2012年自從央視報道野生黑枸杞為'花青素之王'，黑枸杞一下子供不應(yīng)求了。

每年7月中旬，當昆侖山冰雪融化、水草豐美時，牧民們便唱著歌，帶上剪刀提著桶，踏進鹽堿地，采摘野生黑枸杞。紫外線強、氧氣稀薄、蚊蟲肆虐、刺扎入骨，忍受極大艱難，卻往往因為一場夏雨顆粒無收。

野生黑枸杞味甘、性平，富含卵白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各類營養(yǎng)因素。與紅枸杞對比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)因素含量更富厚，尤其含具有破除自由基、抗氧化成果的自然的花色甙素，藥用，保健代價遠遠高于平凡紅枸杞，被譽為'軟黃金'，野生的'藍色妖姬'。

黑枸杞的功效

1、 增強免疫力，延緩衰老。

藍野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽;

2、 補腎益精、預(yù)防癌癥。

黑枸杞中的花青素有破除自由基的功能，亦可讓癌細胞無法順遂擴散，借此掩護更多健康的細胞免于被癌細胞腐蝕。像是乳腺癌的致病機制即是云云，因此服用花青素對付乳腺癌的成長會有很好的克制浸染。

3、 生津止渴，改善循環(huán)。

花青素可以或許改進血液循環(huán)，規(guī)復(fù)失去的微血管功能，增強懦弱的血管，保健，因而是血管更具彈性。

4、明目作用。

長期使用九葉藍野生黑枸杞泡茶喝，具有保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等;

5、補血安神、美容養(yǎng)顏

黑枸杞中的花青素可防備皮膚皺紋的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物質(zhì)。它不單能防備皮膚皺紋的提早天生，更能增補營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

黑枸杞泡水變色原因

之所以黑枸杞泡水會出現(xiàn)不同的顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫紅色、鐵紅色等)，在堿性水中是藍色系(藍色、藍綠色、湖藍色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。

黑枸杞適合人群：

1、 皮膚粗糙、膚色不佳的女性。

黑色枸杞含有大量的原青花素，，因為原花青素可以很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護膠原蛋白，使皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。所以，黑枸杞適合愛美女性食用。

2、 長期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族

原花青素有良好的光熱、PH值穩(wěn)定性和抗氧化活性，是天然的紫外線遮蔽物，能有效的減緩電腦、手機及紫外線等對人體的輻射，保護皮膚，同時，它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力，增強血管彈性。

3、 需要補腎益精，增強免疫力的人

據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞當中含有氨基酸和亞麻油，所以對于男性疾病來說具有很好的治療作用，特別是腎虛的男性，如果常吃黑枸杞，那么就可以起到補腎，強身健體的作用。此外，黑枸杞可以增強人體的免疫力，所以是抗癌防癌的最佳保健品。