nèi)）
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苕面窩
小時候過早攤上苕面窩總是和藕面窩一起賣，一甜一咸很是相配。不同于藕面窩的脆，苕面窩是軟軟糯糯的口感，沒有過多的調(diào)料，主要就是靠紅薯油炸受熱后散發(fā)出來的香甜取勝。
推薦
588黃牛肉面館門口（和平大道949附14號）
凡胖子面窩（武漢四中門口馬路邊）
武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場內(nèi)
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雞冠餃
推薦
李記雞冠餃 （中山大道與新興街交叉口東南50米）
月宮食堂（武勝路地鐵站Q出口直行約600米右手邊小巷子 ）
鳳凰山社區(qū)（導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對面）
雷氏雞冠餃（三眼橋北路24附4號）
油炸雞冠餃（榮華二路幸福一村12號小區(qū)底商）
青石特色雞冠餃（鐘家村西大街）
絕味雞冠餃（解放大道仁壽路車站后）
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糍粑
糍粑在武漢的吃法很多，不過過早攤上主要是以油炸為主，長條狀的糍粑塊炸成金黃，不配任何蘸料，只有糍粑自帶的淡淡咸香。
推薦
為民面館（工業(yè)二路19號附2號，近公交719終點站）
傳統(tǒng)風(fēng)味糖糍粑（操場角長堤街交匯處）
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剁饃
厚實的剁饃是面食愛好者的最愛，就光外酥里軟的口感和甜甜的味道真是百吃不膩，完全能喚醒你靈魂深處對糧食的渴望。
推薦
無名小店（山海關(guān)路一條街上）
西大街剁饃（西大街）
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蛋酒
武漢人吃熱干面的標配就是一碗蛋酒，雞蛋蛋液攪拌均勻，淋上滾燙的開水后瞬間被沖擊成蛋花，再挖上幾勺米酒，最后撒上一勺白砂糖，就是最美味營養(yǎng)又便宜的蛋酒。
推薦
武漢的熱干面館內(nèi)幾乎都有售
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清酒
清酒即是不加雞蛋的蛋酒，因為沒有了蛋花這一技術(shù)上的限制，所以清酒可以選擇喝冰的，口感更好。冰冰涼涼的清酒，帶一點米酒特有的酸甜，是炎熱的武漢夏天過早的最佳飲品。
推薦
高氏一品香熱干面（復(fù)興路15號近房管所）
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銀耳湯
武漢人喝銀耳湯很隨意，可以在過早店內(nèi)就著一碗粉面慢慢舀著喝，也可以路過一個小攤子買一杯用吸管慢慢啜飲，非常滋潤養(yǎng)人。
推薦
無名小攤（武昌青龍巷內(nèi)）
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豆?jié){
比起濃郁純膩的牛奶，清爽香甜的豆?jié){更符合大多數(shù)武漢人的口味，無論吃什么都可以搭配一杯。
推薦
三鎮(zhèn)民生甜食館（勝利街86號）
桃園眷村（盧溝橋路28號武漢天地2期7棟1層）
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綠豆湯
武漢夏天酷暑炎熱，但是武漢人仍然無法放棄過早，所以在主食不變的情況下，蛋酒、糊米酒等熱飲反而不如一碗清涼的綠豆湯受歡迎了。
推薦
小李燒烤（蘭陵路65號）
胡阿姨原味綠豆湯（雪松路152號）
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酸梅湯
在武漢人心目中，過早的傳統(tǒng)飲品中除了綠豆湯，只有酸梅湯更加解暑了。但酸梅湯最好喝的一定還是武漢老字號老萬成，手工熬制的酸梅膏，是超市里那些流水線產(chǎn)品比不了的酸甜清爽，炎炎夏日吃完一碗熱辣的牛肉粉，一杯酸梅湯喝下去，瞬間透心涼。 推薦 老萬成酸梅湯（漢口中山大道835號） 說到這里，你以為武漢的過早只有47種就完了？圖樣圖森破！以上說的這些早點還可以無限的排列組合成新的過早花樣，比如熱干面下湯面、熱干寬粉…… 所以要想知道武漢過早到底有多少種花樣，那是根本就數(shù)不清楚的，你只需要知道武漢過早天下第一就行了！ 你最愛的武漢過早搭配是啥？ 評論區(qū)秀一下
?? 編輯 / Gire
?? 主編 / 白廓
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