日常生活中，飲食對(duì)于我們來(lái)說(shuō)特別重要，尤其是中老年人，要想身體健康，那么飲食就要更加關(guān)注，只有懂得合理飲食搭配，才能調(diào)理出健康的身體。
那么中老年人在飲食方面要注意什么呢？下面小編就給大家介紹飲食養(yǎng)生的十大原則和六大注意事項(xiàng)，一起來(lái)看看。
健康飲食養(yǎng)生：十個(gè)原則
1、食物宜雜
生活中基本沒(méi)有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)陲嬍撤矫妫欢ㄒN類多樣，葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等。
2、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。中老年人對(duì)寒冷抵抗能力較差，最好以溫?zé)釣橹鳌?/p>
3、飲食宜淡
建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議中老年人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克。
新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
4、飲水宜多
中老年人本身身體水分就很少，所以對(duì)于口渴的感覺(jué)不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時(shí)一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開水。
5、數(shù)量宜少
若要身體安，三分饑和寒。中老年人每日要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。
6、質(zhì)量宜高
中老年人應(yīng)該多吃如豆制品、蛋、奶、魚等這些高質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，多吃水果和蔬菜，注意糖的攝入。
7、速度宜緩
細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意一些魚刺，中老年人可以選擇一些刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。
8、飯菜宜香
因?yàn)橹欣夏耆说氖秤噍^于以前有所下降，所以在平時(shí)食物制作上面最好色香味俱全。
同時(shí)，吃飯的環(huán)境也要多注意，干凈、整潔、優(yōu)雅的環(huán)境也能夠有效的提高就餐興趣。
9、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
10、質(zhì)地宜軟
中老年人選擇食物時(shí)，盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉，牛奶、雞蛋、豆制品都是不錯(cuò)的選擇，而且可以采用蒸、煮、燉、燴等烹調(diào)方法。
健康飲食養(yǎng)生：六個(gè)注意事項(xiàng)
1、不貪肉
中老年人膳食中肉類脂肪過(guò)多，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
2、不貪精
長(zhǎng)期食用精白的米面，缺少膳食纖維，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易患便秘。
3、不貪酒
中老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變硬，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)，還易導(dǎo)致肝硬化。
4、不貪咸
中老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。
5、不貪甜
過(guò)多食甜食，會(huì)造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病等疾病，不利于身心保健。
6、不貪遲
三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
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